→ミョウガ
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 6月になり暑い日が続いていますね。 こまめな水分補給をしていきましょう。 今が旬の『みょうが』の栄養についてです。 『みょうが』の味は子供の頃はあまり得意ではありませんでしたが、大人になるにつれ香辛料の良さが分かってきました。 みょうがは食べていて爽やかなところが良いですが、そういえばどういう栄養や効能があるんでしょうか。 みょうがの栄養ついて ☆αピネン・・みょうが独特の香りである精油成分で、リラックス効果・食欲増進・夏バテ予防にもなる ☆カリウム・・・細胞内の水分の浸透圧を調整し、むくみや高血圧の解消になる ☆葉酸…
今週のお題「そうめん」 おはようございます。H⇔Rです。 そうめんを好きになったのはここ１、２年のこと。 同時にみょうがを好きになったのもここ１、２年のこと。 そうめんに関して言えば、別に嫌いでもなかったが好きでもなかったという食べ物。 みょうがに関して言えば、それまで食べたこともなかったかもしれない。 そんな人生を歩んできたのだから自分から急に「そうめん」と「みょうが」を食すというイベントは起こりようもない。私とは別のイベンターがいた。妻である。 私に限らず今まで食べて来なかったものを食べるなんてイベントが起こるとしたら往々としてやはりパートナー関係が多いのかもしれない。 妻はそうめん以外に…
シャキシャキ大根と香味野菜の生姜醤油ハンバーグ 上の写真は、ファミレス「デニーズ」の公式HPから お借りしたものです。 何を突然？って感じですよね😅 実は昨日、会社の従業員食堂のランチで “和風ハンバーグ“を食べたのですが それがとっても美味しくて😋 ↑の写真と全く同じではなく、のっている 香味野菜はみょうが、大葉に大根おろしと なめこ、ナスでしたが。 昨日それを食べて 「私、香味野菜、大好きだわ〜💕」 と確信したのです。 「えっ？今ごろ、気づいたの？」 という声が聞こえてきそうですが😅 弁解させてもらいますと、 うちは主人が青物、香味野菜が苦手 なのです。 なんてったって、キュウリ🥒が青臭く…
こんにちは！ みょうがって美味しいですよね。
実家から大量のみょうがが 届きましたので 例年通り酢漬けを 作ろうかと思います。 その前に保存用ビンに パストリーゼをシュッシュッ。 パストリーゼがなくても 熱湯をかけて殺菌消毒をすれば OKです。!(^^)! 我が家は昔からパストリーゼ愛用者 だったため、もともとストックが あったのですが、今はぶっ高い ので、買っておりません。 ★少量を一両日で食べきるなら ジップロックやタッパーでも 構いません。 ＜作り方＞ ①みょうがを洗って縦半分にきる 大きい場合は1/4に 切ってください。 ②熱湯で１分ゆでる ぐつぐつまぜまぜ。 ③しっかり水気を切る ちゃっちゃっちゃっ！✖２０回 ④秘密兵器カンタン…
ししとう。みょうが。幅広いんげん。 MOURIの実家-草津のご近所の方々からいただいた野菜です。 これはほんの一部。全部盛ったらはみ出しちゃうくらいあります。幅広いんげんは、草津の伝統野菜です。 美味しく食べるコツは、加熱し過ぎないことかしら。 煮過ぎるとクタクタになって解けちゃいます。 都内でも手に入るようになったモロッコいんげんというのに似てますが、少し違う。 もっと柔らかくて甘いのです。 これは草津が高原で朝夕寒いからなんでしょうか。 さらにもぎたてだから新鮮さも加味して凄く美味しいです。 トマトも沢山いただいたので、冷製スープを作ってみました。 オリジナルレシピは、『エル ア ターブル…
草津でいただいた野菜の量が多すぎて食べきれるか心配になりました。 さっさと作ってモリモリ食べないとなぁ。 そんなこんなで、なんちゃって創作料理。調理時間3分です。 【 みょうがのごま浸し 】 みょうがを千切りにする。 器に入れてごま油を少々、白ごま少々、唐辛子を揉みこみ、 ヤマキのつゆを薄めたものをかける。 ただそれだけ。 【 ししとうのにんにく炒め 】 にんにくは薄切り。ししとうは手でちぎる。 熱々にしたフライパンに油を入れ、にんにくとししとうを投入。 醤油と味の素をほんの少し入れ、からめたら出来上がり。
おいもと大根のやさしい煮付け 煮物は、いつもの出汁でおいもさんと大根を炊いたもの。 大根とさつまいもって別に煮ることはあっても、一緒に煮るのは初めて。 これが意外な組み合わせでなかなかでした。 鯛の洋風酒蒸し スーパーで鯛を見かけたので、簡単な酒蒸しにしてみました。 味付けはトマトの煮汁にピンクペッパーでアクセントをつけたもの。 ライムをちょっとしぼって美味しくいただきました。 夏野菜のトマト炒めみょうが添え 最近、スナップえんどうのプリッと感にはまってます。 スナップえんどう？ スナックえんどう？ あら、どっち？ 夏だから、みょうがとナスとトマトをあわせてみました。
お疲れ様です。 今日も暑い中、通勤だけでもくたびれそうだった方も多いのではないでしょうか？暑くて嫌になっちゃいますね。 暑くて食欲がなくなる季節は、簡単にできるさっぱりおつまみで晩酌を楽しみましょう！ 本日のおつまみはこちら↓ ＊オクラの浅漬け ＊豚肉とピーマンの辛味噌炒め ＊小松菜とツナの塩昆布和え オクラの浅漬け ＜材料＞ ・オクラ・・・1袋（多分7本くらい） ・白だし・・・ふた回しくらい ・醤油・・・少々 ・塩・・・茹でるとき用 ・鷹の爪（あれば） ＜作り方＞ 1．鍋にお湯を沸かし、オクラを茹でます。ここで塩を少々。 2．3分ほど茹でたら水分を切ってタッパーに入れ、白だし、醤油、あれば鷹…
…と言う結論に辿り着いた話。 例えば今日の夕飯。こんな感じなんですが。基本一汁一菜(今日は昼に食べきれなかった惣菜を足している)（そしてまだ画像の回転すらどうしていいのか分からない、、けど面倒臭いからこのまま貼る）魚か肉を一枚焼き、味噌汁に具を沢山入れ（今日は小松菜、えのき、揚げ、みょうが）雑穀米を大体200gほど食べている。雑穀はそれぞれ別に買い足す。もち麦、あわ、ひえ、きびを足している。ブレンドしたやつは黒米とか発芽玄米とか入っているので使わないのです。（栄養価は高いと思うんだが米に色がつくのがあんまり好きじゃないと言う個人の嗜好の問題）ピンクの液体はりんご酢に美酢をちょい足しして炭酸水で…
こんばんは。はやみです。 今日は、暑い日にぴったりの「たたききゅうりの香り梅和え」の作り方をご紹介します。 暑くて食欲がないときにでもぴったりの副菜ですよ♪ きゅうり・みょうが・梅と初夏らしい一品になっています。 作り方もとても簡単なので、是非作ってみてくださいね！ きゅうり消費にも♪ レシピブログに参加中♪ たたききゅうりの香り梅和えの作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム たたききゅうりの香り梅和えの作り方 材料 きゅうり 2本 みょうが 3本 はちみつ梅 4個 塩昆布 10g 醤油 小さじ1 下準備 みょうが・・・千切り はちみつ梅・・・種と取り、軽く包丁で叩く 手順…
こんにちは。今日は良く晴れています☀️✨ こんな日は不思議と体が動く動く🏃🏋️ 朝１番にまずベランダの花と 野菜たちに水やりをします。🌺🍅🍆 その後、家族の朝ご飯を作ります。 (朝食はトーストしたパンと卵焼き、 サラダ) 朝はパン派です🍞 大抵パターンが決まっています。 仕事の日は少し早起きして、 お弁当を作ります🍱 インスタ投稿しているので ちょっとは見栄えを考えます✨✨✨ 今日は洗濯を3回もしました💦 良く晴れているので良く乾き ふわふわの洗濯物を 取り込むのって 本当に気持ち良いものです👕👚👖 良く動いた後の昼ごはんは 本当に美味しかった💕 と言う事で、お昼ごはんです🥢 そうめんと副菜に…
天氣：晴れ 【今日のごはん】 朝：トースト＋日向夏のマーマレード、ミックスナッツ、ドライフルーツ、玄米甘酒の豆乳割り、ヤクルト 昼：麻婆厚揚げ丼、ショウガとみょうがの梅酢漬け、黒烏龍茶 間食：ソフトクッキー 夕：黒米入りご飯、ホッケの開き＋大根おろし、アボカドとトマトのサラダ、ネギと高野豆腐のみそ汁 飲み物：水、炭酸水
「毎日手足がずうんと重たいんです」--学校に行くのが苦手な女子中学生「おくら」が過ごす何気ない日々を描く山内尚さん（ @yamauchinao ）の漫画『しんどいときはこんなかんじ』が、ネット上で共感を集めています。クラスで無視されているおくらの友達・あんず。家族には隠して元気に振る舞っていましたが、姉のみょうがは気づいていて……。 「納得できることをしな」 漫画『しんどいときはこんなかんじ』の主人公は女子中学生・おくら。学校に行くのが苦手ですが、お母さんや友達などからは暖かく見守られています。この漫画では、そんなおくらが日々の生活の中で感じた「しんどいとき」が描かれます。今シリーズは、クラス…
高知のみょうがを買って5000円をgetしようキャンペーン 8/31〆 対象商品 高知のみょうが 当選賞品 現金5000円＝500名様 応募方法 対象商品についている 応募マーク3枚１口としてはがきに貼り応募。 もしくは、レシート画像をwebから送信して応募。 応募締切 2021年8月31日(火) 応募詳細 kochi-myouga.com //
昼食 味噌汁（作り置き） 生卵 黒豆（お惣菜） 夕食 味噌汁（作り置き） 豚ロースみそ焼き（付け合わせ：きゅうり、じゃがいも、人参） きゅうりの酢の物（みょうが） 味がついた状態で売っていた肉を買ってみた。あらかじめ漬け込みをしなくていい分、いくらか楽か？ まあ家でやると常に醤油味になってしまうので、みそ味は目先が変わっていい。おうちごはんランキング
なす、大根、揚げ玉、板のり、みょうが、長芋等々いろいろ。 在宅勤務のお昼ごはん。
心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ モヤさま見てたら、マスクで対策バッチリの。°街並みトコトコ・ゴーゴー・ブラブラ。°☆ココわ、すみやすな街並み。°☆小鳥の竹が、小鳥の拠り所・山みたいになってゆ。°小鳥の竹屋さんみたぃなトコに。°とおりかかゆ、小鳥の数字・３人。°☆全国各地の、小鳥の竹を扱う竹材円太問屋さん。°☆江戸時代に、ココで創業したちょぅ老舗で。°ご家庭の垣根から、東京消防庁の。°入初式の梯子やとか、歌舞伎の演目で使われゆ。°小鳥の竹まで、色んな小鳥の竹を卸してに。°カナリの名門でしゅやって～。°☆ちなみに、焼けやすぃメラニン職人さんわ。…
誕生日に「ザ・キャピトルホテル 東急」に宿泊することに。 今回は、主にホテルでの食事やホテル周辺で楽しんだことについて記します。 1日目の記事はこちらから。 thecorneroflife.hatenablog.com ザ・キャピトルホテル東急 「ORIGAMI」でランチ 日枝神社に参拝 末社の猿田彦神社・山王稲荷神社 ホテルの「シューシャインサービス」で靴をピカピカに 皇居周辺、一周散歩（二重橋、丸の内駅舎、乾門、千鳥ヶ淵など） ザ・キャピトルホテル東急 宿泊した感想 ザ・キャピトルホテル東急 「ORIGAMI」でランチ ランチはホテル内のレストラン「ORIGAMI」へ。 「日本に人気のある…
今日は地元の美味しいものをちょこっとご紹介します。 地元っていうか、大きな区切りで我が家は岐阜県です。 岐阜県の特産物って何でしょう。 飛騨牛、鮎の昆布じめ。 他に… 岐阜県のアンテナショップってどこだろう… giftspremium.jp 隣の県に作っても…(￣▽￣;) いつだったか テレビで綾野剛君が出演していた番組で 全国で東京にアンテナショップがない県はどこ？ みたいなクイズがあって、「岐阜県」だった時に 綾野剛君が苦笑いしてたのを今でも憶えています。 おいおい岐阜県何とかしなよ！ いくら上昇志向があんまりなくて 今のままで良いんじゃない？地元大好き！な岐阜県民だからって 東京で宣伝し…
夏至には、全国的に食べられる食べ物や行事食は特にありません。 ですが、地域によっては「夏至に食べるとよい」とされる食の風習があります。 ・京都：「水無月」と呼ばれる和菓子 ・愛知の一部の地域：無花果田楽 ・三重：みょうが ・香川：うどん ・福井：焼き鯖などです ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 夏至の日は、1年で太陽が最も空高く昇り、最も昼の時間が長くなる日。 昼の長さが最も短い”冬至”と比べると、東京などではおよそ「5時間」の差があります。 しかし、昼の長さが最も長いからといって、日の出時刻が最も早く、日の入り時刻が最も遅くなるわけではないのをご存…
中邑真輔から名前を呼ばれる！？「SHINSUKE NAKAMURA SECRET」がスゴい。 2020年にはじまったWWEのスーパースター中邑真輔選手のオンラインコミュニティ「SHINSUKE NAKAMURA SECRET」。 スタートしたタイミングで一度、ブログを執筆したのですが、約8ヶ月が経ったタイミングで久しぶりに筆をとってみたいと思いました。 この8ヶ月間の大きなトピックとしては冒頭に書いた通り、中邑真輔選手に僕の名前を覚えてもらってます。本当に凄い出来事ですよね。 「川野くんだけだよ。この前、日本昔ばなしの話題挙げたの」みたいな。 自分でこうやって文字にしていても結構ビビります。 …
サイトマップ こちら北関東も14日に梅雨入りが報じられ、漸く本格的な梅雨空になってきた。 梅雨時期に獲れる真イワシは「入梅イワシ」と言われ、当に旬の時期！脂が乗って美味しくなるこの時期、値段も1尾が70円とお安くなって、食べるしかないでしょ？ 塩焼きでもいいんだが、一番はやっぱり「梅」と合わせた天婦羅が食べたい。家呑みで酔っぱらった妻のリクエストで作ってから、この時期、我が家の定番になった。 ということでレシピです。 調理時間：約15分材料費 ：200円前後 材 料 （1人分） 真イワシ 2尾 梅干し（ショッパイの） 2個 大葉 4枚 薄力粉 大さじ4 水 大さじ2 氷 適量 片栗粉 大さじ1…
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