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ボンゴレ

ボンゴレ

ぼんごれ

代表的なパスタ料理の一種。名称の vongoleは、イタリア語アサリのこと。

トマトソースを使ったボンゴレロッソ(vongole rosso)と、白ワインを使ったボンゴレ・ビアンコ(vongole bianco)がある。

:飲食物