米から作った穀物粉。べいふん。原料がうるち米だと上新粉、もち米だと白玉粉となる。 米食離れで減少する消費量を食い止めるため、利用を広げようという動きがある。輸入に頼り価格・入手性に不安定要素の多い小麦粉の代替にという意見もあるが、性質の違いは大きく、価格差も小さくないために利用は広がっていない。 代表的な食べ物は、ビーフン、和菓子、ドーナツ等。
米粉のクッキーを焼いている。 近々、家を建てた友人宅に、仲の良い先輩とともに お邪魔する予定があるため練習。 友人の息子は小麦粉アレルギーがあるので、米粉でクッキーを作ってみることに。 食べれなくても、私や先輩が食べれるだろう。 便利な世の中になった。 ボタン一つでオーブンが勝手に焼いてくれるし ちょちょっと調べたら、美味しそうなレシピに出会える。 米粉も、だいたいどこのスーパーでも手に入る。 人間って、生きてる限り進化や変化し続けずにはいられない生き物なんやな。 いろんなものを新しく作っている世界中の人に、感謝感謝。
近頃店頭でフリージアをよく見かけるのですが どうやら県で開発されたエアリーフローラのよう www.shokaen.com 初めて知りました フリージアは色によって香りが違うそうです! 花言葉は「友情」「感謝」 エアリーフローラの花言葉は「希望」 とってもいい香りがします^^ ・・ そして、 再び米粉のチーズケーキに挑戦 前回はこちら inri.hatenadiary.jp 前回と同じく よつ葉のクリームチーズ フレッシュクリーム 米粉と卵 砂糖は更に減らして60gにしましたが もう少し甘みがあってもよかったので 70gくらいが適正かも? 出来上がり直後はすごく膨らんでますが 冷めると高さがぎゅ…
日記 今日はパートの妻が11時まで仕事 昼は餃子パーティしようと仕込む 大好きな町中華で飲やろうぜも 新入生デビューで我が家も中華 昨日から仕込んだチャーシューで 卵チャーハンも作った 今回見つけた餃子の皮 花粉症の妻の為に精製小麦は控えた 初めての米粉皮は包むのが難しい しっかりヒダを作らないと開く しかもぼくは鉄フライパンの扱い に慣れてなく餃子がくっつき失敗 鉄フライパンなので焦げ目こそ キレイだがこんなイメージ 引用元:http://boxboa.jp/weblog/archives/1381 口は開きばらばらな餃子に でも米粉の皮はプルプルで 中国の河粉を思い出す旨さ もちもちと焼き…
ゆるグルテンフリーはじめました。
今日ビックリしたのが、日本人の女性と一緒に歩いていた外国人男性がスーパーに居ました。 スティーブ・ジョブズにそっくりだった。 しかも黒のタートルネックセーター。 にっ、日本にいる… 激ヤバッって思ったところに、アレ?亡くなったんじゃなかったっけ?ってすぐ思い出した。 でもソックリだった… せっかくなので果物コーナーでりんごを持っている所を一目見たかったわ… 今夜のおやつ セブンイレブン『かりんとう饅頭』です。 セブンイレブンのスイーツはコンビニの中でも人気でリピートが高いらしくて、いつ行ってもスイーツコーナーはスカスカ状態。 発注ちゃんとやっているんだろうなって言う目で外国人店員さんを恨んだ日…
洗い上がった洗濯物 すっかり干すのを忘れてた あーいっぱいいっぱいだったかな 洗い上がった洗濯物の存在に気づく朝 どよーーん と思いきや 今の洗剤がいいのかな? 全く嫌な臭いもなく あれ?さっき洗い終わりました? ってくらい いつもと変わらなかった。 セーフ😄 そしてバタバタと朝が始まる〜 その最中息子は洗面所で、石鹸で遊ぶ 泡だらけで、水が満タンな洗面所 綺麗には洗い流せず 手を拭いて諦めた。 息子 当然、洗い直し あ、、もーー 何をするにも、介助が必要 朝から体力フル活動 鶏胸肉を使って、米粉のとり天 液が残ったので、茄子も1個追加 予定通り、前日につけた大根もいい感じの浸かり レンチンの…
最強のシフォンケーキ「カフェ・スマイルコラット」 カフェ・スマイルコラットの人気メニュー 期間限定月替わり米粉の幸せシフォン・【桜と隠れイチゴ】 福岡県北九州市JR折尾駅のすぐそばにある「カフェ・スマイルコラット」は毎月、月替わりで、特別スィーツを提供しています。その名も「幸せシフォン」 身体にいいものだけを使った罪悪感ゼロの最強米粉のシフォンケーキです。 【桜と隠れイチゴ】はまもなく終了します。予約必須! 来月も期待しています。 最強のシフォンケーキ「カフェ・スマイルコラット」 「カフェ・スマイルコラット」のランチ JR折尾駅 シフォンケーキの中からイチゴが・・・💖。 「カフェ・スマイルコラ…
今日は夜ご飯作らなくて良い日(作りたくない、週一はお休みする笑)なので、 ひーちゃんのお昼寝タイムに 静かにのんびりおやつ作り♪ パンが好きだけど、小麦粉で顔も足も浮腫むから 体の為にもグルテンフリーの"米粉"で バナナも熟れてきたことだし、 簡単蒸しパン作り♪ <材料> バナナ…1本(100g) 米粉…70g 豆乳or水…30g ベーキングパウダー…6g はちみつ…少々(お好きなだけ) チョコ…トッピングでお好みで <作り方> ①バナナをトッピング用の輪切りを別にして、残りはボールに入れフォークで潰す。 ②チョコ以外の材料をボールに入れひとまとまりになるまで混ぜる。※米粉の種類によってまとま…
第十一候 3/25〜3/29 桜始開 さくらはじめてひらく 桜が咲き始める時期 春炬燵お好み焼きを真っ二つ 昨日の晩ご飯メニューはお好み焼き 米粉を使ったお好み焼きです クラシルのレシピ 材料(2人) 豚バラ肉薄切り 100g キャベツ 100g 生地 米粉 100g 長芋 50g 卵 1個 水 100ml 顆粒 和風だし 大さじ1/2 ふんわりモチモチ生地がおいしい この前、作っておいしかったので また作りました 材料も作り方も簡単🎵 レシピより長芋、キャベツを多めに入れて 顆粒和風だしの代わりに けずり粉を入れました www.kurashiru.com ごちそうさまでした 感謝
こんばんは。DOIC0330です。 【当ブログではアフィリエイト広告などを含みます】 今は雨が上がっていますが二日連続どんより雨の高知からお届けいたします。 本日はわたくし、誕生日でして。 アラフィフですし、誰もお祝いなんてしてくれないんですけども。 と言っていたらXでたくさんお祝いコメントちょうだいしました! ありがとうございます!! ひとり空しく、職業訓練選考会用の試験問題を作成しておりました。 疲れた~~~。 ※日付が変わりまして昨日の投稿記事となります。 なので本日は自分を甘やかすべく好きな投稿をしたいと思います。 ご興味ないですね。 すみません💦 好きな投稿、と言ってもいつも好き勝手…
お店の看板が出来上がりました。 川越市六軒町 本川越駅から徒歩6分の所にある小さな工房 テイクアウトに来てくださったお客様によく言われるのが、 「知らなかった~」 「もっと宣伝したらいいわよ」 いいモノを届けたいと思っていても、 人に伝わっていないんじゃダメですよね。 もっとうまく伝えていかないといけません。 米粉だけでなく雑穀粉もグルテンフリー。 米粉と雑穀粉 ただ甘いだけでなく、体にいい美味しいものを食べていただきたいんです。 そう、それを伝えていかなくては! ★グルテンフリーな米粉パウンドケーキ ランキング参加中健康 ランキング参加中雑談 こちらにもクリックしていただけると嬉しいです(^…
おはようございます。 今月半ば、東京の桜がすっかり終わった頃、久しぶりにダンナちゃんの実家、新潟に行ってきました。 昨年12月のはじめに行って以来なので約4ヶ月ぶり。いつもだったら全然久しぶり感はないけれど、昨年夏に義父が亡くなってからは1ヶ月に1度以上のペースで行っていたので、なんだかものすごく久しぶりに感じました。 それまでもね、毎年ゴールデンウィークには行っていて、ちょうど桜のシーズンだったのよ。まだ満開になってないこともあるくらい。 さすがに雪はふらないけど、駐車場のすみとか、畑なんかにはまだ雪が残っていてね。 桜と雪が両方見れる感じなの。 それがね、今年は4月の半ばでもう桜は満開。雪…
明日、4月27日のパンのお知らせ・・・ ラウンド食パン・・・メープル、紫芋とばなな 食パン各種(8時~)・・低温長時間発酵湯捏ね食パン、玄米食パン、ホシノ酵母食パン,無添加レーズン食パン スコーン・・プレーン(米粉)デニッシュ(11時~)・・渋皮栗、ダークチェリー、豆腐ハンバーグフルーツクロワサン(10時~)・・オレンジ、ブルーベリー(茨城県産)調理パン(9時30分~)・・タマゴちゃん、もろこし、自家製ピザ、エリンギ、トリコローレハード系・・低温発酵フランスパン(15時~)、カンパーニュ(14時~)、三鷹レーズン酵母のロールパン(10時~)本日のサンド・・プチサンド(自家製ツナ、たまご)(7時…
タイトル: "食べ物の文化:世界を旅する舌の冒険" 食べ物は単なる栄養源ではなく、文化や歴史を伝える重要な要素です。世界各地の食文化は、その土地の人々の生活様式や伝統、信仰、気候、そして地理的な条件に影響を受けています。ここでは、世界を旅するかのように、いくつかの興味深い食文化を探ってみましょう。 1. **イタリアの食文化**: イタリア料理は世界中で愛されています。パスタ、ピザ、オリーブオイル、トマト、チーズなど、多くのイタリア料理の基本的な要素は地中海地域に由来します。しかし、イタリアの食文化は地域ごとに異なります。北部ではクリーミーなリゾットやトリュフ、中部ではトマトベースのパスタやソ…
ラジオスイス/クラシックフェルディナンド・リース - ピアノ協奏曲 第8番 変イ長調 作品151「ラインの軌跡」🎼(クリストファー・ヒンターフーバー[ピアノ]/ウーヴェ・グロッド指揮ニュージーランド交響楽団)おはようございます。とらや深蒸し茶。… pic.twitter.com/URKPAwiIwF — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月26日 実用車で小一時間VD補給。三丁目のコーヒー屋で一服。「法の哲学」国内体制を245ページまで読んだ。… pic.twitter.com/ogfMNmJyCL — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4…
先日、知り合いから、金精軒の「信玄餅」をいただきました。 おいしい!! 初めて食べました!感動^ - ^ 食べるとき、きな粉をこぼしてしまうので、小さな風呂敷包みはとても便利! この商品、好きです。 原材料がシンプル。 食品添加物が入ってないお菓子なのが魅力的。 風呂敷包みを開けると、カップの中にきな粉をまぶしたお餅が3個入っています。黒糖のコクが活きる黒蜜をかけてお召し上がりください。安心できる県産のもち米と大豆を使用。信玄餅の甘みに合うように研究されたこだわりのきな粉は、毎日自家焙煎・製粉しています。ひとつひとつベテラン女性が包む「信玄餅」に、和の美しさ、日本のお心遣いを感じてください。 …
ワンポーションの決勝。円明学園高校サムゲタン圧力鍋で、鶏肉と薬膳からしっかり出たスープをお米に吸わせる。味も調整しやすい。 20分で様子見。サムゲタンは鶏肉出汁も。 さあ 永生第一高校は米粉のケーキを 司会が米使わず米粉の発想かと 楤丘は高校中退したが、ツレの高校生の安辺の文化祭でバンド演奏。
世の中には私服通勤の男性もいるけど、めっちゃ危険なファッションをしている男性を見てしまった。 アレ絶対下着のトランクス。 短パンもちらほら見かけるようになったが、Yシャツと同じ生地のやつで柄がめっちゃある。 トランクスってお出かけ用兼用ってあるかもしれないと思って検索。 それらしいものは見つからず。 私、それっぽいファッションを見かけたらガン見しちゃう癖があるっぽいので外で穿くのはしないでくださいね。笑 昨日のおやつ 栗山米菓『ばかうけ 青のりしょうゆ味』です。 お菓子って甘いものとしょっぱいものってセットになっているよね。笑 昨日チョコレートのお菓子を食べた後にこのお菓子を食べてしまいました…
クイッティアオとは? クイッティアオの魅力 クイッティアオの麺の種類 クイッティアオの注文方法 クイッティアオの写真 まとめ タイ料理と言えば何を思い浮かべますか?辛さとココナッツミルクのハーモニーが特徴的なカレー、フレッシュなハーブが香るサラダ、そして忘れてはならないのが、タイのストリートフードの代表格である「クイッティアオ」です。 この記事では、そのクイッティアオの魅力を深掘りします。その種類の豊富さ、そしてなぜこれほどまでに人々に愛されているのか。タイ人と結婚し、タイ料理が大好きな私の体験も含め、できるだけわかりやすく紹介していきます。 クイッティアオとは? クイッティアオは、タイ料理の…
昨日は留守番を有難うB君、さてやるか! 焼き鳥の串のメンテですよ、 先端を丁寧に尖らせ、 フライパンで軽く炒りますよ、肉の旨みや脂がでてきらり✨💍✨ しっかりふきあげ天日干し、 中には20年以上のベテラン、半年前からの新人も、がんばってくださいな~👍 短くなってきたベテランは長さを揃え和食の銀杏やうずらの使います、決して捨てませんよ♪ 次、 昨日、群馬からの帰り三輪のビッグで見つけました(^_^)v♪ その時は10%引き、一時間以上粘りましたよ、するとスタッフさんと目が合いニッコリ🤭 半額あざーす😂 各部位に分けるための切りつけ始めー! 筋や脂は煮込み用、左下のほろっとしっとりした所は串焼きな…
タイトル: 「旅する舌:世界の5つの驚きの食べ物」 --- 食べ物は文化や伝統を反映し、世界中でさまざまな形で楽しまれています。今回は、世界中から厳選した5つの驚きの食べ物を紹介します。 1. **バラクーダのカレー(カリブ海)**: カリブ海の島々では、バラクーダは一般的な食材として親しまれています。その中でも特に有名なのが「バラクーダのカレー」です。スパイスの効いたカレーソースに、新鮮なバラクーダの身がたっぷりと入っています。地元の食材を使ったこの料理は、カリブ海の風情を味わうには最適です。 2. **ホッケーキース(カナダ)**: カナダの伝統的な食べ物として知られるのが「ホッケーキース…
明日、4月26日のパンのお知らせ・・・ ラウンド食パン・・・プレミアムコーヒー 食パン各種(8時~)・・低温長時間発酵湯捏ね食パン、玄米食パン、ホシノ酵母食パン,無添加レーズン食パン スコーン・・プレーン(米粉)デニッシュ(11時~)・・渋皮栗、ダークチェリー、豆腐ハンバーグフルーツクロワサン(10時~)・・オレンジ、ブルーベリー(茨城県産)調理パン(9時30分~)・・タマゴちゃん、もろこし、自家製ピザ、エリンギ、トリコローレハード系・・低温発酵フランスパン(15時~)、カンパーニュ(14時~)、三鷹レーズン酵母のロールパン(10時~)本日のサンド・・プチサンド(自家製ツナ、たまご)(7時30…
4月24日(水) 107日目 朝から雨です、ついに晴れ女神話は崩れたか。雨が降らなければ早起きして行くつもりだった美人林はパスしましょう。ハコモノ作戦で十日町市博物館へ行きます。館内は3つのテーマ展示室で「縄文時代と火焔型土器のクニ」「織物の歴史」「雪と信濃川」だけです。博物とは全く言えませんが、逆に潔い。この潔さを貫けるのは、なんと言っても火焔型土器があるからでしょう。ここにきて遂に、嫁さんが「縄文おもしろい」と言い出しましたぜ。2時間滞在したうえにミュージアムグッズも買ってしまったぞ。博物館を出たら雨があがってるので、道の駅・クロステン十日町にクルマを停めて十日町をぶらぶらです。 十日町市…
今日25日はやっと引越し先の家が決まったので、早速インターネットの移転手続きをしたり 不動産屋さんとやり取りしたりしてました🌳 あと、体調も崩していたので 米粉と、豆腐で身体に優しいお菓子を作ってました^_^コレも楽し💞💞 かなり4月は迷いと葛藤の連続で、 ソワソワ、これでいいのかな〜って🐔事が多かったのですが 昨日4月24日は🦂蠍座で満月🌕で 大変容、深い感情、愛 【愛を信じて生きる決意をする】♥ 的な感じもワタシ的にはしていて 迷いは満月後⇒軽くなり、どっちに行クカ2社択一ではなく どっちに行っても幸せになるんだ✨❗って 優しくなのだけど 再度の決意ができた満月🌕ですた 大きく何かが変化し…
タイトル:「旅先で出会った絶品のローカルフード」 みなさん、こんにちは!最近、私は素晴らしい食の体験をしたので、今日はその思い出をシェアしたいと思います。先日、友人と一緒に旅行に出かけた際に、偶然にも地元のローカルフードに出会うことができました。その味わいは、言葉では表現しきれないほど素晴らしかったのです! 目的地は、日本の奈良市でした。奈良といえば、歴史的な建造物や鹿との触れ合いが有名ですが、実は食にもこだわりがあることを知っていますか?そう、奈良の食文化は本当に魅力的なんです! 私たちが訪れたレストランでは、地元の食材を使った伝統的な料理が提供されていました。その中でも特に印象的だったのが…