今夜のごはん

（ ´_｀ ）今日の晩御飯は何？ （= ・ω・=） youtu.be 「チャｰハン TONIGHT チャｰハン TONIGHT」 （ ゜д゜） 今日の曲は2022年、The Hellacopters "Try Me Tonight" ！

【材料】2人分 ブリ 2切れ(200g)塩こしょう少々薄力粉大さじ1サラダ油大さじ1しょうゆ大さじ1/2有塩バター10g水菜 適量レモン(くし切り) 適量 【手順】1.ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩こしょうをふる。薄力粉を両面に薄くまぶす。 2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて弱火で焼き色がつくまでじっくり焼く。 3.2を裏に返して3〜4分焼く。しょうゆ、バターを加えてバターが溶けたら、スプーンでブリにたれをかけながらからめる。 4.器に盛り、水菜、レモンを添える。 ※レモン無かったけどレモン汁で代用してます〜

スォースダイសួស្តី (｡＾人＾｡) コロナ禍が落ち着かず、おうちご飯も大変ですよね～😫 平日の朝、晩だけでも大変なのに、我が家では土日は 朝、昼、晩と作ります😨もうメニューを考えるのが仕事みたいになってます💨 食べるだけの人がうらやましいです（笑） 高菜ピラフ 九州の高菜は最高ですね ♡ 材料 ♡ １人分 ご飯・・・・・茶碗1杯 卵・・・・・・2個 高菜・・・・・好きなだけ だしのもと・・小さじ１ しょうゆ・・・小さじ２ 油・・・・・・少々 好みで一味または鷹の爪 ♡ 作り方 ♡ １・高菜を細かく切る。 ２・卵にだしの素を入れ溶いておく。 ３・フライパンに油をひき、中火で高菜と鷹の爪を炒…

とっても簡単、満足度高めな一品。 ＜長芋バター醤油ステーキ＞ 【材料】 長芋300〜400g 塩胡椒 小さじ1/2 ニンニク 1カット ⭐︎醤油 大さじ2 ⭐︎酒 大さじ1 ⭐︎砂糖小さじ2 バター10g 小葱、刻みのり 【手順】 1.ニンニク 微塵切りに、長芋は塩胡椒 2.バターをあたため、ニンニクの香りを出す 3.長芋をいれて両面焼き付ける 4.焼き目がついたら⭐︎をいれ馴染ませる 小葱と刻みのりはお好みで✨ うちの子は大好きな一品です。 ビールが、進む。

【材料】 豚バラブロック 300g 玉ねぎ（粗微塵切り）1/2 [A] ニンニク（微塵切り）1カット 生姜チューブ 1センチ（我が家はあまりホンモノ生姜は苦手なので無いの…） 胡麻油 小さじ1 [B] スターアニス（八角） 1個（この時のためにわざわざ購入） 料理酒（ほんとは紹興酒がいい）120ml 穀物酢（ほんとは黒酢がいい）大さじ1 [C] ゆで卵 ２個 醤油 大さじ3 塩 小さじ 1/4 ※五香粉（ウーシャンフェン）というものを一番最後に小さじ1/3ほど振りかけると 本場に近づくらしい・・・けど今回はなかったのでナシw 【手順】 1.豚肉は３等分にカット。鍋に入れ、かぶるくらいの水をいれ…

ご機嫌よう、アサリの母です。 昨日の晩ご飯のメインディッシュは、 きのこたっぷりスズキのムニエル！！ 塩コショウの代わりにアウトドアスパイスのほりにしで味付けしたきのこたっぷりスズキのムニエルでした。 ほりにし→小麦粉の順につけて焼くだけ！ ソースは、ココナッツオイルでたっぷりのきのこを炒めて醤油とほりにしで味付け。 （ココナッツオイルとほりにしだけではソースの味が締まらないと思い醤油を大さじ１程入れました） スズキはホクホク！！ ホリニシがあれば、肉、魚、野菜、何でもキマる！ まさに料理界の橋本大輝（体操金メダル選手） おすすめの調味料です。なかなか売っていないので見つけた方は買って損はしま…