和風麻婆茄子 我が家の食卓に並ぶ定番メニューのひとつに、「和風麻婆豆腐」というものがございます。味噌と和風だしを利かせた一皿でして、七味や山椒は各々の好みであとがけするというものです。この料理、美味しいお出汁の旨みを存分に味わえるのが何よりの魅力でして、しかも辛さの加減を自在に調整できるというのもありがたいところ。小さい子供がいる我が家にとっては、重宝している一品なのでございます。 suwabesaisyu.hatenablog.com さて、私の住む地域では気象庁からの梅雨明けの発表こそありませんが、気温はもう夏のそれです。そして茄子の美味しい時節がやってまいります。我が家の庭でも、今年はな…