胡麻豆腐

お越しいただきありがとうございます。 今日は小暑、1年で1番暑い時期です でもエアコンの恩恵を受けて楽しく料理できることに感謝です 美味しいものをバランスよく食べて 体力、免疫力を保ちたいと思っています まずは、先日食べに行った「おりょうりやさん ゆたか」の料理を再現した話です 私にとって、料理と思い出は切っても切り離せないもの 思い出は料理と一緒に思い出します この春旅立たれたコッチさんに薦められて観た映画「土を喰らう十二か月」 葛粉を鍋に入れる音で思い出したのは胡麻豆腐です 母が胡麻豆腐を作る時にいつも聞いていた音 完全に忘れていたこの料理を思い出すきっかけになりました 今は、度々作るよう…

昨日、高野山へ行った。。。 大阪難波から、南海高野線で、橋本駅から極楽橋。。。 ここからケーブルで高野山駅 そこから、宿坊までバス。。。片道３時間ほど 世界遺産２０周年で、（昨日知った😅）特別パスもあると吊り革広告で知った。。。 いつも、行き当たりだったりで、出かけるので、宿坊は、予約してたけど、あまり情報収集してなくて。。。 駅にいた人は、2 /3以上外国人だった。。。 でも、宿坊に着くと、ラッキーなことに、外国人の団体ツアーが、キャンセルされたとのことで、ゆっくり説明していただくことができ、空間は、贅沢なくらいスキッスキッで、まったりした時間を過ごすことが出来たのでした💓 お部屋に入って休…

今日のおやつは、チョコミント味の胡麻豆腐。最近、こういうデザート的な胡麻豆腐がスーパーマーケットに何種類も並んでいる。 以前、コーヒーフロート味のものを貰った。胡麻豆腐でコーヒーフロート味を狙う意図は理解できなかったが、普通においしく食べることができた。 いちごミルク味のものも食べた。子供の頃に遊んだ「MOTHER」というゲームに登場するキャラクター（種族）の「どせいさん」の好物が、「いちご豆腐」だった。いちごミルク味かつ胡麻豆腐ということで、どせいさんの好物とは少し違うけれど、なかなか良い味だったことを覚えている。 やはり、わざわざ胡麻豆腐にする意味はわからなかった。すり胡麻・胡麻ペーストの…

風邪をひいたらしい。昨日の夜、寝る前に少しだけ"風邪の予感"みたいなものがあった。でも来にせずに寝てしまった。 明け方に寒気がして目覚めた。体温は平熱、でも喉の奥で腫れた感じがする。くしゃみも時々は出る。そして、頭がぼうっとする。 判定キットを使った限りでは、新型コロナでもインフルエンザでもないようだ。でも、同居している父には、室内においてもできるだけ別行動をとるように（メモで）お願いをする。 もちろん仕事は休む。どうしても遅らせたくないものは自宅作業で行い、半日を休暇日とした。幸いなことに頭は働く。葛根湯を飲んで安静にしていれば、不自由は無い。久しぶりの風邪で、なんとなく落ち着かないだけだ。…

金剛峯寺へ参拝5月10日、奥の院へ満願お礼参りの後、金剛峯寺へも参拝。正門までの参道にシャクナゲが咲いて、手桶がならぶ金剛峯寺：正門最初にくぐる正門、※※文禄2年（1593年）に築かれた正門は、金剛峯寺の建物の中で最も古い建築物正門から出入りできるのは天皇・皇族、高野山の重職だけだったとのこと※※拝礼して正門を潜った。本坊本坊の屋根が連なる。本坊の前で整列をして唱和する生徒さんたち。見覚えのある制服姿。奥の院で出会った生徒さんたちだ。鬼瓦？というのかどうか。。檜皮葺の屋根には、防火用の天水桶もおかれていた。本坊小玄関本坊には、大玄関小玄関がある。正門を潜って境内の左側に。。経蔵経蔵の手前、綺麗…

1200年の歴史を持つ仏教の聖地 高野山は 和歌山県北部の標高800mにある真言宗の総本山です。仏教 真言宗の総本山と聞くと それ以外の宗教や宗派の人は 訪れてはいけないのか？というと そうではなく 誰にでも開かれている場所でもあります。そんな 高野山の2大聖地でもある壇上伽藍と奥の院の参拝について 見どころ等を ご案内していきます。 壇上伽藍 高野山へ主なアクセスルートは 南部の熊野・龍神方面からの国道371号(高野龍神スカイライン)又は 北部 京奈和道の紀北かつらぎICから国道480号の2つとなります。公共交通を利用の場合は なんば駅から南海電鉄の特急こうや で極楽橋駅へ行き そこから高野…

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