鶏卵を溶いて調理器具で焼きながら筒状に巻いた日本料理。 日本の家庭料理の代表格とも言え、お弁当の定番の惣菜でもある。 厚焼き卵ともいう。 作り方がシンプルゆえに作り手の腕が問われる料理でもある。
卵焼きの味付けに関しては、各家庭環境によって異なり、大きくは「甘い卵焼き」か「甘くない卵焼き」かの2種類に分類される。 卵焼きは甘い方がいい? - ウォッチ | 教えて!goo 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュースはてなブックマーク- 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュース
本日のランチは岐阜県瑞浪市「まいどおおきに食堂 瑞浪中央食堂」にお邪魔しております。 お店はホムセン、ドラッグストア、スーパー、本屋さんが居並ぶ、広々の駐車場が便利なお買い物エリアの一画にございます。お食事も含め全部の用事が一か所で済んじゃうねのローカル御用達ゾーン。 割と最近までこちらがチェーン店だと知らなかった。。。のは看板に「まいどおおきに」って書いてないからですね。でもなんか似た看板よく見かけるよなあって。。。(今更 ランチ時とあって店内はお仕事のお兄様方中心に賑わっております。テーブルとカウンターが半々の座席レイアウトも、全店(?)共通。お水やお茶はセルフサービスです。 そしてお盆を…
おはようございます。 5月14日は、けん玉の日・マーマレードの日などです。 5月14日のお弁当はこちら。 2024.5.14の弁当 今日のおかずは、肉じゃが・から揚げ・餃子の皮でウインナーを包んだもの・卵焼きです。 から揚げは、白つゆショウガ味です。 餃子の皮でウインナーを包んだものは、NHKのサラメシで餃子の皮でウインナーを巻いた料理を真似しました。 本日は、色彩的にイマイチな弁当です。 今日は忙しい一日になるので、無理せず焦らずに頑張ります。 【期間限定ポイントUP】【365日出荷】【送料無料】【1ケース】 シリカ水 くまモンの天然水 (阿蘇外輪山)500ml 42本 シリカ 軟水 国産 …
おはようございます。 5月13日は、大三島橋開通の日・カクテルの日などです。 5月13日のお弁当はこちら。 2024.5.13の弁当 おかずは、ハンバーグ(お裾分け)・卵焼き・ウインナーと付け合せにブロッコリーを茹でたものです。 野菜が高騰し、購入するのに躊躇します。 ブロッコリーは、お勤め品を軽く茹でて冷凍したものです。 色が一色増えるだけで、弁当が賑やかになりました。 今日はあいにくの雨ですが、心は快晴にして頑張りましょう。
おはようございます。 5月10日は、日本気象協会創立記念日・コットンの日・黒糖の日などです。 昨日は、昼食時の職場でゆで卵を持ってくる人が続出して、ゆで卵パーティーになりました。 アレンジをせずに、みんながそのままのゆで卵を食べていました。 それはさておき、今日の弁当はこちらです。 2024.5.10の弁当 おかずは、トップバリュのチルド焼売・卵焼き・ウインナー・ちくわ・ミックスベジタブル(バターと塩コショウで味付け)になります。 週末になり気が緩まないように、気を引き締めて頑張ります! 今週一週間、お付き合いいただきありがとうございました。 来週もよろしくお願いいたします。 [冷凍]ニチレイ…
春キャベツは柔らかいので、餃子用に刻むには最適だ。いつもの餃子は白菜とキャベツのハーフだけど、本日は春キャベツオンリーで!フライパンで焼きあげて、パリッとジューシー。 春キャベツとニラを刻む 目次 夕食 春キャベツの手作り餃子 出汁巻き卵 野菜スティック 昼食 ブランパンのパインクリームサンド ひとこと 餃子は熱々で! 夕食 春キャベツの手作り餃子 〇春キャベツ・ニラ・合い挽き肉・ニンニク・ショウガ・塩・鶏がらスープの素・餃子の皮(市販)・ごま油・酢・醤油・ラー油 すりおろしたニンニクとショウガ、合い挽き肉をボウルに入れ、塩をふってこねる。春キャベツとニラをみじん切りにし、塩を少々ふって揉んだ…
おはようございます。 第一回の記事です。 諸事情により自炊を10月ぐらいからすることになりました。 そのために第一歩として勤務日の弁当を作ることにしました。 約25年ぶりに弁当を作ります。 4月30日は、国際ジャズ・デイ、図書館記念日などです。 これから、どうかお願いいたします。 今日の弁当はこちら。 2024.4.30の弁当 おかずは、豆腐入りハンバーグ・卵焼き・ミックスベジタブルを塩コショウとマーガリンで炒めたものです。 ごはんにかけてあるのは、鮭わかめの混ぜご飯です。 トップバリュ商品になります。 今日はこれでいきます。 サーモス 弁当箱 2段 スリム フレッシュランチボックス 635m…
粗食系の地味ご飯です。つまり、ヘルシーでプリン体も控えめの体が喜ぶご飯です。 ご飯の上には昨日の記事で紹介したミョウガ味噌をのせました。 お隣さんがおかずが少なく感じても、ちゃんとご飯が進みます。 というのも……これを作った日は、前日の器が返却されて来ませんでした。 いつものパターンで盛り付けることもできません。 節約とエコのために冷蔵庫の中の残り物を使いたかったこともあり、献立にかなり悩みました。 煮たおから、そろそろ使い切りたかったので卵焼きにするなら、どのお皿に?? お味噌汁、深いものは鍋や丼物用の大きな器か、煮物鉢のどちらか。 そうなると、ご飯は……またおにぎり? それとも? 厚焼きで…
先日、割と卵焼きが好きだと言う事が分かったので、 今日のお弁当には、卵焼きを多めに入れてみました。 <本日のお弁当> ●精米したての白米 今朝、精米して早炊きで炊きました。 ●卵焼き ●豚バラのブレイジーソルト焼き ●アスパラと人参のクレイジーガーリンク炒め rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0ea62066.204f04c0";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId="0";rakuten_recommend="on";rakuten_design="slide";rakuten_size="250x250"…
なんでこんなことになったのか… もう一回やろうとしたってできない。 春の大三角形卵焼き。 普通に作ってたんだけどなー。 あれ?あれ?って思ってるうちにこうなった。 中学生の頃から卵焼きを作ってきたけど、こんなんなったの初めてだ。 正三角形だし。 おもしろいからこのまま提供することにしたけど。 (うちは寿司屋さん風に、冷やして出すので) でも、注文がなかったわ。 残念というか、恥をかかなくて済んだというか。 もう作れないな。 もし、またできたら、それを得意技としてメニューに「正三角形卵焼き」として載せること にする。
◆どうなるの?◆ ◆自分で考えて作る◆ ◆創作週末料理◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は何とか作るぞぉ〜って、頑張って作った週末料理の紹介です。 ●グリルパン クリームシチューが少し残っていたので、卵でとじてみました。これがまた美味しかったです。 あ、自分で作って自分で美味しいって言ってたら世話ないですけどね(笑) なかなかホワイトソース入ってるので、しっかり卵を焼かないとかたまらない感じでした。 だから、しっかり焦げ目が付いてます。 ●ある日の朝ごはん ぶぶ漬け、柿、ホワイトソースとじandウィンナー そして、いつものコーヒーです。 シチューが卵に入ってるので、しっかり焼…
【とある日のお弁当】 *厚揚げチキンナゲット *卵焼き *きんぴらごぼう *ブロッコリー 時間があるときに、お弁当のおかずのレシピを色々と探しています。今回は、厚揚げ入りチキンナゲットを作ってみました。豆腐でも良いそうなんですが、厚揚げの方がふんわりできるそうです。 お手本のレシピでは、もっと市販のチキンナゲットに近い見た目だったのですが、自分が作ったものはなんだか少し違う出来に…。でも、これはこれで美味しかったです!ケチャップがとても合いました。
朝6時前、ラジオ気象情報ニュース、英語ニュース、英語番組(東京築地市場案内)。どうしたことか、午前7時、急に左足が攣り、その痛さに奇声を発してしまう。奥様からお薬(葛根湯)を手渡され、すぐに服用。痛みは和らぎ、感謝。昨日、たくさん歩いたからでしょうと言われるが、自分は良く覚えていない。ああ、そうだったのかと、スマホ記録をチェック。11,700歩の表示を見て、たくさん歩いたことを再確認、納得。 午前7時からのラジオニュース、その後、英語ニュース(トヨタ自動車、国際市場で持続的な業績の伸び)、(伊藤忠商事、好調な米国向け自動車輸出、コンビニ経営)、(花王、アジア向け殺虫剤)、Dementia(認知…
5月12日(日)は堤方神社の例大祭。2019年以来となる奉納神楽を見たかったのですが、仕事のため断念。出勤前に神楽殿の前を通ると11時からの演舞の準備中でした。詳しくは「いけまち探検隊」のレポートを待ちましょう。 いけまち探検隊|note で、この日ワタシは夜勤。カマチカにある魚日出(うおひで)の三色弁当を買って職場へ向かいました。 これが中々の味とボリュームで。三色とは鮭と鯖の塩焼とさわら西京焼。さらにきんぴら、蒲鉾、ほうれん草のお浸しに卵焼きにおしんこ。ごはんが大盛りなのもナイス。 来年はフルバージョンで奉納神楽を拝見したいDogwood でありました。 2019年 堤方神社で奉納神楽! …
前日の残りの銀鮭。 これを弁当に入れることにしました。 銀鮭のレシピはいろいろありますが、そのまま焼いても良し、ムニエルにしても良し、ホイル焼きも良し。 ただ、このまま入れてもいいですが、銀鮭には皮や骨があって食べにくい (ゴミも出る)ので、それらを取り除き、今回はほぐし身にしました。 もう一つは、しめじとまいたけのバター醤油炒め。 なぜか、冷蔵庫にはまいたけがたくさん入っていました。使わない手はありません。 それらとおかずを詰め込んだら、 銀鮭、しめじ・まいたけバター炒め弁当 以前にも同じように、銀鮭のほぐし身を入れたことがありました。 《2024.1.27》 これが、また美味しかった! お…
ご訪問ありがとうございます。 ブエノスアイレスの父子の移住生活のきっかけ。 便利な環境で不満を数えるよりも 不便な環境で感謝を数えていたい。 そんな思いで異国の地を堪能しております。 その時に感じたことを発信するだけのブログです。 寒くなると自分で起きられない15歳。 でも、『起こせ』って何度も言ってくる。 起こしても起きないくせに 起きる時間の指定にはうるさいんだ。 ある日、起きないから強めに言うと 『うるさいっ!』とか言ってるし。 起きてからそれを問い詰めると 『覚えてない』とか言い出す始末。 そんな絶賛思春期の15歳。 扱いの難しさは仕方がないと思っている(笑)。 ランキング参加中ライフ…
身長151cm (2024年4月時点・小学校で計測) 体重36kg (家で計測) 身長が高くなりたい子供のために、食事の面からサポートをしたい! 小学校5年生、11歳の男の子の食事記録をしています。 スポーツは、小学校1年生の時から少年野球、幼稚園の年中の時からスイミングを続けています。 【2024年5月(日)】 少年野球の練習(9:00~17:00) 今日は私が次男の用事で出かけていたので、長男の練習を見ていることができませんでした。 練習の終わりごろにグラウンドに行ったら、ファーストの守備練習をしていました。 試合の時にファーストをしている選手と一緒に練習をしていたので、補欠のファーストな…
台湾では朝食で人気のメニュー「蛋餅タンピン」です。 クレープというかガレットというか、小麦粉に砂糖と塩、ぬるま湯を混ぜたものを薄く焼き、小ネギを入れて焼いた卵焼きと重ねて三つ折りにします。 台湾醤油に似せた、醤油とハチミツを混ぜたものをかけていただきます。 スープは台湾でもよく食べた「魚丸湯ユーワンタン」です。 台湾のは白身魚だけで出来ているのでしょうが、このレシピは白身魚のつみれと木綿豆腐を同量使いフードプロセッサーで滑らかにしてあるのでふわふわの口当たりです。 スプーン2本で丸めながらスープに入れていくのですが、丸くするのは難しい… 台湾のスープは大抵そうですが、セロリのみじん切りを加える…
宇治金時 2024年5月12日 日曜日1軒目:桜井市三輪の かふぇ楽 さん で かき氷を頂いてきました。宇治金時 です。 この日は雨の日っぽいのでウォーキングは断念。車移動です。車なので 奈良かき氷ガイドにも掲載されている 素麺屋さんの てのべたかだや さんに行ってみましょう。 ちょうどお昼の12時。お昼どき。お店が見えてきました。道路から見ても満席、入り口にあふれかえる人々。素通りします。ぶぅーん。(諦める事 光の如し) さて、今日は小雨っぽいぞ。 こういうときは大神神社。(結局あるく)お素麺は帰りに寄ろう。 神社の広大な無料駐車場に車を停めて、参道ぽてぽて歩きます。大神神社、狭井神社、久延…
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ホビーショー、写真も思い出もいっぱいで記事がながくなりそう(´・ω・`) また週末にでものんびりと記事を書きます。今日は定例更新! ← 今日のランキングは547位でした!応援のワンクリック、どうぞよろしくお願いいたします! 運動(健康)部門 今日は一日、ほぼ横になって過ごしました。 おかげで、頭も体もスッキリ✨ ホビーショーでかなりの距離を歩いたので、ちょっと痛みがでていて心配だったんだけど 今日一日の休養で、そうとう回復した気がします。 また明日からがんばるよー 学習部門 横になったり椅子に座ったりを繰り返しながら、5時間くらい勉強した。 もうちょっとやりこみたかった~やればやるほど不安が増…
今年のGWはラオス旅行に行ってきた。 行きはタイのバンコク、帰りはベトナムのハノイで乗り換えする航空便であった。バンコクではただ寝るだけの滞在だったが、ハノイでは一日過ごす時間もあった。合わせて8泊9日、なかなかの長旅だった。 メインの目的地はラオスのルアンパバーン。世界遺産にも登録されているが有名な観光地というわけでもない。たまたまルアンパバーンに行ったことがある人がいて、その人も「特に何があるわけでもないけど良かった!」と言っていた。 実際その通りだった。特に何があるわけでもなかったが、良かった。 旅行のあれこれを書き残しておきたい。書くのは苦手で時間もかかってしまうが、何年か経って読み返…
こんにちはこんばんは 今回の作り置きです!
6年家庭科「朝食から健康な一日の生活を」の学習で、「いろどりいため」の調理実習を行いました。昨年度も一人で自分のみそ汁を作っているので、結構手際よく包丁を扱ったり、フライパンで炒めたりすることができていました。次は卵焼きです!