ムサカ

どーも、PlugOutです。 前回に引き続きギリシャ・Σαντορίνη（サントリーニ）の滞在記ですが、今回で最終回です。 plugout.hatenablog.com その代わりサントリーニの後にはΑθήνα（アテネ）へと移動したので、今度はそちらの旅行記に続きます（笑）

TH69です。 夕食のメインは地中海料理のムサカでした。 シャトー・メルシャンの「藍茜」はメルローとマスカット・ベーリーAのブレンドです。 ナスとじゃがいもとミートソースの重ね焼きみたいな感じです。 ミートソースはお肉ゴロゴロのボロネーゼのレシピで私の手作りです。 ミートソースの味付けは塩・胡椒・ハーブだけで充分な美味しさでした。どんどん広場のナスも甘くてメチャ旨！ 今回も大成功でした(嬉)。 ただ私のイメージ的にはもう少し甘さが欲しいので、次回はホールトマト1缶とトマトピューレにしてみます。 きゅうりとじゃがいもとオクラはマヨネーズを付けて食べました。きゅうりも甘いねん！ レタスとトマトとき…

梅雨明けがそんなに待ち遠しくないこの頃 これまでだったら、毎日鬱陶しい天気で湿度も高く、雨も多い梅雨は、一刻も早くあけてほしいと思ったはずでした。が、今年は何かそんな気持ちがしません。昨年の夏もでしたが、今年も夏が暑すぎる印象で、体力がもつかなと心配になってきました。年齢から来るものなのか、それとも激しい気候変動のせいなのか。。。 葡萄の袋がけ 恒例の葡萄の袋がけをしました。また虫が大発生で、葉っぱがボロボロです。夫がたまりかねて、薬を少しかけたようです。植物は好きなのですが、虫はかなり苦手で、先日もキッチンに葡萄の虫がなぜか入ってきていて、夜には悪夢でうなされてしまいました。 紫陽花は元気で…

ドイツに来て１年２ヶ月。 色々と苦戦しつつも…定期的に会えて、 『友達』と呼べる人が３人も出来た。 そのうちの一人とは、 今月で出逢って丸一年が経った。 そんなタイミングで 「一緒に料理をしよう」っと 彼女がお家に招いてくれた。 以前から何度か、 「お家に遊びに来てね」と 声をかけてくれていたのだけれど 結局外で会うことばかりで実現せず。 旦那さんの家族や彼のお友達の家には 遊びに行ったことがあるけれど、 自分の友達のお家に遊びに行くのは 筆者にとって初めての試みだった。 『友達の家に招かれる』、 『友達と料理する』事が ドイツに来てから密かな夢だった筆者。 ようやく実現できる事にドキドキしな…

【訪問日：2023年11月】 ごはんの時間です。 ギリシャ料理店で伝統料理を食べました。

最近横浜界隈でちょうどいいイベントが無くてメゾン・ド・ハラでメシ食うだけかついでにブルク13で映画を観るくらいになりがちです。この日はゆっくりランチを楽しんでから有楽町の千葉スペシャルで靴を黒光りさせて銀座三越で腕時計の衣替えをして有楽町に戻って東京国際フォーラムでボストン・ポップス・オーケストラのジョン・ウィリアムズ・トリビュートコンサートという流れでした。来月は久しぶりにKAATで観劇予定なので昼は横浜界隈でお茶して夜にハラディナーとしようか。 前菜は北海道産ニシンスモークとジャガイモです。こちらでサーモンスモークは食べたことがあるけどニシンスモークをメニューで見かけるのは初めてかも。マダ…

【トルコ料理】ヘルシーにオーブンで作る！ナスのムサカ「patlıcan musakka: パトゥルジャン ムサカ」 夏野菜をた〜っぷりと食べられるトルコのオーブン料理、ナスのムサカ「patlıcan musakka: パトゥルジャン ムサカ」 ナスをオリーブオイルと一緒にオーブン焼きにして。 オーブン焼きにしている間に。 トマト、パプリカ(ピーマン)、玉ねぎ、にんにく、牛ひき肉を使ってミートソースを作って、 オーブン焼きにしたナスの上にミートソースをかけて。 オーブン焼きにしたトルコ料理、ナスのムサカ「patlıcan musakka: パトゥルジャン ムサカ」 【トルコ料理】ヘルシーにオーブ…