「やつしろ愛ポテト」で作った肉じゃがで、夜ごはん。こよいの「メインディッシュ」になります。😋 見た目は、ごくふつーのメークイン？（たぶん）なのだけれど、やつしろ愛ポテトのブランド名で、出荷されているそうです。 ちなみに愛ポテトとは、愛が詰まった、という意味なんだとか。 わたしの作った肉じゃが、愛がいっぱい詰まっているでしょうか？ はてさて…。 う～ん、ちょっとアヤシイ～かも。😅 さて、昨夜もあまり気温が下がらず、２日連続の熱帯夜となりました。きょうは今日で、最高気温３５、７度の猛暑日となりました。 といっても１日のほとんどを、エアコンの効いた室内で過ごしているので、あまり実感がないのだけれど……
先日、えのきでかさ増しふんわり肉が最高！ ジューシーナス餃子が餃子界の革命児かもしれない件【レシピあり】という記事を投稿させてもらったが、その際に作った肉だねが余ってしまったのだ。そこでどうにか消費しようと考えた時、同じく当ブログで投稿したことがある【デリッシュキッチンは神】斬新"肉巻き"に「その発想はなかった！」「絶対うまい」など【レシピあり】の記事を思い出し、「ちくわに詰めればいいじゃん！」という発想に至ったわけだ。これなら従来の餃子の皮と違ってあっという間に包み終えるはずなので時短レシピにもなるはずだ。さっそく作ってみよう！ 【材料】1～2人分 ちくわ(ロング) 4本 余った肉だね 約8…
昨日(7/1)、石鎚山でお山開きがあった 「仁」「智」「勇」の３体のご神像が 頂上に祭られた 6/7(土)…晩御飯 一汁一菜 すき焼き風煮 (牛蒡、糸蒟蒻、白菜、えのきだけ、ニラ、牛肉、豆腐、生椎茸) 馬鈴薯とワカメの味噌汁 (馬鈴薯、ワカメ、人参、湯葉、葱) フルーツ(キューイ、アイコ) 新生姜の豚肉巻き (豚バラ肉、新生姜、大葉) 煮込みうどん 6/8(日)…晩御飯 新生姜の豚肉巻き 煮込みうどんハーフ 刺身蒟蒻(国産青さ海苔入り) ピーマンの肉詰め作成中 出来上がり∧( 'Θ' )∧ 南瓜とインゲンの煮物 そうめん汁 6/9(月)…晩御飯 ピーマンの肉詰め 南瓜とインゲンの煮物 そうめん…
チャプチェは、春雨と野菜を炒めた甘辛い韓国料理だ。透明感のある春雨が美味しそうだが、糖質の事を考えるとたくさんは食べられない。そこで、見かけの似ている白滝にしたらどうかなと考える。実際にそういうアレンジメニューもあるようだ。ところが、これが美味しいんですよ。白滝に味が染みて。 白滝のチャプチェ もくじ 夕食 白滝のチャプチェ 焼きトウモロコシとヤゲン軟骨串 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと アサヒウーロン茶NEXZ缶 夕食 白滝のチャプチェ 〇牛バラ肉・白滝・玉ねぎ・ニンジン・ニラ・ゴマ 〇ごま油・ニンニク・ショウガ・醤油・コチジャン・鶏がらスープの素・ラカント・酒・一味唐辛子 フライ…
朝はまだ扇風機だけで凌いでいたのですが そろそろもうそれだと暑いですね・・・ おはようございます さやです 今日はレシピの記録 といっても、前から作っているものの味付けを変えました もう本当に随分前の動画になるんだけど、フジワランドで嫁ランドが肉巻きオクラの味付けを話してて 我が家は、オクラを食べれない人がいるので、オクラではないんですが、他の野菜でその味付けでやってみました 肉巻き野菜です にんじん いんげん 豚肉 豚肉でいい感じの長さに切ったにんじんといんげんを巻いていきます 始め、軽く塩コショウで炒め 蓋をして蒸し焼きっぽくして、野菜にもしっかりと火を通します その後、ここが大事 これま…
6月末に誕生日を迎える友人のために、毎年ランチ会をしています。 ここ何年かは我が家でおもてなし料理を作っています。 今年のリクエストは「スパイス&ハーブ」 真夏のような暑さで、既にバテ気味ということで、シャキッとするスパイスやハーブを使って欲しいとのリクエスト。 カレーとタンドールの焼き物は、私が好きなレストランに頼んでテイクアウトしました! タンドールチキン、サグチキン、シシカバブ カレーはチーズとほうれん草のサグチキン 米茄子のカレー とうもろこし大好きに友人のために、旬の甘いとうもろこしにバターとハニーマスタードで味付けした「焼きコーン」。 手作り新生姜のピクルスを隠し味に使った「たまご…
■ 残り物 de 炒飯 試されるスキル 残飯整理などと云うとなんだか惨めで貧乏ったらしい感じがするものですが、それはそれでけっこー楽しいものです。チマチマ残った食材を組み合わせたりリメイクしたり、あーでもない、こーでもないと考えを巡らせれば意外に美味しい創作料理に到達することもありまして、けっこースキルが試されるシーンでもあります。 ただ毎度それってのも疲れるハナシでありまして、な～んにも考えずにタタッと作ってしまう炒飯などは、余剰食材の消費という目的達成と空腹を満たす生物テキ本能を同時にクリアする行為でありまして、ズボラなエロおやぢの昼めしにはよく登場する食事なのですな。 残り物 de 炒飯…
シーフードとブランデークリームのスパゲッティ シーフードとブランデークリームのスパゲッティ EX・ヴァージン・オリーブオイル、レモン汁、イタリアンパセリ、塩、胡椒でマリネしたシーフードに生クリームとブランデーを加えた、コクと旨味のある味わいがあります。 バター、チーズ、生クリーム、ブランデー、オリーブオイルがタッグを組んだ、食べ応えと満足感タップリなスーパーハイカロリーなパスタ料理です！ 今は暑いですが、特に寒い日に食べたくなる一品ですね。 この料理の一番の特徴はブランデーをタップリと使っていることにあります。 ブランデーの芳醇な風味が口の中に広がり、いつもと違った大人の味を楽しむことができる…
今日の夕方、地元タイヨーの店頭で 「社会を明るくする運動」に参加ということで 今年のチラシ配りをさせて頂きました。 数年前から依頼されて協力していることではありますが、 その内容に関心を持っている人は どれぐらいいらっしゃるのでしょうか？ 私自身もこのボランティアのお話があるまでは、 全く知らない活動でした。 毎年7月は強化月間ということで チラシ配りなどをしているのです。 第７５回“社会を明るくする運動” ～犯罪や非行を防止し、 立ち直りを支える地域のチカラ～ 私たちのしていることが、 社会を明るくする手助けになっていればいいのですが？ 果たしてどうかなぁ？？？？？ 世の中には当たり前にあふ…
餃子は小麦粉を練って作った皮に肉だねの餡を包んで蒸したり茹でたりする中国の伝統的な料理のひとつだ。ちなみに焼き餃子は日本ではメジャーであるが本場中国では作り置きしておいたが余ってしまったものを焼いて食べる苦肉の消費手段というのが一般認識であり、初めから焼くために餃子を作るというのはちょっと可笑しいらしい(笑)とはいえ、日本の焼き餃子のポテンシャルはとても高く、冷凍食品業界において冷凍餃子の美味しさはもはや店と遜色ないレベルとまで言われている。 しかし、今回はそんな焼き餃子の常識を覆すレシピを見つけてしまった。ふっきー | ワーママ冷凍ストックのある暮らしさんというインフルエンサーが紹介していた…
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