(炒め飯、炒めご飯、音読:ショウハン、中国語:chǎofàn、チャーハン、チャオファン) 中華鍋等で、炊いた白飯を様々な具材と混ぜて満遍なく焦がしていく米料理。パラパラに炒めるのが本来とされる。一方、「焼飯」はパラパラ感があまりない。 起源は、米食中心の食文化が生まれた唐代・宋代の頃と伝えられている。日本においても、同時期に遣唐使によってもたらされたと言われている。 現代では、中華鍋を必要としない冷凍食品やインスタント食品なども普及している。
“焼き飯”の発祥は、中国から日本に伝わってきた“炒め飯(チャーハン)”が原型となったと言われているが、日本において両者の厳密な区分はされていない。しかし、“炒め飯(チャーハン)”が「卵を先に入れてからご飯を入れて炒める」のに対し、“焼き飯”は「ご飯を先に炒めてから卵を入れる」という作る過程に決定的な差がある。“焼き飯”は、関西を起源とするお好み焼きやたこ焼き等の「粉物」文化に根ざした食べ物と言われており、広島風お好み焼きの様に「具を載せた後に卵を焼いて全体を纏める」というように、“焼き飯”も「ご飯を炒めた後から卵を入れる」のである。
ピラフ、ナシゴレン、パエリア、ジャンバラヤ
パラパラのチャーハンを作るには?「時間」「おたま」「卵」「マヨ」4つの方法 - はてなニュース みんなの推薦 炒めご飯・チャーハン レシピ 1248品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品 激うまチャーハンレシピ!人気のご飯料理の作り方 [男の料理] All About ご飯がパラパラの、美味しいチャーハンを作るには : 【2ch】ニュー速クオリティ 絶対できるパラパラ・卵チャーハン/こだわりやさん.com
お元気さまです。わくワークの義(ヨシ)です。 Googleフォトの情報を見て、懐かしさを感じた炒飯の写真。 宮城県黒川郡大和町の「四川チャイナ」の「ガーリック炒飯」です。 初めて訪ねたのは、2017年2月でした。出張先に向かう途中にGoogleマップの経路沿い検索で、見つけました。 クチコミ情報でおすすめになっていた「ガーリック焼飯」は、にんにく激増しな炒飯で、好みの味です! 後に仙台に住むようになって、鳴子温泉からの帰り道によく立ち寄っていました。 waqwork.hatenablog.com また、「馬場の湯」と「四川チャイナ」のガーリック炒飯を食べに行きたいです! waqwork.hat…
東京でも雪がちらついたそうですが、私の住むエリアでは、小雨が降るだけで雪には変わりませんでした。 雪は降らずとも気温が低く寒い一日でしたが、電気もガスもかなり高くなっているので、光熱費の節約は気になるところです。我が家の暖房機はガス床暖房です。機密性の高いマンションなので、ゆるく床暖房をつけておけば、他の暖房機器は必要ないくらい温まります。 毎年この時期(真冬)のガス料金は、家族4人暮らしで2万円前後なのですが、今回の請求を見てびっくり。。。 今は次女と二人、しかも次女はほとんど家にいないので、ほぼ一人暮らしなようなものです。かなり安くなっていると思いきや、1万3千円。。。お風呂の追い焚きもし…
今回は!ツナマヨ炒飯です! 私はマヨラーでマヨネ-ズが大好き おにぎりの具もツナマヨが1番 ご飯にツナマヨを乗せても美味しい! それなら炒飯にしてみようとチャレンジ! 『使用材料』 ・ツナ缶 1缶 ・タマゴ 1玉 ・ネギ 適量 ・料理酒 少量 ・醤油 少量 ・味の素 少量 ・マヨネ-ズ 適量 ①フライパンにサラダ油を入れタマゴを炒めます。 ②タマゴが半熟の状態でご飯を加えて炒めます。 このとき、味の素・料理酒も少量加えご飯をパラパラにします。 ③油を切ったツナにマヨネ-ズを加え混ぜ込みます。 ④中心部にツナマヨを入れ数秒炒めてから全体的に炒めます。 ④ネギを加えて炒めて醤油を加えます。 ⑤お好…
おはようございます☀ 「厳しい寒の戻り」の朝を迎えています。 今日は朝からフライパンを使い炒飯作りを頑張ったPAPAPOPOです。 今日のお弁当メニュー 炒飯 サラダとトマト🍅 焼きそば 海老チリ🦐 海老焼売🦐 (海老大好きで、海老入りの食品を買ってしまう傾向があります・・・) 焼売の下に、「ポテトサラダ」(マヨネーズ味)が隠れています。 完成です♪ 美味しそうなお弁当になりました! 昼に食べる時を楽しみに今日を1日乗りきりたいと思います❗️ 最後まで読んで頂きありがとうございました! 自分のお弁当を続けるためや少しでも皆様に役立つ情報を書き留めて自分の学びにする目的に、引き続き雑記ブログを作…
どうも~🌟 第58弾‼ 今回ご紹介する商品はこちら! 🍳【濃厚黒醤油香る 黒炒飯】🍚 こちらの商品は《セブンイレブン》さんで購入いたしました! お値段は税込235円でした! こちらの商品は冷凍食品になっておりまして、調理方法はレンジで温めるだけ! 特に容器などに移す必要が無いので凄く簡単で手間が掛からないようになっております!⭐️ それでは早速調理していきましょう! 蓋の口部分を少しだけ開けておきます! レンジで3分40秒温めていきます!⭐️ めちゃめちゃ楽ですね笑 . . . . . 3分40秒後..... 出来上がりー⭐️ 少し混ぜて..... 美味しそうに出来上がりましたー✨ それでは早…
これは2023年1月4日に実際に放送されたトークを 作者なりの解釈で再現したものです。 これがいわゆる 昔の事はよく覚えてるのに最近の事は忘れやすい法則ですねww アルフィーキッチンも相当やっているので 何年に何を作ったのか、しっかり覚えている方のほうが 少ないのではないでしょうか? 数々の伝説を残してきたアルフィーキッチン! 今年も期待してます!! 【ネコポス便・送料無料】*【JIM Dunlop(ジムダンロップ)】【カポタスト】 ゴムカポタスト 70F価格:880円(税込、送料無料) (2023/1/7時点) 坂崎さんはたこ焼き焼けます 名言 懐かしい漫画みつけた 【中古】 B面コレクショ…
こんにちは ボーっと家にいるだけなのに腹が減ります・・・困ったもんだ。 お昼ごはんを作ります。 炒飯=チャーハン 蕎麦=そば 麺麭=パン ←これは、中華のイメージがしますね、読めないわ~ :::: 【1月6日 お昼ごはん】 炒飯(カニカマ、葱、レタス) 中華スープ(青梗菜、葱、卵) キンピラ (牛蒡、蓮根)※昨日の残り物 ぬか漬け (長芋と人参) :::: 【1月5日 お昼ごはん】 ざる蕎麦 (乾麺200gを二人で) 天ぷら (海老、椎茸、蓮根)※これで二人分です :::: 【1月4日 お昼ごはん】 レーズンと胡桃のパン ※全体に上手く散らばって入っている 野菜スープ(玉ねぎ、人参、ベーコン他…
少しご無沙汰していましたら,中華そばの塩スープ,味噌ラーメン(白・赤),炒飯という新メニューが加わっておりました。開店時刻6:30に合わせて突入です。入店して検温とアルコール消毒を済ませて,券売機で味噌ラーメンを発券,900円。食券を渡しますと,白か赤かを聞かれます。白はノーマルで赤は辛口ということでしたのでノーマルの白をお願いしました。続々とお客さんが来て10分ほどで満席の賑わい。着丼した味噌ラーメンは大判の焼豚がなかなかの迫力で,わかめ,メンマ,ねぎとまとまっています。早速スープをいただいてみると,少し甘味を感じる味噌スープで濃過ぎず薄過ぎず,コクがあって大変美味しく飽きずにいただけるスー…
今回は麻婆豆腐炒飯のレシピです! 『使用材料』 麻婆豆腐材料・サラダ油 小1 ・ひき肉 適量 ・豆板醬 大1 ・ショウガすりおろし 少1 ・ニンニクすりおろし 少1 ・料理酒 大1 ・オイスターソース 小1 ・砂糖 小1 ・豆腐 1丁 ・ネギ 適量 ・片栗粉 小1 炒飯材料 ・サラダ油 大1 ・タマゴ 1玉 ・ご飯 0.5合 ・香味ペースト 中1 ①麻婆豆腐から作ります。 フライパンのサラダ油を入れ、ひき肉を加え炒めます。 ②ひき肉を炒めてから 混ぜ合わせた調味料を加え炒めます。 (豆板醤・砂糖・ショウガ・ニンニク・料理酒・オイスタ-ソ-ス) ③味付け後に水100㎖を加えて煮詰めます。 ④豆腐…
はい。まずは朝から『無印良品』さんのごはんにかける麻婆豆腐を頂きます。 『無印良品』ごはんにかける麻婆豆腐のレトルト 『無印良品』ごはんにかける麻婆豆腐 う~ん、レトルトと考えると出来は良い方だと思います。辛味もありますし、挽肉の旨味もあって山椒の香りもする。なんか全部の平均点を超えてきた気がするもののこれがいい、という飛び抜けた長所もなく器用貧乏に小さくまとまってしまった印象です。まぁ、家に買い置きしておいて、麻婆の気分のときに食べるには良い感じだとは思います。それでは、ランチに出かけます。本当は『ボタニカレ-』さんを食べようと梅田阪神まで来たのですが長蛇列だったので、同じフロアにあるベトナ…
ツイート かいちょ★大阪特急通勤 @kaichosan うーむ……がっつりのはずが足りなかったw 結局、辛練面を替え玉️🤣 https://t.co/CTNZ1OuZII 22:38 かいちょ★大阪特急通勤 @kaichosan とんこつ白のがっつりセットヾ(°∀° )/ でも、炒飯はデフォがハーフ☝️唐揚げは自重した米にはにんにくタレを、麺にはおろしニンニクたっぷり。明日のことなんて気にしないw🤣 https://t.co/RFi84F1yyd 22:19 かいちょ★大阪特急通勤 @kaichosan おつまみセットからの〜 https://t.co/GTOolLBrDL 22:15 かいち…
■230125なんキニ!定期公演 Vol.1@Spotify O-nest●ピンチケダッシュで渋谷に18時45分に開場、19時15分に開演ということで、お仕事的に途中参加かなーと思ったけど、ちゃんと仕事していたので1時間前倒しのフレックスを認めさせることが出来て嬉しいの気持ち。渋谷に18時30分に着いて鼻歌ワンハーフ歌うくらいは余裕持って会場へ。朝気づいたブン3タオルは忘れたけれども。でも久しぶりに思い出フィルム聞けるぜ!とルンルンで会場へ。最初O-WESTだと思っていたけど、O-NESTだったのね。ずっと間違えてたw ●開場・開演時間通りに開場して今回は2段目で見ることにした。高い所の方が見…
東京出張が近づいてるのですが、手土産に悩んでいます。 できれば関西限定で、小分けになっていて食べやすいもの。 あれこれ考えるのですが、東京にもあるんじゃないかな?と考え出すと決めきれない。 私は関西限定だと551が好きです。 特にお店で食べる海鮮あんかけ炒飯。 今日こそは別のメニューにしよう!と思っても結局これに行き着きます。 美味しいので是非〜
今日、講義を担当している専門学校の今年度最後の授業が終わった。いよいよ明日は試験になる。ぜひ、学生みんなが合格点を取って卒業して欲しい。 学生のなかには中年といっても憚ることのない歳の行ったヒトもちらほらと混じっているが、大半の学生は20前後の若人(わこうど)達だ。18歳が成人年齢となり、若人がいつの年齢の人々を指すのか、明瞭ではなくなって、いったいに、若者の定義が難しくなったけれど、彼らの門出に少しでも力になれればと、授業を受け持って3年目が終わった。 九月下旬から始まる講義は1回九十分で昼休みの四十分を挟み、午前午後あわせて三時間、週一回全十四回の長丁場だ。いまどきチョークで黒板に板書をし…
横浜の県民ホールの現代アートの企画展示 「ドリームランド」見てきました。 お目当ては瀬戸芸で知って以来ファンの 笹岡由梨子さんの作品。 ぶっとんだクレージーさが中毒性あって、 もうホントすんばらしい、 独特な世界観が唯一無二。 リアルで作品見れたのは2回、 埼玉からはるばる来て良かった。 動画が少し見れます ↓ 横浜の県民ホールの企画展示 #ドリームランド 見てきました。お目当ては瀬戸芸で知って以来ファンの笹岡由梨子さんの作品。クレージーさが中毒性あって、もうすんばらしい、独特な世界観が唯一無二。リアルで作品見れたのは2回目、埼玉からはるばる来て良かった。 pic.twitter.com/13…
2日目朝6時から、テント内で薪ストーブの火を起こし昨夜の思い出を温めます。 そこへ昨夜のご飯を投入し、石狩鍋の雑炊を作っていきます。トロトロに出来上がった雑炊と一緒に、5種類の漬物を用意しメンバー全員で完食(^-^)キャンプ場撤収1時間前から撤収準備を始め、時間通りにキャンプ場を離脱。途中で各家庭へのお土産を購入し、昼食のお店へと向かいます。今回はメンバーの1人がTVに出ていたお店に行ってみたい!・・・との事で、お土産を購入したお店から約30分で到着・・・。私はTV(洗脳マシン)をほとんど見ないので、あまり期待はしておりませんが(^^ゞ オープン30分前だと言うのに駐車場はほぼ満杯。 一応メニ…
博多駅近くにある、京都発祥の人気ラーメン店『天下一品』でランチしてきました! この記事では『天下一品』の人気メニュー「こってりラーメン」を食べた感想と、『天下一品』の基本情報、こだわり、店内の雰囲気、メニューの一覧などを皆さんにお届けしようと思います。 どぉ~もぉ~ポルです!ヽ(^o^)丿
8時半起床。 寒くて動けない。 洗ってもすぐ汚れがついてしまう。 コンビニに寄ってから仕事へ。 混んでると思ったら全然そんなことなかった。 あっという間に都内。 333運動の標語がなくなっている。 着、54分だった。 過去2番目に早かった。 PCと携帯の受取をして、PCのセットアップ開始。 昼は先輩とカツカレーであつた。 何気にお昼一緒に食べるのは初。 1400-1440 1500-1530 1600-1700 でMTG。 この後は携帯のセットで1900くらいまで時間かかった。 1930過ぎに退社。 平和島PAに向かう。 いつもと別な道を案内されて17分だった。 フライング閉店を許さない。 に…
7:30長女と二男が登校。 9:00妻が出社。 12:30今朝炊きあがるように昨夜寝る前に予約炊飯した米3合の水分量を間違えていたのに気づかず、硬めに仕上がっていたことに気づく。仕方がないので久しぶりに家炒飯を作って、茶碗一杯だけ食べ、残りは家族の夕食用に置いておく。 14:30二男が下校し帰宅、続けて長女が下校し帰宅。 15:00長男が自習しに塾へ外出。 15:30昨日、応募要件に外れるにも関わらずダメ元で応募し、「書類選考合格」の通知があった求人1件について、年齢の件がクリアなのかと他一点についての質問を返信。 17:00転職サイトにて、エージェント経由で求人3件について応募。 19:00…
白龍トマト館(新江古田/スペシャル炒飯) 『白龍トマト館』の店舗情報 ◎定休日(要確認を!) 月曜(但し、祝祭日は営業し翌日振り替え休) 『白龍トマト館』カレンダー ◎電話番号 03-5988-7330 ◎住所 中野区江原町3-17-1 ◎駐車場 あります ◎ホームページ https://www.tomato-tanmen.com/ ◎Twitter https://twitter.com/tomatotanmen ◎Instagram https://www.instagram.com/hakuryutomatokan/ ◎youtube https://www.youtube.com/us…
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 まねき猫さん、こちらこそいつも私のブログをご覧頂きありがとうございます。 さて、今年になってから自炊を少し再開し始めたんですが、胃腸の具合があまり良くない状態が続いていたためほぼ毎回鍋料理でした💦 先週あたりから回復してきたので、自炊も少しメニューを増やしつつ外食も週に2回位しています。 定番はMAYA(メーヤー)内のフードコートで60~65バーツ(約240~260円)の食事です。 日本で外食することを考えるとかなり安いですが、現地感覚だとまあまあな価格帯かなと思います。 先日挙げたローカルエリアに行けば3…
長期保存の食料は大半が乾燥食品、加熱調理って言うと水分が多めにが必要ですが、非常時には水は節約しないとなりません。 パック米であれば沸騰させて温めるだけなので、泥水だろうがなんだろうが作ることはできますし、固いままのご飯に玉子混ぜて炒めればそのまま炒飯になります。 ですが、乾麺やお米だと綺麗な水が必要になってきます。 先日釜バターうどんっていうパッケージをオートサロンに行ったときにもらったので作ってみました。 youtu.be 乾麺を茹でるにはたっぷりの水で!というのが説明書にかいてありますが、実際はそこまで水は必要ありません。乾麺の倍量の水があればゆであがります。 材料 ・うどん(乾麺) 9…
d払いのモバイルオーダーでまたアツいキャンペーンが登場です。 service.smt.docomo.ne.jp 概要を見てみます。 ✅キャンペーン期間:2023年1月24日(火)午前0時00分から2023年2月12日(日)午後11時59分まで ✅d払い(モバイルオーダー)で対象加盟店を利用→+50%分(最大300ポイント/期間中)のdポイント(期間・用途限定) がGETできる ✅エントリー必須 ✅期間中のポイント進呈上限は300ポイント ✅電話料金合算払いからの支払い、d払い残高からの支払い、dカードからの支払いが対象 ⚠️dポイント払いは対象外 ■対象店舗 餃子の王将、魚民、デニーズ、日高屋…
米屋が、おかずのオンラインストア 創業150年の米店(株式会社米屋)が『おかず』のオンラインストアを立ち上げたということで地元テレビ局のローカルニュースで取り上げられていた。 ご飯がすすむおかず専門サイト「米屋のおかずThe OKAZU」 購入できるおかずは北は北海道、南は四国までのおよそ80種類。魚住社長がどれも自信を持って選んだ一品です。 特におすすめなのが、能登町宇出津で職人が1枚1枚手で昆布を削る大脇昆布の「おぼろ昆布」と、新潟の老舗・小川屋の「紅さけ荒ほぐし」です。 1人あたりの米の消費量は減少傾向で、直近1年間で約50キロと60年前と比べて半分以下になっています。 【出典】背景に“…