揚げ

老舗と聞こえてくる【万年いなり】 栃木県宇都宮市「江曽島エリア」に位置するお店。 旧店舗から近年、新たにしたそうな。 歴史は古いらしく、 早朝から「いなり」を買い求め店先へ並ぶそうだ。 土地柄、学校も多く催し物も多い。 亀弘さんの「万年いなり」は 見た目からも形状が従来の物と少し違っていた。 俵型ではなく、それを少し平らにした形。 口にすると”出汁が効いているのか”上品な旨味があった。 米も揚げとシンクロするような味付けで調和していた。 比較は失礼かもしれないが、 そこいらで買って食べる『おいなりさん』は少し油が強く感じ、 その味が当たり前だと思っていた。 万年いなりは、栃木県宇都宮市西川田に…

人参と揚げのひじき 実家ではもっと沢山※具材を入れて作ってくれていた。 私もそうするものだと思って作っていたけれど、ひじき以外に人参とお揚げさんだけでも立派にひじきというおかずになるなと思って、それから具材があんまりなくてもひじきを作ります。 ※実家では、鶏肉、ごぼう、はんぺん、ちくわ、大豆なんかも入れていました。私は時に鶏肉の代わりに豚肉を入れたりもします。大豆入れたら美味しいから今日入れたかったけれど、作り始めて大豆～と思ったので遅し。また今度。今度は用意をしよう。 実家のひじきはもっと砂糖と醤油が強かったけれど…それも好き。でも今はほどよい甘さでいつも頂いています。ここに豚肉入れると美味…

実家でも食卓に登場する回数が多いのですが、我が家でも「晩御飯緑の野菜食べたいけど何にしよう。」と迷った時は大抵作っている気がします。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、小松菜２袋と揚げ３枚を好きな大きさに切って油を敷いたお鍋に入れ中火で軽く炒め、水をカップ１を入れて沸騰したら粉末だしと砂糖しょうゆで少し甘めの味付けにして煮たてて完成です。 写真のものは小松菜も揚げも大きめに切っていますが、１センチ程度に切ればお弁当の隙間を埋める万能アイテムになります。（１センチじゃなくても夫と子どものお弁当に入れてしまうのですが。）また、味を濃い目に付けるとごはんのおかずにもなります。

小松菜と大根と揚げの味噌汁 表示意外に玉ねぎも少し入っています。 玉ねぎを入れると甘味が出て美味しいから入れる。 小松菜の色味もいいですね。 お味噌汁を飲むとホッとする。 きっと多くの日本人なら分かる感覚ではないでしょうか？ …ちなみにうちの主人はそうではありません。 汁物があまりいらない人なんです。あはは

こんにちは、うえはるです！ いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日は、餃子の皮でできる、我が家のチーズスティックのつくり方をご紹介します。 こちらは出来上がりのイメージ写真です。 ①とろけるチーズを３、４枚重ねて細切りする。 ②餃子の皮で細切りしたチーズを巻いていく。巻いた最後の皮の部分は水でくっつける。 ③180度の油に②をいれ、焦げ付かないようにコロコロ転がしながら揚げる。 ④お皿の上にキッチンペーパーをひき、そのうえに揚がったチーズスティックをのせていく。（油を切るため） ⑤塩をふりかけたら、完成！ カリカリでおいしく出来上がります＾＾ 今日もご覧いただき、ありがとうご…

めっちゃ寒いのに、ダメージデニムの限界までビリビリに破けたのを穿いているのを見かけました。 パンツ穿いてる？って感じの、下だけTMR風。 トップスはぬくぬくの丈が短めで、とにかくダメージデニムが凄く目立つファッション。 初めて見たから刺激が強くて… 今流行っているのかな… MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'728x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 朝食 日清食品『日清の最強どん兵衛 きつねうどん』です…

秋になると甘辛煮☆定期的に食べたくなる2品を今日も作ります♪ こんにゃくは水洗い→アク抜き(塩茹で)しっかりとして茹でこぼす→匂いがなくなるまで →胡麻油で炒め→砂糖醤油みりん生姜→一旦火を止めて放置(2〜3時間は置くと染みます) 時間を置いてから→水気が飛ぶまで煮る→味が染みて照り照り☆ 揚げはお湯で洗って、めんつゆか砂糖醤油でサッと煮る。 煮物は作っておくと後で楽です☆こんにゃくは冷凍に向きませんが(ぼろぼろになるです)揚げは冷凍ok。