蓬餅

４月の初旬。 頂き物のよもぎを使って「よもぎ餅」作り。 おばあちゃんから見聞きした作り方を忘れないよう残そう。 ＜材料＞ よもぎ、重曹（食用）、米粉 ＜道具＞ 鍋、すり鉢、蒸し器 ①ヨモギを葉っぱだけ茹でる。 →茹でる時に食用重曹を入れる（緑が綺麗になる）量は適当らしい。 ②茹でたよもぎを切ってすり鉢ですり潰す。 →食べやすいように繊維を切るためらしいです。 ③米粉にお湯を加えてこねる。お湯じゃないとダメみたい。熱いのはガマン。。。 ④耳たぶくらいの塊になったら餃子サイズにちぎって蒸し器で蒸す。 →「15分くらい蒸す」と言いつつ箸で割ってみて中が白くなければOKとのこと。今日は７分くらいでだし…

今日のおやつは、柏餅。藤枝市の「えびすや製菓舗」のもの。両親の知り合いに、この店の柏餅が好きな人がいる。毎年この季節に届けてくれる。特徴はヨモギの量。深緑というか青緑がかった餅部分は、とても風味が強い。葉の繊維も感じられる。ちょっとやりすぎかな、と思うこともあるけれど、きちんとおいしいのだから面白い。藤枝市の北方地区という、それなりに辺鄙な場所にある店ではあるが、遠方からの客も多いのもわかる。手土産にも喜ばれる、というか「受ける」のだろう。 goo.gl ところで実は、家族が来週から入院することになってしまった。今日はその準備に忙殺されていた。二度目の入院だから、必要なものは概ねわかっている。…

このきものは前にも登場しましたが、このきものの雰囲気に合う帯ということで今日はこの帯の紹介です。 この帯は名古屋帯ですが、仕立てがちょっと変わっています。 『松葉仕立て』と言います。 胴に巻く部分を広げることができます。 「松葉仕立て」は名古屋帯の仕立て方の一つです。 手先の40センチくらいを半幅に折り、残りの胴回りを、垂れと同じ幅に仕立てる方法です。半幅に仕立てたところから垂れの部分を見ると、松葉に似ているところからこう呼ばれたようです。 この仕立て方だと幅出しもできますね。 自分で結んでみて、この仕立て方は薄めの生地には向いていないと思います。 松島中央公園で見つけた木々の芽吹きです。 真…

春の嵐 すごかった 車のドアを開けた瞬間 突風に煽られ ベキっというやばい音 閉めようとしてもバキバキいって閉まらない まさか。。 車のドアが風でやられるなんて。 すごいなあ 比良おろし。 走行中にドアが落ちたら 笑い事ではないので、力づくで閉めてロックして車屋さんへ。 ヒンジが歪んでそのあと無理に閉めたので塗装も剥がれてる とのこと。 車に無知な私は ヒンジの交換？ ドアの交換？ と聞いたら 「車の交換」と鋭い営業。 一瞬のタイミングで痛い出費。あの時風が吹かなかったら。。 転んで、ただで起きたくなかったので 、 車屋さんの時間までに 確定申告を提出して 美味しい中国料理ランチを食べてよもぎ…

桃のお節句も過ぎ、春のお彼岸を迎えました。今年はもう桜餅もたくさんいただいたことだし、そろそろ終わりと思っていましたが、やはり店頭に並んでいると食べたくなってしまいます（笑） 先日、おはぎを買いに寄った銀座三越の『仙太郎』でも。。。こちらの桜餅は道明寺製なので、買った記憶がありませんでしたが、今年は道明寺製桜餅の美味しさを知ったこともあり、ようやくお試ししてみる気になりました（笑）桜餅と一緒に蓬餅もお持ち帰りしてきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 桜餅 1個 ¥195（税込）2枚の桜の葉で包んだ道明寺粉の生地に、こし…