漢字で書くと「発条」。渦巻き形をしたバネのこと。呼称は同名の植物に由来する。 人間の手で「ゼンマイを巻く」ことで、縮んだバネが元の形に復元しようとする際の運動エネルギーを、内部に蓄えることができる。 電池のない時代から存在する、小型・あるいは中型の機械機構の内部に動力を蓄えるための仕掛けのひとつ。 用途としては時計(腕時計の自動巻き・手動巻き：あるいは目覚まし時計や柱時計など)・玩具（おもちゃ：ミニカー・人形・オルゴールなど）・タイマースイッチなど、現在でもいろいろなものに使われる。
薇 ゼンマイ科ゼンマイ属 芽は食用。山菜として良く知られ、乾燥して保存食にもする。 :植物
今週のお題「感動するほどおいしかったもの」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。4月の役菜はゼンマイです。 ゼンマイゼンマイの旬は4月〜6月です。 ゼンマイ（薇、学名: Osmunda japonica） ゼンマイ科の多年生シダ植物。各地の丘陵や草原に生える。春に芽生えた栄養葉は、山菜として食べられる。 ゼンマイ - Wikipedia ゼンマイと言えば 身近？な「ゼンマイ」と言えば、山菜よりも機械の中に入…
今日の花材はこちら。 ゼンマイ、オクラレスカ、スターチス、スプレーストック、スイトピーです。 主線はゼンマイ。 春の芽吹きをイメージさせる花材です。 生け花の「ゼンマイ」は食用ではなく、「ウラジロの若芽」です。 茶色の茎の先端についた、くるくると渦巻き状の形は愛嬌がありますね。 緑の葉もついていて、面白い花材です。 でも4本あったのでちょっと考えてしまいました。 ピンクのスプレーストックはくしゅくしゅした花が可愛らしいです。 春そのものといった感じ。 黄色いスターチスを周囲に入れました。 どんどん華やかさが増していきます。 足元に濃い紫のスイトピーを入れるとお花全体が引き締まりました。 甘く優…
啓蟄ビーガンレシピ 初めに 今回は啓蟄の時期に旬を迎えるビーガン食材をご紹介します。意外かもしれませんが、新玉ねぎや新ジャガイモもこの季節が旬の食材です。特に九州などの暖かい地域では、これらが市場に出回り始めています。 また、山の神が里に下りるとされる日、3月16日と11月16日に作られる「十六団子」（16個のお団子）についても触れ、そのレシピも紹介します。さらに、砂糖不使用のお団子レシピや、前回ご紹介したタラの芽、ゼンマイ、わらび、たけのこのレシピ、そして旬の野菜を使ったビーガンレシピも取り上げます。 初めに 啓蟄の旬の野菜、果物 タラの芽と新じゃがいものロースト ゼンマイと豆腐のナムル風サ…
昔、100円ショップで買ったものだと思います。 たしかお風呂に浮かべて遊ぼうとしたのですが、バランスが悪くて船尾が沈み、船外機もグラグラであらぬ方向を向くのに加えてゼンマイで動いている時間が短く、まともに遊べないのでどこかに紛れ込んでしまっていたものです。 たまたまひょっこり出て来たので、そのことを思い出し、分解して構造を見てみることにしました。 船外機の中身はこうなっているのか、とちょっと感動。ベベルじゃなくてクラウン&ピニオンなのね。これ、小型もモーターを使って電動化出来ないかな、と考えてみたくなりました。 船体の構造を見たら、これなら船首に錘を入れてバランスを調整出来そうだな、と手持ちの…
昨日はドライブがてらタケノコや山菜の買い出しに出かけました。いつも行くアクティ森の森の市です。 今年はタケノコ早かったみたいだからもうないかなとも思っていました。孟宗竹のタケノコはありませんが、破竹のタケノコがありました。破竹のタケノコ、この辺ではハチコと言います。ハチコは灰汁が少なく、新鮮ならば下茹での必要もありません。そのままみそ汁に入れたり、野菜と炊き合わせたりします。保存するなら茹でて水に入れて冷蔵庫保存ということになりますが。孟宗竹のタケノコより楽です( *´艸｀)安いですしね。そのほかに、ゼンマイや蕗もあったので買いました。グリーンピースのむいたのがあったので、豆ごはんも食べたくな…
タケノコが旬です。 テレビでもやってました。 タケノコには、裏と表の年があり、今年は表、つまり、豊作の年。 一昨日、エシャレット狩りに来た、市内に住む、飲んべぇのSさんから、 タケノコ、いただきました～。＼(^o^)／ デカいです。(^▽^) でも、皮剥くと、・・ それでもデカい。 アク抜きをします。 重曹があると思ったら、・・・ ほとんど無かった、、、(￣｡￣;) それでも「全く無い」よりマシ。 アク抜き完了。 ばあちゃんは、また、木を切っていた。 ばあちゃんは、木～を切る～ トントントン♪ トントントン♪ 今日は、ギコギコではなく、トン トン トン です。 この木を切っていたんです。 「手…
ジャック・アタリ著 時間の歴史 表紙 時間の歴史 HISTOIRES DU TEMPS ジャック・アタリ 著 蔵持不三也 訳 ちくま学芸文庫 2022年2月10日 第一刷発行 本書において、時間を測るもろもろの道具の歴史、すなわち日時計から現代の実に奇妙な格好をした時計にいたるまでの歴史を詳細に通観し、あわせてその理論家や発明家、製作者の歴史を垣間見ようとしています。 第１章 水と日時計 Ⅰ 神々の時 しばしば太陽と月といった天体と同一視される原初期の祖霊が、地上に対して統制と力を行使する。 Ⅱ 聖なるものの暦 中国の場合、時間と権力と暦の間の関係はほかのほとんどの王朝や帝国以上にはっきりして…
皆様、お久しぶりです。 アキロッソです。 今回は撮り忘れが多く、あまり写真を載せられません。無念。 先週の日曜、またしてもウサピリカと山菜狩りに行ってきました。 自宅から車を走らせること１時間弱... ふと窓の外をみると 道路脇に沿ってゼンマイが群生しているではありませんか！ しかも、よく見ると森の奥まで続いている様子。 これは狩るしかない！ ということで今回は「ぜんまい」がターゲットでした。 www.akirosso.com 狩場探し いざハンティング 地獄の下ごしらえ祭 狩場探し 狩場候補を見つけたのは良いものの、山の奥深くで路駐する所すらありませんでした。 諦めるのは惜しいのでさらに車を…
今回はT教室のお稽古の様子です。 まずはSさんの作品から。キキョウランのランダムに広がる曲線が綺麗ですね。花器の使い方もお上手です。手直しなしの仕上がりでした！ Sさん：キキョウラン、ゼンマイ、スイートピー、レースフラワー Tさんにはマッスと線の組み合わせを意識していけて頂きました。 比較的マッスに仕立てやすいスイートピーが花材だったのでこのテーマをお勧めしましたが、キキョウランのみで挑戦なさいましたね。とても丁寧な仕事で、丸みの愛らしい塊になりました。これは別のテーマ”編む"のお稽古にもなったのではないでしょうか（一石二鳥？！笑）。 Tさん：キキョウラン、ゼンマイ、レースフラワー さて、この…
一年以上も溜まってしまった落ち葉。 コンクリートの上に積もり、竹の根が張ってしまった！ この根がとても頑丈で処理できず、若い息子夫婦に手伝ってもらった。 何故か、葉っぱの下から出てきたのは沢蟹。 山ガールのお嫁ちゃんは、沢蟹だって、カブトムシの幼虫だって、平気で手に取ってしまう強者！ 裏山にはゼンマイ。 わらびもたくさん顔を出してきた。 この日の収穫は、明日葉、わらびに落ち葉の中から出てきた小さなタケノコ。 冬にお嫁ちゃんに手伝ってもらって、裏山を伐採したおかげで、今年の春は山菜がたくさん収穫できそう。 【ゼンマイの採り方】 裏山でゼンマイとわらびを採っていると、上の方が顔を出して、ゼンマイの…
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