合鴨

「道の駅たきかわ」は、札幌市と旭川市を結ぶ国道12号線のほぼ中間地点にある道の駅です。 1999（平成11）年に北海道では58番目の道の駅として登録され、2020年4月には館内がリニューアルされています。

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う、毎度毎度の出だしとともに。 このたびもまたお邪魔してきました、安平町の名店「そば哲」さん。 まだまだガッツリ冷えてますので、今度の注文もまた温かい種もの。 定番メニューの”鴨そば”にて、じっくりあったまらせてもらいました。 温かいツユの中に鴨の脂と肉汁が溶けだすことで、渾然一体の豊かな旨味を形成して 食欲を煽ってくれる……のはよいのですが、少しでもその加減を間違えようものなら …

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 渋谷での仕事を無事終了し、やれやれと思いながら向かうのは渋谷道玄坂のあの店だ。そう、すっかり定番化した、鳥竹総本店。前回はカツ丼にびっくりしたのだった。今回で7回目ぐらいになるが、いつも美味しく満足させてくれる。 mnoguti.hatenablog.com いつもは4時過ぎに来ることが多いが、この日は4時前に着いた。空いてるかなと思い、自動ドアを開け、中に入ると、ありゃま！この時間でカウンターが一杯！！・・・ということで待ちかと思ったが、中程のカウンターが一席空いていた。この時間から集う飲…

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「鴨/合鴨/アヒル/家鴨」 ⇔「ankka」 (アンッカ) ⇔「duck」 「鴨肉」 ⇔「ankanliha」 (アンカンリハ) ⇔「duck/duck meat」 〔例文〕 「日本語」 ⇔「フィンランド語」 (フィンランド語読み) ⇔「英語」 フィンランド語〔動物〕まとめ フィンランド語〔飲食物〕まとめ フィンランド語〔総索引１〕〔日本語⇒フィンランド語〕 フィンランド語〔総索引２〕〔フィンランド語⇒日本語〕 フィンランド語〔まとめ記事〕まとめ

鴨南蛮 田無アスタの地下1階にあるザックザク田無肉の宝屋で買った超ビックリ価格！の業務パストラを使って今回も料理する →続きを読む ランキング参加中地域ランキング参加中料理ランキング参加中男の料理

●ご褒美● ●たまにいいお酒● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はちょっと仕事で疲れたから、癒しの料理とお酒を少しご紹介します。 とにかく鳥が好きなので...ちょっと変わった専門店のご紹介です。 ●香春（かわら） 合鴨専門店ですね。 河内鴨を専門にしてるお店です。 関西で鴨と言えば、京都の「京鴨」や和歌山の「紀州鴨」が有名ですね。 河内鴨は新鮮なものなら生で食べられます。 とにかく鳥が好きなので、合鴨専門店へ来てみました。 ●カモの生肝 全く臭みは無いですね。 鴨の生キモは初めて食べます。 なかなか専門店じゃないと食べれないと思います。 予約して良かったぁ～。 沢山仕入れないの…

司書のご飯「おうちご飯」 おうちご飯……それは貧しい司書達２人の、日々の唯一の楽しみである、食べる事の記録である。 何食べたかすぐ忘れるので、良さそうな料理だけ記録に残すよ。 最近、物忘れが酷いからね！！ おうち朝ご飯 わかめたぬきうどん 〜MENU〜 ・わかめたぬきうどん ・合鴨スモーク ・ミニトマト