黒豆

こんにちは、はちみつです。 引き続き黒豆のおやつを考えてみました。 今度は、 『黒豆ときなこのパウンドケーキ』 です♪ 【材料】 蒸し黒豆 お好きなだけ 米粉 90ｇ きなこ 10ｇ 卵 2個 てんさい糖 60ｇ 米油 60ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ 【作り方】 ①卵、てんさい糖、米油をしっかりまぜる。 ②①に米粉ときなことベーキングパウダーを入れて混ぜる。 ③パウンド型に生地を入れて黒豆をのせる。 170度に予熱したオーブンで30分程度焼く。 黒豆をのせる係は子どもにお願いしました(^^) これが こうなりました♪ 焼きたてのパウンドケーキって おいしいですよね～。 こ…

こんにちは、はちみつです。 前回、蒸し黒豆を作った記事を投稿しました。 まだまだ蒸し黒豆があったので、 引き続きおやつを考えてみました。 炊飯器で黒豆ホットケーキ 『グルテンフリーのひと皿ごはん』の ホットケーキのレシピを 炊飯器で作ってみました。 フライパンだと 黒豆がこげちゃうかな？ と思ったので。 ホットケーキの生地を 炊飯器に入れて、 黒豆をのせて『炊飯』。 こんな感じに仕上がりました。 レシピ通りだと そのまま食べるには ちょっと甘みが足りなかったので はちみつをかけて食べました。 次は生地にはちみつか砂糖を足そうかな。 ▼おいしいご飯がたくさん。 おやつもおいしかったです！ グルテ…

こんにちは、はちみつです。 いただいた黒豆がたくさんあるので、 蒸し黒豆を作りました。 蒸し黒豆 作り方は簡単。 ①黒豆を一晩水につけておく。 ②電気圧力鍋に水を入れ、ザルに入れた黒豆を入れ、『野菜』コースで圧力をかける。 ピンが下りたらできあがり。 ほくほくの蒸し黒豆ができました。 わたし甘く煮たお豆が あまり好きではなくて(^^;) 黒豆はご飯と一緒に 炊いて食べていましたが、 他においしい食べ方はないかと。 蒸し黒豆はそのまま食べても ほくほくしておいしいけど、 何かおいしいアレンジがないかと 考えてみました。 きなこと砂糖をまぶす まずはきなこと砂糖とちょっぴりお塩を まぶしてみました…

お正月を過ぎると、すっかり忘れられてしまう黒豆。黒豆は、「まめに働くように」という願いをこめるだけでなく、腎を補い、腰痛、視力減退、むくみなどによい、血行促進効果もあるといわれます。（活血、利尿、解毒、滋養）大豆サポニンや不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げる効果があるそうです。🍲黒豆ごはんこのご飯はとても簡単、そしてお腹いっぱいになります。【材料】4人分黒豆 ０．５カップ米 １．５カップシメジ １パック桜エビ（乾燥）大さじ２しょうゆ 大さじ１．５酒 大さじ１塩 少々【作り方】米をといでザルにあけ、水気を切っておく黒豆は乾いた布で拭いてから鍋やフライパンにいれ、全部の黒豆の皮に裂け目が入り香ば…

昨年育てたモロッコインゲンや黄色いインゲン、ささげの豆がたくさん残っていて、どうやって食べようかと思っていたのですが、サラダにしようと思いつき、それにはまってしまい、全部サラダにして食べてしまいました。それでもまだ食べたいので、黒豆を買ってきてサラダにしています。 黒豆を煮て、塩昆布、玉ねぎを混ぜ、味付けは今回はこれを使いました。 このドレッシング美味しいんですよね～しかも、裏を見てみたら、無添加❣️ 先日、このドレッシングが賞味期限間近で半額で売っていたので買ってきました。 この黒豆サラダとブロッコリースーパースプライトを毎日食べています。 そうそう、豆の煮汁にはポリフェノールがいっぱい入っ…

こんばんは。 好奇心からの便りです。 今夜夕食に黒豆の煮物を出していたんですが、突然義父が 「これは何だ？」 なんて聞くではありませんか。 わたしも夫も一瞬 えっ⁉ となったんですが「黒豆だよ」と答えると義父曰く 「黒豆がこんなに小さいわけがない、これは小豆じゃないか？」 「……？」 え？ 小豆って黒いのなんてあるんですか？ 私が、黒豆もいろいろな大きさがあると言っても義父は 「これは黒豆のはずがない、小豆だ」と言い張るのです。 このままでは埒が明かないので反論するのをやめて、うんうんと頷いてあとは知らん顔をしました。 調べてみると黒色の小豆もあるとのこと。 黒い小豆もあれば小さい黒豆だってあ…

しろくまちゃんの鉄分ごはん 病院で貧血と言われてしまったしろくまちゃん。ママの私は悩みまくりの生活が始ま っています。八訂日本食品標準成分表とにらめっこをしたり、ネットで管理栄養士さん のサイトを検索しまくったり・・・。 『黒豆』発見しました！！！ 黒大豆（ゆで） 100ｇあたり 鉄分2.6ｍｇ 八訂日本食品標準成分表より これは鉄分豊富食材です！！！黒豆の煮豆はおせち料理に入っているくらいで、 一年に数回しか食べない我が家。ん～。黒豆煮るのは難しいな～。時間がかかる よね～。 これなら簡単！！！ スーパーで簡単に手に入る黒豆の煮豆です！！！ 一袋に↑これくらい入っています。家族で食べたらすぐ…