ワインに合う

こんにちはふぁそらです♪ ワインと共にいただきたい青の洞窟おかずシリーズがあったので作ってみました。 これ超簡単に本格的な料理ができるのでお勧めです。 上の写真はアクアパッツァ メインの食材を用意して、ソースを合わせるだけで、簡単に、贅沢な気分が楽しめるイタリアンメインディッシュをお楽しみいただけます。エキストラバージンオリーブオイルと白ワインの華やかな香り高いソースで、にんにく、ブラックオリーブが引き立てるおいしさです。 そう！ ブラックオリーブがたまらなくいい！ 家庭菜園のバジルを添えたらそれらしい雰囲気に。 白ワインで乾杯です。 違う角度からも。 2人分なので我が家にピッタリ。 金曜の仕…

カルディでチーズディップとベジクラッカーを購入しました＾＾ 商品名 レモン風味チーズディップ 容量・価格 45g １７０円（税込） 原材料 ナチュラルチーズ（外国製造）、動物油脂、還元水飴、砂糖、レモン果汁、柚子抽出物／安定剤（加工デンプン、ローカスト）、酢酸Na、乳化剤、香料、グリシン、酸味料、グリセリン脂肪酸エステル、pH調整剤、（一部に乳成分を含む） カロリー １個（45g）あたり148kcal 商品名 ダンヴィータ キャロットクラッカー 容量・価格 130g ２６７円（税込） 原材料 小麦粉、全粒ライ麦粉、人参パウダー、イースト、ライ麦ふすま、アマニ、植物油脂、食塩、砂糖 カロリー 1…

「クリームチーズのオリーブオイル漬け」を作りました〜！ コストコに同じ感じの商品がありまして..。 おうちでも試してみよ〜！と試作してみました♪ これは漬け込む当日に撮ったので、まだまだ白いのですが..。 （この後チーズの高さまでオリーブオイルを入れます◎） 数日経つと、とろーんとするのです♪♪ パンに乗せて焼いてチーズトーストにしたり、オリーブと一緒にピンチョスにしたり。 生ハムで巻いても美味しいです♪ 色々アレンジして楽しめるので、ぜひぜひお試しあれ〜！ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 kiriクリームチーズ 好きなだけ ローズマリー １枝 オリーブオイル クリームチーズが浸かる量 ガーリ…

おつかれさまです。 今日は、 明治7年創業の老舗洋菓子店 「村上開新堂」の姉妹店 「山本道子の店」へ。 「山本道子の店」 と言えば、 予約必須の 『マーブルクッキー』 ですが、 これも好き！ 『チーズサブレ』 チーズを練り込んだクッキー生地に、 ブラックオリーブを加えたサブレ、 セロリシードを加えたサブレ、 それぞれ、5枚ずつ入っています。 内容量 ：ブラックオリーブ5枚、セロリシード5枚 賞味期限：約3週間 価 格 ：¥820（税込） これ、とてもワインに合うんです！！！ 甘すぎない、大人のサブレ。 硬さと薄さが絶妙で、おいしい！ ホワイトデーにも、良さそう！ 「山本道子の店」のクッキーは、…

こんにちは、ときこママです 東京に住んでいる親戚からお菓子が 送られてきました～★ 本日のお品書き ○○本日のプチ知識アップ〇〇 ふふふ(笑) ガトーフェスタハラダって群馬県のお菓子なのよね 新宿で買って頂きましたけど 我が家からの方が近いのでは？と余計なことを 思った次第です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ もちろんありがたく頂きます💛 本日のお品書き カカオ、フロマージュ、イタリアンの3種 ワインに合うイタリアンは1枚入りでした お茶菓子に頂きました(^^♪久しぶりに食べたので味忘れてましたわ(笑) 調べたら 結構色んな種類が発売されている！ こんな高級な感じのとか ガトーフェスタ ハラダ ティグレス レ…

こんにちはふぁそらです♪ スーパーお野菜コーナーでマッシュルームが安く売っていたので初めて買ってみました。 1パック100円。 安いですね♪ マッシュルームと目が合った瞬間から 「アヒージョ」 しか考えられませんでした。大好きアヒージョ。 タコと合わせてみました。 材料 作り方 材料 マッシュルーム 6個 たこ 60ｇ ブロッコリー ３，4房 にんにく １～２片 オリーブオイル 適量 塩 少々 作り方 マッシュルームは洗っていしずきをとります。 ブロッコリーは小房に分けます。 たこはぶつ切りにします。 にんにくは粗みじん切りにします。 スキレットに材料を盛りつけ上から塩を振ってオリーブオイルを…

こんばんは🍷 通称かまぼこ伯爵夫人のピロでございます📯 もしも365日かまぼこ耐久レースなるものが開催されることになったら、 200％参加させていただいております🏃‍♀️ そんなかまぼこだらけの今回も、かまぼこを紹介いたします♪ とっても美味しくてオモシロくて♪ 個性的なとっておきの仲間を2組を特別にご紹介しますわよ🍷 ワインに合うかまぼこシリーズ★ワイン専門かまぼこ オモシロかまぼこシリーズ★「ととしーと」 おまけ☆「伯爵夫人」はチャールズ・チャップリンの最後の監督作品！ ワインに合うかまぼこシリーズ★ワイン専門かまぼこ ナッツ →4種類のナッツがゴロゴロ入ってる。赤ワインに合う。 ガーリッ…

神奈川県横浜市港北区菊名１丁目にあるフレンチのお店「Chez Mamie （シェ マミー）」です。最寄駅は東急東横線の妙蓮寺駅になります。 「Chez Mamie （シェ マミー）」の近くには「魚くに」があります。 morigen1.hatenablog.com 「Chez Mamie （シェ マミー）」へは夕食の時間帯に行きました。 この日は仕事帰りに妙蓮寺駅で途中下車、食事をいただくことにしました。以前に「魚くに」に行った時に「Chez Mamie （シェ マミー）」の存在を知り、気になっておりました。ちょうど時間がありましたので行ってみることにました。 Chez Mamie （シェ マミ…

飯田橋「カート」 ワインと料理を合わせることをマリアージュという。ワインは食中酒として造られたもの。パスタと合わせることで真価を発揮する。ワインとパスタのマリアージュは離婚のない結婚である。ワインを楽しめばパスタの愉しさが10倍、いや大袈裟ではなく100倍になる。パスタ好きなら絶対と言っていいほど、ワインを学んだほうがいい。ワインの聖書『神の雫』を教科書に勉強しながらパスタに合わせるワインを紹介する。できるだけスーパーでも売っているワインを選抜。1本5,000円以下のみ。世界中のワインを愉しめば海外旅行。やさしくなりたい世界100周旅行へ。 ワインとパスタのペアリング（合わせ方） 決め手はパス…

4,000円台は日本の山にない標高。ここから世界標準のワイン。グローバル・ワイン。プレゼントしたら喜ばれる。お祝いや記念日に開けたいワイン。この価格帯はボルドーワインでは5大シャトーを上回る美味しさのワインも数多く登場する。 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン スパークリング デザートワイン その他の価格おすすめワイン 白ワイン シャブリ・シャペル・オー・ルー 生産国：フランス 地域：ブルゴーニュ 葡萄：シャルドネ100% 年代：2022年 生産者：ルイ・ジャド社 フランスはブルゴーニュのシャブリ。シャルドネ 100％で造る。『神の雫』では牡蠣に合わせるワインとして完全にマリアージュ。牡蠣の生臭さ…

お肉とワインのコスパがぶっ壊れ！大阪福島の穴場スポット 街の肉バル Buff 福島店 毎日が肉祭り！ステーキ、ハンバーグ、骨付き肉、なんでもこい！ おすすめ！見た目と味のギャップがすごい！炭香黒バーグ ワインに合わせるなら「牛タンシチュー」もおすすめ ポテトにも抜かり無し！定番が美味しい店はハズレない ぶっ壊れ価格設定！ワイン飲み放題 ワインはリーズナブル！グラスワイン一杯 390 円〜 用途を選ばないカジュアルダイニングの居心地が良い 大阪に 4 店舗！Buff 増殖中 福島エリアを代表する肉バル！美味しいお肉とワインでプチ贅沢な夜を お肉とワインのコスパがぶっ壊れ！大阪福島の穴場スポット …

12月に入って急に冬を感じるようになりました。 この冬初めてのオニオングラタンスープを作って温まります。 玉ねぎをバターで炒めるのに手間はかかりますが、やはりこれは欠かせないメニューです。 残りもののイタリアンローストポークの添えものはほうれん草とジャガイモ。 先日作ったパクチーオイルをかけてみました。 向こう側はイチジクに生ハムをのせて、クリームチーズと砕いたミックスナッツを散らし、オリーブオイル、ドライバジル、黒胡椒をかけた、ワインに合うおつまみです。 エビとアボカドのサラダ。 両方とも冷凍品です。 生野菜総動員にパルミジャーノを散らしたサラダ。 ちょっとごちそうの夕食です。

2024 自然なワインの定期便 11月号 秋だ！ワインだ！バンザ～イって感じ。 だからってボジョレーヌーヴォーを待ってはいない。 こだわりは無く、旨けりゃいい（笑） 外れのない「恵比寿屋さん」のワインの定期便 今月も手に入れた。 この定期便の嬉しい事は、ワインにはずれが無いのはもちろん！ このワインに合うお惣菜（笑）の提案がある事。 ワインに "根菜" せいぜいキャロットラペとか、蒸し野菜サラダとか、ステック野菜 を頂くが、 ”煮物風” を‥‥‥‥調味料で、ワインに合わせてしまう！ お醤油にバターやオイスターソースを加えるだけでOKとなると、ますます日常に ワインは欠かせないお供。 きんぴら牛…

IKKOの韓国グルメ旅！『世界頂グルメ』特集 IKKOと松尾の特別なコラボレーション 2024年11月27日（水）、日本テレビ系で放送される「世界頂グルメ 2時間スペシャル」で、松尾がIKKOに扮し、本物のIKKOと共に韓国ロケに挑む姿が見られます！ この日は、韓国の魅力的なグルメをふんだんに堪能する内容で、視聴者も思わずお腹が鳴りそうです。松尾IKKOと本家IKKOのコンビネーションは、見ているだけで楽しくなりますよね。二人の軽快なやり取りは、観る人の心をつかんで離しません。 韓国の美味しい地元メシをご紹介 この特別なエピソードでは、韓国の厳選された7軒のグルメ店が紹介されます。IKKOの紹…

今年も、スーパーで冷凍ムール貝を見かけるようになった。そうすると魚介出汁のブイヤベースが思い浮かぶ。昔、生のムール貝が手に入ったので作って以来、冬に食べたいスープの一つだ。本日は店にあった魚介で簡単に。 ブイヤベースの夕食 もくじ 夕食 ムール貝のブイヤベース チーズのおつまみ 昼食 低糖質ブイヤベーススパゲッティ ひとこと NEXZ NALLINA売り上げ？ 夕食 ムール貝のブイヤベース 〇ムール貝・タラ・海老・オリーブオイル・ニンニク・ローリエ・玉ねぎ・トマト缶・ブイヨン・塩・コショウ・白ワイン 鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、軽く炒める。刻んだ玉ねぎを加えて炒めてから水を注ぐ。ロ…

そういえば朝ごはん撮り忘れた。ごはん。大根おろしと油揚と玉ねぎの味噌汁。明太子。たくあん野菜サラダ。バナナヨーグルトにきな粉と柚子ジャムを添えて。カフェオレ。 — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年11月27日 煮穴子で昼ごはん pic.twitter.com/9ismLgkkiu — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年11月27日 夕飯時に出かける用事があるので家人の夕飯（白菜と肉団子のスープ、アジフライ他）を作る。冷蔵庫の死蔵品キウィでジャムも炊く。 pic.twitter.com/7ZAZuE2xwQ — たかの朱美 (@gohan_takano)…

こんにちは✨ 11月23日は私の誕生日だったので夫が予約してくれたお店でディナーをいただきました🍽️✨ 付き合ってから、そして結婚してから初の誕生日でした👏 どれも美味しかったので写真と共に紹介していきます！ 今回伺ったのは『イタリアン&ワイン食堂ViVi』 まずはシャンパンで乾杯🥂 飲み放題にシャンパン入ってると嬉しい☺️ カウンターがメインのお店で広くない店内なので落ち着けてとてもいい雰囲気✨ 真鯛と鰤のカルパッチョ🐟 みかんの香りがするオイルがかけてあって風味もいいし、塩味も酒に合うちょうどいい塩梅。 生マッシュルームのサラダ🥗 久しぶりの生マッシュルーム！ こちらも香りのいいドレッシン…

冬が訪れると飲みたくなるのが、身体の芯から温まるホットワイン(ヴァンショー)。「シェフは名探偵」のドラマで西島さんがお客さんに出すヴァンショーが毎回美味しそうで、私も作るようになったのだが、スパイスの香りが心地よく、家で手軽に作れるのが魅力だ。今回は、ホットワインの基本的な作り方からアレンジアイデアまで紹介していきたいと思う。 初心者でも簡単に作れるレシピをマスターし、自宅でヨーロッパの冬の味を楽しんでみるのはいかがだろうか？ ホットワインの魅力とは？ ホットワインの効果 基本のホットワインレシピ 材料（2人分） 作り方 ポイント アレンジレシピ3選 ① 白ワインで作る爽やかホットワイン ② …

今年も待ちに待ったお正月が近づいてきました。お正月には欠かせない存在となっているのが、おせち料理です。西武のおせち料理は、伝統を尊重しながらも新しいアプローチを取り入れ、季節の食材を活かした魅力的なメニューが揃っています。特に健康志向のおせち料理も増えており、選び方に迷う方も多いでしょう。 例えば、定番のおせち料理は、見た目も美しく、家族や友人と一緒に楽しむのに最適です。和洋折衷メニューの充実や、有名シェフによる特別なおせちも魅力的です。早めに予約をすることで、思い通りのメニューを手に入れることができます。 おせち料理をより美味しく楽しむためには、保存方法やアレンジアイデアも重要です。旅行や外…