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イタリア料理
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イタリア料理

(食)
【いたりありょうり】

イタリアを発祥とする料理法で作られた料理のこと。日本ではオリーブオイルやトマトを多用する南イタリアの料理がイメージされている。しかし、北イタリアではフランス料理などと同様にバターや生クリームを利用した料理が多い。
主なイタリア料理としてはパスタ、ピザ、リゾット、カルパッチョなどがある。

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#おうちごはん#イタリア料理#イタリアン#レシピ#卵料理#料理#料理写真

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【イタリア料理】圧力鍋で加圧20分！鶏肉の猟師風トマト煮込み「Pollo alla cacciatora: ポッロ アッラ カッチャトーラ」作り方・レシピ。

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気温の上昇と共に美味しくなるのが「ウリ科の野菜」。 ウリ科の野菜をふんだんに入れ、トマトと煮込んだ「カポナータ（caponata）」は、イタリア・シチリア島発祥の煮込み料理です。 色々アレンジできるおかずなので、いつもたっぷり作っています 材料(4人分) たまねぎ(うす切り)・・・1個分 なす・・・2本 ズッキーニ・・・1本1008334303パプリカ赤・・・1個 にんにく(芯をとり、うす切り)・・・1片 オリーブオイル・・・大さじ1杯 ベーコン(1センチ幅に切る)・・・2枚分 塩、こしょう・・・少々 ローリエ・・・1枚 バジル・・・4枚 トマト缶・・・大1缶 キビ糖・・・小さじ1杯 バルサミ…

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#料理#おうちごはん#パスタ#スパゲッティ#イタリア料理#レシピ#料理記録
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カサゴのアクアパッツア風 カサゴのアクアパッツア風 カサゴと貝、特に牡蠣のコクのある旨味で美味しいソースが出来上がりました。 カサゴも牡蠣もどちらも旨味のある具材ですよね！ あとドライトマトを使うことによって、甘味と酸味をプラスして味に複雑さも出しています。 食べて余ったソースは煮詰めてバターを加えてパスタソースにすると、これも最高だと思います！ カサゴのアクアパッツア風 アクアパッツア カサゴ 材料（2人分） 代用食品 作り方 食材の旬 アクアパッツア アクアパッツア イタリアのアクアパッツア 『アクアパッツア』をイタリア語に直訳すると『奇妙な水』、『風変わりな水』、『暴れる水』、『狂った水…

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