→ラム
こんにちは。はやみです。 今日は、ラム酒をたっぷりと使った本格「ラムレーズンのテリーヌショコラ」のレシピ・作り方をご紹介します。 秋になり寒くなると、チョコレートが食べたくなりますよね。 この時期になるとコンビニやスーパーに出回り始める、ロッテの「Rummy & Bacchus」はご存知ですか？ ラム酒のラミー、コニャックのバッカスですね。 今回は、そのラミーをモチーフにしたテリーヌショコラに仕上げました。 レーズンにたっぷりとラム酒を染み込ませ、チョコにも漬け込んだラム酒を混ぜ込みました。 お酒が好きな方、その中でもラム酒が好きな方は絶対に気に入ると思います♪ 量はお好みで調整してくださいね…
パナマの次に訪れたのはジャマイカです。 ジャマイカといえば、陸上短距離のウサイン・ボルト選手が有名ですよね。 あとはジャークチキンなどのグルメですかね。 ラム酒工場見学ツアーのアテンド ジャマイカではラム酒工場見学ツアーにアテンドしました。 大人数のツアーでバス２台に分かれたため、男性通訳と私の２人で通訳に就きました。 ジャマイカの英語は独特だと聞いていましたが、私が通訳した女性ガイドさんの英語はとても聴きやすかったです。 でも、ボキャブラリーがちょっと違いました。でも、通訳上は全く問題なかったです。 パナマのスペイン語なまり強すぎの英語に疲れていたので、むしろジャマイカのガイドさんは癒しでし…
手早くカクテルを作るバーテンダーはとても格好いいですよね。バーテンダーはお客様の好みのドリンクを作るだけではなく、気持ちよく過ごせるような接客ができるコミュニケーション能力も必要とされる仕事です。 ここではバーテンダーになるにはどうすればいいのかについてご紹介します。 １．資格は必要？ バーテンダーとして働くために、基本的に必要な資格はありません。カクテルを作る技術があり、きちんとした接客ができればバーテンダーとして働けます。 ただ資格認定制度というものはあるので、これを取得すればバーテンダーとしての技術をしっかりもっていることが証明できます。より信頼性のあるバーテンダーを目指すなら、資格取得…
渋みのある柿がこれで復活＆柿にちょい足しの、好きな食べ方 スーパーで買った柿なのに、めずらしく少し渋みがあって。 3個まとめて買ったうちの、最初にむいた柿に渋みがあったので残りの2個ももしや渋いのでは・・・と手が伸びず。 初めて「渋抜き」というのをしてみました。 使うのは度数の高い強いお酒と、保存するためのビニール袋。 度数の高いのはラム酒しかなかったので、今回はラム酒で。 ヘタの部分にお酒をちょっとつけて、あとはそのままビニール袋へ。 そのまま4-5日置いておきました。 4-5日経った柿は、いい感じに熟してきて、お酒の風味は抜けているのでまったくなく、おいしくいただくことができました。 この…
今日は、ガイアナ共和国（ガイアナ）です。 ラム酒が色々置いてありました。 若い時はロックでなんてやっていましたが、今はあまり興味が無いかな。 カクテルを作れる人ならラム酒は使いこなせるのだろうけど。 興味のある人はどうぞ買ってみてください。 レモンハート 151 75.5度 750ml価格：5753円（税込、送料別) (2021/9/23時点) 楽天で購入 度数の低いのもありますよ。 ラム酒も種類が豊富で、こだわりだすと大変そうですね。 【お買い物マラソン期間中ポイント3倍UP！！】パイレート ラム XO リザーヴ 40％ 750ml価格：3380円（税込、送料別) (2021/9/23時点)…
こんにちは。はやみです。 今日は、ふわふわパンの「ラムレーズンシナモンロール」の作り方をご紹介します。 ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷりと使っているので、食べた時にふわっとラムが香りますよ♪大人のシナモンロールですね！ パンの作り方も基本のパン生地と工程は同じなので、参考にしてみてくださいね。 基本のパン生地のレシピはこちら♪ 是非、お試しを！ レシピブログに参加中♪ // ラムレーズンシナモンロールの作り方 材料 下準備 手順 POINT このレシピでおすすめのアイテム 枝付き干しぶどう マイヤーズ ラム オリジナルダーク 楽天ROOM ラムレーズンシナモンロールの作り方 調理時間：3時…
こんにちは。はやみです。 今日は、ラム酒とバニラが香る「プレーンカヌレ」の作り方をご紹介します。 外はカリッ！中はもちっ♪ 大人の焼き菓子って感じで、おしゃれで美味しいですよね！ カヌレっていうと、銅製の型に蜜蝋を塗って・・・と本格的な材料は、準備するところから大変ですが、テフロン型にバターだとハードルも下がって作りやすいですよ♪ ちょっとしたポイントはありますが、基本簡単にできるので是非、お試しを！ レシピブログに参加中♪ // カヌレの作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム 霜鳥製作所 カヌレ焼型 10個 マイヤーズ ラム オリジナルダーク 楽天ROOM カヌレの作り方…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回は、ラムの『レモンハート オリジナル 1804 デメララ』をいただきます。 【今回のお酒】 名前：レモンハート オリジナル 1804 デメララ ジャンル：ラム 輸入者：野村ユニソン株式会社 アルコール分：40％ 原産国：ガイアナ共和国 価格：2100～2800円前後（750ml） ◎どういうお酒？ ラム酒の銘柄の中でも特に知名度と人気が高いのが、このレモンハートです。古い漫画でありながら、今なお連載が続いている『BAR・レモンハート』は、ここからとっているそうです（ちなみにドラマもあり、シーズン1がAmazonプライムで視聴できます）。 大胆で豊かな…
プラム＆オレンジにラム酒のジャム 1,296円(税込)約1年ぶりにmitsukojiさんのジャムを手にしました。いつも予約で即完売してしまうのですが、ヨリフネさんに入荷したタイミングでまだ告知をされる前に、本当に偶然に別件でお店へ伺っていた、幸運。 ot-icecream.hatenablog.com 今回の果物、とは 福岡産のプラムにとアメリカ産のオレンジ。 隠し味のラム酒はアルコールが完全に飛んでいるのでお子さまでも大丈夫。とっても甘酸っぱくて爽やか過ぎる。甘ーい、と言うより、酸っぱーい、のが蒸し暑いこの季節に最適。 そのままでも舐め続けてしまうほど、美味しいジャムですが、何に合わせましょ…
ラム酒ってそういえば意識をして飲んだことがあまりないですね～。 そのままで飲んだことがあったかな？ 今日は「アンティグア・バーブーダ」と言う国の紹介です。 場所は、カリブ海東部の小アンティル諸島に位置する アンティグア島、バーブーダ島、レドンダ島からなる国です。 ラム酒があったので見てみたら残り１本でした。 他のページにも売っていたのですが、そちらは売り切れでした。 有名なのかな？ 良ければこちらから購入をしてください。(∩´∀｀)∩ イングリッシュ・ハーバー 5年 // それとこの国は国旗押しの国でした。 カバンに帽子に布団カバーなどなど。 帽子は面白そうだね！(=ﾟωﾟ)ﾉ それと分からな…
先日収納の整理をして、大量のブランケットや布団用防水シーツを処分したまめむち です。こんにちは。洗い替え用・寒い日の外出用・具合が悪い時用・おねしょ対策等々の理由によりず～っとしまい込んでいましたが･･･気付けばシュウは小学4年生。これらはもう、必要ないでしょう。 結局1度も使わなかった物もありましたが、収納スペースには限りがあるのでね。勿体ない気もしましたが、思い切ってスッキリさせました。 さて、今回紹介するのはこちら↓ 業務スーパーさんにて購入したリキュールケーキ ジャマイカラム酒です。私は飲酒は全くしないのですが、お菓子類に適量使われている分には結構好きなんですよね～。 箱を開けると銀色…
１２月８日水曜日の販売内容です。●パンを入れるマイバックは持参してください。２円、３円で販売もしています。●５千円札と１０円玉が不足しています。★大変小さいパン屋で手が回りませんので、申し訳ございませんが、ご予約、お取り置きはできません。ご了承ください。★販売パンのご要望を色々とお聞きしておりますが、商品の売れ方を見てメニューを決めておりますので、それぞれのお好みとご都合に合わせてパンを作ることはできませんので、ご了承ください(__)(__)(__)★全商品、個数制限はありません。☆バターロール4個入り ４４０円 卵がたくさん入って、コクがあります。最近とっても人気です。 ☆もち麦パン６個入り…
▼初心者でも簡単にケーキが作れますよ♪
＜●ブロッケン山の魔女集会＞ ＜ブロッケン山の妖怪＞ ・日本とドイツの面積はほぼ同じだが、可住地は前者約30パーセントに対して、後者は70パーセント。ドイツがいかに平坦な国か、よくわかる。 ・ただしドイツ中央部はゆるやかに盛り上がり、低い山々が島状に集まったハルツ山地を形成している。ブロッケン山は、ここで一番高い。 ・あいにく晴れた日は少ない。花崗岩の露出したこの山は、年間平均260日は霧に包まれるのだ。気象の変化も激しく、降雨量が多い上、強風も吹き荒れる。 海と同じく、山も異界だ。平地の住民にとって危険で不吉な場所である。ましてブロッケン山は、古来、妖怪や魔物の住処として恐れられているだけに…
今日のおやつはシュトーレン。 もう１２月。 あっという間にクリスマスです。 ということで低糖質シュトーレンを作りました。 またしてもイーストを使わない簡単なシュトーレンです。 ソーダブレッド。 ドライフルーツは糖質が高いので要注意。 ドライフルーツは分量と種類に注意して使いましょう。 ドライフルーツを漬け、焼き上がったシュトーレンに塗るラム酒。 クリスマスの定番シュトーレンやフルーツケーキには欠かせないお酒です。 カロリーは高めのお酒ですが焼酎やウイスキーと同様の蒸留酒なので糖質は気にしなくてよいです。 クリスマスの４週間前から薄く切って食べ進めていくのだそうです。 ん～、クリスマスまで持ちそ…
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ フランスとスペインにまたがる バスク地方の料理を提供する、 サンジャン・ピエドポーさん。 渋谷駅から徒歩10分。明治通り沿い、 並木橋の近く。2013年オープンです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 料 理 ◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【単品オーダー：キッシュ】税込550円 ふるふるとした食感。まろやかな口当たり。 卵とチーズが香る、オリジナリティ光る一品。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【Biarritz（ビアリッツ）】税込2,200円 平日ランチのフルコース。 ……………………………………………………… ■前菜…
表題です😅 来月コナポケてらこ杯をお休みしますが、開催2週連続は初めての試みでした。 いつも沢山のお運び、ありがとうございます🙇♀️ ハンド賞はQQorQ5。 参加者の皆さんに谷中満天ドーナツ🍩プレゼントしました！ Boatさん、いつもハイハンド賞ありがとうございます🙇♀️ 今回のバウムクーヘン、ラム酒が入ってて濃厚な味わいでした😍 サバちゃんからAA,KKのバットビート賞を協賛いただきました。プリフロップオールインして負けたとき…なかなか出ないかなと思ったらKKはAペロで出ました😂 AAのやつ出なかったから、てらこ貰いました💣 1stファイナルテーブルの皆さん うっかり優勝💣 2ndファ…
パネトーネが食べたい。 子供からのリクエスト。 この季節になると食べたくなると。 子供が言う。 私も子供もパネトーネが好きだ。 ドライフルーツが好きだから余計に好きなのだろう。 タワーマンションの住人とパン教室に通っているので本格的なパンが焼ける。 両親の分も焼く事にした。 大人用にラム酒強め。 子供用にラム酒抜き。 それぞれ作る。 ドライフルーツはいつも食べるお取り寄せの物。 クルミも多めに入れる。 発酵を重ねる毎にいい香りがする。 これだからパン作りはいい。 大きく膨らんだパネトーネ。 いい香りがリビングに広がる。 切るとドライフルーツやクルミが見える。 これも美味しそうに見えるからいい。…
ローソン 生ガトーショコラ 220円(税込)カロリー229kcal GATEAU CHOCOLAT ホロホロしっとり！クリームでまろやかながらにショコラを感じるクリームin生ガトーショコラ。パリパリのチョコソースがアクセント。スプーンやフォークを使わずにクリームと一緒にガトーショコラが楽しめます。 名称 洋生菓子 原材料 ガトーショコラ生地（チョコレート 鶏卵 食用植物油脂 クリーム 水飴 小麦粉 砂糖 その他） クリーム 準チョコレート 糖類（砂糖 水飴） 乳等を主要原料とする食品 ゼラチン/ トレハロース 乳化剤 膨張剤 酒精 香料 増粘剤（揮散タン） pH調整剤 要冷蔵10度以下 製造者…
(2021年12月6日更新) 他のブログでは『のムのム自然体つぶやきブログ』という名で約3年ほど毎週お菓子のレビューの記事を書いており、種類の数としては年間365種類以上のチョコやアイスを食べております。 そんなチョコやアイスを食べてきてお菓子が大好きな私が 2021年の新商品として発売したコンビニチョコ、チョコ菓子の美味しいランキングを発表していきたいと思います。 発表の仕方は、このブログ『コンビニのチョコとアイス新商品の美味しい物を食べたいんじゃ！【コンオイジャ】』は毎日公開しており、その記事の 月の読まれた数のチョコ商品レビュー記事のランキング 月の実際に自分が食べた美味しかったチョコ商…
こちらのアイス！ ハーゲンダッツアソートに入っているかもアイスなんですがかなり美味しいです！ほんのりラムが香る感じで甘くて、ビター。チョコとラム酒ってこんなに合うんだと感動ですね！
今年は張り切ってシュトーレンを作るわよ！ せっかくだから自家製酵母で作ろうかと思ったけど、調べてみたら、水分としてたっぷりの牛乳を使うのがシュトーレンのレシピみたいで、酵母エキスを入れる余地はなさそうで断念。 こちらのレシピを参考にさせてもらいました。 【ドイツ人おばあちゃん直伝】ドイツのシュトーレンレシピでクリスマスを盛り上げよう！本格的作り方 材料 小麦粉（リスドォル） 250g 耐糖ドライイースト（金サフ） 4g 牛乳 80g 砂糖 45g 有塩バター 90g 卵 1個 アーモンドプードル 60g シナモン 小さじ1/2 オールスパイス 小さじ1/2 ナツメグ 小さじ1/4 クローブ 小…
「午後3時 雨宮教授のお茶の時間」というまんがに出ていたイギリスのクリスマス菓子「ミンスパイ」、どーーーーーっしても食べたくて調べてみたら近所のお菓子屋さんで売っていたので買いに行きました。 📕｢文学×お菓子｣の魅力が満載🥮『#午後３時雨宮教授のお茶の時間』最新コミックス第③巻は本日発売です！！！🎉／｢おうち時間｣にお菓子を作ってみませんか？＼https://t.co/WktYXkJ7sr pic.twitter.com/0gcUbbPtl0— 午後3時 雨宮教授のお茶の時間【公式】①②③巻 重版決定！ (@ProfAmemiya) 2021年8月6日 午後3時 雨宮教授のお茶の時間 cook…
今年から、お節も自分で作ろうと思ってたけど、なんか色々と燃え尽きて、元気が残ってない。 それに、ゲームも集中してやりたいし。笑（結局、それかよｗ） 年末年始が楽しくなかったら、本末転倒なので、無理しないことにした。 本当は、紅白で蒲鉾も手作りしようと思って、赤の食用色素も手に入れたんだけれど、肝心のフードプロセッサーも、まだ買ってないし、魚は高いし、何の魚で作ったら良いのかとか、調べ事も多くて、面倒になったので今年はやめたｗｗ それでも気楽に楽しむよ、色々と。 家の中でね。笑 ※お重箱買う ※中止 今年はフル食器で対応 ※フードプロセッサー類 ネットS ※購入予定 ※タコ焼き器 ネットS 準備…
お気に入りの喫茶店が閉店した。 今までのわずかな人生で訪れた「喫茶店」や「カフェ」と呼ばれる店舗の中で、もっともすきだと思える場所だと思う。2年ほど足を運んでいなかったが、本当にすきなお店だった。 地元の、むかし勤めていた職場のすぐそばで、町の中心部にあるのにしては奥まった路地にひっそりと息づく、看板らしい看板ものない（あるのだが、遠目には分からない）ひかえめな店構えだった。私は2020年の3月に当時の勤め先を退職し、地元から出て、転出したと同時に今度は、感染症を取り巻く情勢下で県境を越えての往来が難しくなってしまった。世の中が落ち着いた折にはまた立ち寄るつもりでいただけに、とつぜんの閉店の報…
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