週末から続いて今日も岐阜入り。今年イチの重要なプロジェクトも想定以上に順調に立ち上がり、おそらく今日で自分のミッションは完了。あとは現地支店のメンバーに任せて大丈夫だろう。っということで何となく充実感高いままランチといこう。昨日に続き連チャンになっちゃうが岐阜市民のソウルフードで〆ようじゃないかっ! 昨日も力説させてもらったが決して派手さのない(岐阜市民に怒られそうだが)海なし県の県庁所在地・岐阜市民のソウルフードはずばり冷やしたぬき蕎麦なのだ!だからって市内に名店が点在している訳ではない。逆にどこの蕎麦&うどん&定食屋で存在し人気メニューとなっている、まさに地元に根付いた本物のご当地グルメな…