ヒジキ

〆て五百円の買物。煙草ひと箱ぶんだ。いかに贅沢なもんを、日々煙にしていることだろうか。 昨日、重要な草むしりを済ませた。実動一時間にしては重労働だった。さすがに汗ばんだから、片づけ後には冷水シャワーをたっぷり浴びた。そのころから、オヤッという体感があった。果せるかな、猛烈に腰が痛み始めた。 ギックリ腰だろうか。いや、突然の衝撃のごとくに襲ってきた痛みではない。筋肉痛に類する痛みだろうか。だったら翌日になってから発覚するはずだろう。ということは、老来ときおり襲い来るようになった神経痛が出たのだろうか。 老人によくある脊椎管狭窄症(せきついかんきょうさくしょう)が私にもあって、さいわい軽度なものだ…

やはり根絶できてはいなかった。そんなヤワな奴じゃない。 作業にはうってつけの好天だ。問題は私の悪習慣のみだ。正午ちかくになってから起床したのでは、作業に適する時間はとうに過ぎている。後悔しつつ、明日以降の段取りを考えながら、建屋の四囲をひと廻りしてみる。 あちこちの草叢から、ヤブガラシが頭をもたげている。今はまだ直立するように自力で立っている。これが壁や塀にとり着こうものなら、絶壁にハーケンを打込むかのように、蔓の節に生える細かい髭をもって貼りついて、アッという間に丈を伸ばしてゆく。壁にも塀にも出逢えなかった蔓は、地を這うようにどこまでも領土を拡げてゆく。茎の節から出る髭は地中に根拠を築いて、…

前回は芽ひじきでしたが、今回は長ヒジキを使いました。 ヒジキはホンダワラ科の海藻です。 生には無機ヒ素が含まれるため、ボイルした物を生ヒジキとして売られています。 そして一般にヒジキと言われている物は穂先の「芽ヒジキ」ですが 産地では茎に当たる部分を「長ヒジキ」として売られています。 「長ヒジキ」は「芽ヒジキ」と比較して長く太いのが特徴です。 常磐物の「長ヒジキです」 炒め煮にする材料です。 長ヒジキ、サヤエンドウ、油揚げ、蒲鉾、ニンジンの千切りです。 ゴマ油で炒め、自家製辛汁と酒で仕上げました。 食べ応えが有り、炒め煮には長ヒジキの方が好みです。

WBC の開催中だという。放送や配信では、たいそうな盛上りを見せていることだろう。こんな日記を書いていてよいものだろうか。 放送も配信も観ない。ラジオを点けっぱなしにしておけば、どこかで結果くらいは取沙汰してくれることだろう。 せっかく炊いたんだ。飯を食おう。野菜の在庫と残りもののあれこれとを使っての鍋は、明日回しだ。麺類の着実消費も、いったん小休止だ。 食い慣れた食事をしようかと、ヒジキを炊いた。ほんのわずか甘辛に炊いておいて、白飯に混ぜこむだけで、絶品の混ぜご飯となる。 玉子は一日一個。高血圧の老人食ゆえ、味噌汁は二日か三日に一度だ。肉類はウインナ一本で十分。魚成分はツナマヨとかつお節と竹…

大寒波は緩みつつあるそうだ。本当だろうか。 札幌は大雪に見舞われ、新千歳空港から飛行機が飛べず、さりとて各方面への鉄道もバスも止ってしまって、大混乱だという。ホテルの手配を受けられた客はほうほうの体で移動し、仕事の都合でなんとしても目的地へ向わねばならぬ客は、長蛇の列をなして、いつ来るとも知れぬタクシーを待つほかない状態だという。 同じ道内でも帯広は晴天だという。ただし気温はマイナス17℃、とのことだ。道東は雪よりも氷の気象圏であり、スキーよりはスケートの文化圏である。帯広市内の冬季の体育正課は、小学校にあってはスピードスケート、中学校にあってはアイスホッケーだという。校庭がスケートリンクに早…

初粥の笥もみだれをり旅支度 一朴 年頭のわが想念界を訪れてくれた、すべての知友を送り出す日だ。恩師あり両親あり、早逝の友あり行方知れずの旧き仲間もある。私にとっては永遠のまれびとがただ。語りかけ、今さらながらに問い質することのできる、得がたい話し相手だ。一年後にまた再会できるとの保証はなく、これきりとなるかもしれぬまれびとがたである。 独居老人の初春膳には質も量も過ぎた、正味一キロの黒豆を仕入れた。これが尽きるまでが、まれびとがたとの団欒期間だ。残りが拙宅最小の小鉢に一杯のみとなった。栗きんとんが最後のひと粒となった。伊達巻が最後のふた切れとなった。いや違う。黒豆が尽きるのと睨み合せながら、他…

芋といっても、ここではさつま芋のことである。 今年は久かたぶりに、いやおそらく初めて、さつま芋のお大臣気分を味わった。で、大学芋ってやつを拵えてみるかと思い立ったのだった。これまでは手にする機会が少なかったこともあって、小さなサイコロに刻んで芋粥を炊いたり、肉じゃがみたいに醤油と砂糖とで甘辛に煮たりしていた。無難だからだ。しかし今年はふんだんの量に恵まれた。さつま芋でなければならぬ食いかたを、してみたくなった。 初めは失敗するに決っている。そして試作で材料を使いきれば、それきり忘れてしまう。次にさつま芋を手にする機会には、一からやり直しだ。 ところが今年は違った。学友大北君ご丹精による型の好い…