寒さがぶり返したとは言え、頬にあたる空気にはほのかに「春」のぬくもりが♪ 「春遠からじ」 ですね♪ 「農業新聞」を読んでいると、見たことの無い光景に目が止まります♪ ちょっと前の記事になりますが この写真、とあるところの風物詩なんですって♪ これは長野県茅野市の風物詩♪ 「角寒天(棒寒天)」を作っているところなんですって♪ あの「ところてん」に使われる「寒天」♪ その「寒天」を干して「角寒天」を作っているんです♪ この地域は、冬は晴天が多く乾いた空気と寒さが「角寒天作り」に向いているんだとか♪ 古くから冬の閑散期の農家の生業として作られて来たそうです♪ で、起源は江戸時代の末期♪ この地域出身…