サラダ

株式会社琉球デリカサービスは、沖縄の「食」を支える中食（なかしょく）のリーディングカンパニーです。1998年の創業以来、「安心・安全で美味しい」をモットーに、県内の大手コンビニエンスストアやスーパー向けにお弁当やおにぎり、サラダなどを製造。近年では、沖縄県産食材を活かした自社商品の企画開発にも力を入れ、品質・売上ともに沖縄No.1の食品製造企業を目指しています。 株式会社琉球デリカサービスの第28期（2025年3月31日現在）の決算公告が、2025年5月16日付の官報に掲載されましたので、その概要と事業の展望について分析します。 20250331_28_琉球デリカサービス決算 第28期 決…

「鱧（ハモ）と夏野菜のサラダ 梅肉ソースがけ」 1500円 新製品、期間限定 “京都の夏”と言えば、鱧（ハモ）。 旬の鱧を少し炙（あぶ）り、大葉などの夏野菜のサラダと和え、フォカッチャ･クルトンをトッピング。 さっぱりと美味しい梅肉ソースには京都大原産の実山椒を隠し味にしているので、一層食欲をかき立てることでしょう。 夏バテ防止としても食べて欲しい、一品です。 店主のひと言：ほぼ毎年登場のシナモの鱧メニュー。今年はサラダ仕立てにてご提供いたします。舌触りの良い鱧がサラダになることで鱧初心者の方にも食べやすいのではないでしょうか？？ぜひ、辛口の白ワインと合わせて食してください。美味しいよ！^^;

サラダ記念日なので。

米国・カリフォルニア州サクラメント市で頂いた「シーザー・サラダ」。 山盛りロメインレタスにクルトンやパルメザンチーズをトッピングし、乳化したドレッシングをかけたもの。アメリカンなボリュームの食事に飽き、朝食＆昼食としてこちらをチョイスしました。 米国では大抵のカフェや売店でパック入りが売られているので、野菜不足を感じた時などに重宝します。量もそこそこ多いので、日本人ならこれ１個でメインは不要。 諸説あるようですが、1920年代にメキシコ・ティフアナ市のレストラン「シーザーズ・プレイス」で提供されたものが起源とのこと。高級レストランでは客の目の前で作って見せるのが定番です。 ランキング参加中旅行…

今日は雨が降るかなと思っていたので、特に予定入れていませんでした。 1日家にいる日はなるべくしっかり家事をと思っていますが、気分が乗らない事もあります。台風が列島近くにいるせいか、どうやら低気圧の影響を受けているようで軽い頭痛と倦怠感を感じていました。 しかし、これも気の持ちようと、頑張って家事に勤しんでいましたが、そのうちに目がチカチカしてきて、次第に白いモヤモヤが…元々とっても目が悪くメガネやコンタクトなしでは怖くて歩けないほどの視力なのですが、それに白いモヤモヤとは。。。緑内障のリスクもあるとかで、定期的に眼科で検査を受けていますが、先日の検査では今のところ異常なし。 特に心配する必要は…

冷えた野菜たべて体調崩しました。それはそれとして、ひとついいことが。 サラダって野菜を刻みまくるわけじゃないですか。ドレッシングかけずに残ってると、次に料理する時下ごしらえが全部できててすこぶる便利。

熱いですね。本来、気温が高い場合は『暑い』というはずですが、昨今は『熱い』でいいような気がします。 わたしはこの暑いのに遠くまでハーブ苗を買いにいったり、適当な食生活を送ってたりしたせいで、みごと口内炎になりました。 『全日本ハンバーガーに野菜を入れるな』教徒のくせして、野菜を食べたいと思う始末。ちゃんとマルチビタミン飲んでたのに。