でんぷんを深掘りしている関係で、今回はサクサク天ぷらを作る衣の話を持ってきました。 みなさん、天ぷらって作ってますか？ 「揚げ物は面倒だし、うまくいかないし最近はスーパーで買ってるわ」という方が多いのではないでしょうか？ 安心してください、私もその一人です。 天ぷらは敬遠されがちかもしれませんが、唐揚げは作るって方は多いかもしれません。 そんな方にも参考になるでしょう。 天ぷら屋のてんぷら 小麦粉、片栗粉、米粉などで、どれが一番サクサク天ぷらになる？ サクサク感に影響与えるでんぷん どの粉使う？ サクサク感＝衣から抜ける水分量 衣の水分飛散率とサクサク感のグラフ サクサク感を出すには しっとり…

当たり商品見っけ🤗 日系スーパーにあった 見慣れないコロッケ 「きたあかり」とは 男爵芋を母にもち 中身が黄色で 「栗じゃがいも」と呼ばれるほど 甘くホクホクしたジャガイモ ＊ネット引用 なるほど コロッケを買う予定はなかったが （どんな味なんだろう？） 気になって購入 揚げたてを試食する 割ってみると 甘みを出す為に 玉ねぎが入っているのかと思ったけど 中はジャガイモのみ 直球勝負だな🤔 本当に黄色だわ😶 見た目にもしっとり感半端ない さて、肝心のお味は 「…美味しい😃」 ホクホクしていて それでいてねっとりとした甘さがあり これ、ジャガイモだけで充分 いや、ジャガイモだけの方がいい😆 これ…

「仕事がサクサク進む」が口癖の同僚がいたという話を以前書きました。 「サクサク」とは「物事が滞りなく進行するさま」（デジタル大辞泉） かつての同僚が言っているのを耳にするまで、この表現を知りませんでした。 9月18日の朝日新聞に「『さくっと終わらせる』を使う人は56.2％」とありました。 文化庁の調査結果です。 「サクサク」も「サクッと」も、ビスケットなどの快い歯ごたえなどを表す擬音表現から来ているようですね。 今ではワタシも、この表現を違和感なく受け入れています。 知らなかったのはこちらの表現です。 「間髪を入れず」は本来「間、髪を入れず」と区切る。 「綺羅星のごとく」も「綺羅、星のごとく」…

Windows7が入っていたFUJITSU LIFBOOK S762/F 2012年12月発売モデルです。 CPU2.6GHz メモリ4GB SSD 128GB グラフィックカード無し。 Endless OS使用時の現在のベンチマーク（読み込み、書き込み速度） Windows10使用時のベンチマーク 少し、Windows10に読み込み書き込み速度で負けていますね。 でも、もう1台、Windows11搭載 東芝dynabook B55/D 2017年6月発売モデル CPU 2.00GHz メモリ16GB SSD 256GB グラフィックカード無しを見てみると、 32Windows10 OSが入っ…

昨日の続き・・今は落ち葉🍂が至る所にあって、乾燥していると歩くリズムでさっくさく～って音がするのが可愛い。サクサクサクサク・・・小さな足で踏みしめるサクサク、何だか美味しそうな音だよね。 でも場所によってはびしょびしょになった落ち葉もあったり・・😅そうするとねちゃねちゃって感じ・・ ワオ 可愛い・・💖 花🌸に興味がなくてもこんな風にたらちゃんと一緒に花があるとやっぱり、写真撮りたくなる・・🤭 目でも耳でも楽しめたサクサク散歩。たらちゃんも楽しんでくれたみたいだし、いいお散歩でした。 はい、後は夜までまったり自由時間を過ごしましょう。そんなこんなであっという間の一人休みの１日なのでした。

おつかれさまです。 キッシュが大好キッシュ！ な、腰掛けOLです。 おすすめのキッシュは、 DEAN & DELUCA キッシュロレーヌ 前は1個￥518だったのに… 現在は、 現在は￥750DEATH！ それでも食べたいくらい、DEAN & DELUCAの『キッシュロレーヌ』は、おいしい！ ご褒美飯としていただきます！ 『キッシュロレーヌ』は、ベーコンとほうれん草の定番キッシュだけど、お店によって違うので、食べ比べをするのも楽しい！ 特に、外側の生地が、タルトっぽいものと、パイっぽいものとありますよね。 どちらも好きですが、DEAN & DELUCAの『キッシュロレーヌ』は、外側がパイ生地。…

シュガーバターサンドの木 焦がしキャラメル(っ ॑꒳ ॑c)しっかりザックザクで美味しかったでございます