レシピ

こんにちは。今日は、献立に悩んだときにたびたびお世話になっている、料理系YOUTUBEチャンネル「ゆり子のおいしい暮らし」についてご紹介します🍽

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 バタフライピー（Butterfly Pea）は、東南アジアを中心に栽培されている青い花が特徴的なハーブです。 特にその鮮やかな青色の花は、お茶や料理、自然の着色料として使われています。 pHによって色が変化し、酸を加えると紫やピンクになります。 今回は、混ぜて凍らせるだけでできる「カルピスフローズンヨーグルト」の作り方をご紹介します。 めちゃくちゃ簡単なのに、びっくりするほど美味しいですよ♪ 味もさっぱりとしていて、カルピスとヨーグルトの相性は抜群です！ 今回のレシピでは、バタフライピーを使ってフロートにしてみました。 見た目も涼しげで、お…

カレーの味が薄い！失敗を成功に変える裏技大公開 「せっかく時間をかけて作ったカレーなのに、なんだか味が薄くて物足りない...」そんな経験はありませんか？家族や友人に振る舞うつもりで張り切って作ったカレーが、期待していた味にならないと本当にがっかりしますよね。 実は、カレーの味が薄くなってしまうのは、料理初心者だけでなく、ベテランの方でもよくある失敗の一つです。でも安心してください。味が薄いカレーも、正しい対処法を知っていれば、驚くほど美味しく生まれ変わらせることができるんです。 この記事では、カレーの味が薄くなる原因から、即効性のある改善テクニック、そして今後失敗しないための予防策まで、料理研…

サラダ 青梗菜＋ボストンレタス＋ブロッコリ＋、、 最近は暑い日と涼しい日が変わりばんこにやってきます。 ついにエアコン買う？、とググってみた暑い夕方、ネットで探すのも疲れ、翌日にまた考え直そうと朝起きると涼しい、いやむしろ冷える、、気温を見ると16度だったりして、ああ、エアコンいらないや、と。 現場用の掃除機に装着する袋を探していて、売ってるのがウォルマートだけだったので買いに行った（らオンラインしか在庫してないと判明）時に、さぞやエアコンがずらずら陳列されてるだろうと思ったら、意外なことに全く見受けられず、ひょっとしてこういうものはもうオンラインでしか扱わないってこと？ 暑い日に勢いでレタス…

青じそがたくさんできて困っているみなさんに朗報です。 青じそを大量消費できる『青じそジュース』を作ってみました。青じそのさわやかな風味のする夏にぴったりのジュースです。 この『青じそジュース』はYouTubeで見た動画を参考にして作りました。 www.youtube.com 作り方 【材料】 青じそ 50枚くらい 水 500cc はちみつ 80g リンゴ酢 70cc 【作り方】 鍋に水500ccを入れて沸かす。 沸騰したら青じそを入れて5分間煮出す。 ザルでこしながらボウルに移す。（青じそのエキスを出すようにヘラなどでギュッと押す。） 粗熱が取れたらはちみつを加えて混ぜる。 保存ビンに入れてリ…

こんにちは！もこです。 昨日の記事で、冷凍したカチカチのパンをクルトンにした話を書いたんですが mocomocomoco.hatenablog.com 今回は、そのパンの残りを使って、オニオングラタンスープ風にしてみました。 先日ロイホでシェフサラダランチを食べた時、スープをオニオングラタンスープに変更したんですけど、大好きなんですよ、オニオングラタンスープ。 mocomocomoco.hatenablog.com ちょうど玉ねぎスープも作ってあったし、「これはやるしかないな」と。 材料（1人分） 冷凍トースト（食パン1/2枚） とろけるスライスチーズ 1枚 玉ねぎスープ（グラタン皿半分くらい…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 韓国産唐辛子は日本や他の国の唐辛子と比べて、辛さはやや控えめで、甘みと旨味が強いのが特徴です。 キムチやコチュジャンに使っても、ただ辛いだけでなく、深みのある味わいになります。 今回は、酸味と甘味のバランスが絶妙♪『ピリ辛つけうどん』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 さっぱりとした味わいで、暑い日にもぴったりなつけうどんです♪ ラードで旨味を出していますので、肉を入れなくても十分に美味しいですよ。 唐辛子は韓国産を使用することで、辛さよりも香りをプラスすることができます。 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりまし…