料理

お題「#この1年の変化」 ブログ初めて２年目になるので…… 初めてお題チャレンジしてみようかなと思い 今回は「この１年の変化」 自分の中では 大分大きな変化だったので 皆様と変化を共有したいなと思い 始めてる次第（´-`）.｡oO 自粛と共に暮らす一年だったので 今まで気軽に帰れてた地元にも帰れず 地元に帰ったらする事 食べ歩きとかいやほぼ食べ歩きと言って良いぐらいちょっと気になった店に入ってはなんか食べて写真とったり 都会の街を タイムプラス使って写真撮れなくなったのとか 結構しんどかった（ ; ; ） 写真は１年前の年始にみんな車で待ってる中、、1人で竹下通りの幸福堂へ並び買ったタピオカ🧋…

今日の夕食は、和食料理のプレートと炊き込みご飯です。昨晩、巨大ハンバーグやパスタを食べて胃がもたれてしまったので、今日はあっさりしたものを食べたかったのでガス🤢 あっさりと言いながらアレンジポテサラを作りました。レンチンしたジャガイモをマッシュして、ゆで卵、玉ねぎスライス、粒マスタード、カリカリベーコン、塩コショウ、砂糖、酢、マヨを入れて混ぜ合わせて出来上がり🙂 マグロの短冊を買ってきたので煮物を作りました。醤油、砂糖、酒を同量ずつ、みりんを少量、鍋に入れて沸騰させ、角切りにしたマグロと千切りショウガ、白ネギを入れて弱火で6分ほどコトコトと煮ます。それで完成🤗 揚げナスビの甘酢絡め。醤油、砂糖…

クスクス アフリカ アルジェリア・チュニジア・モロッコなど、北アフリカの代表的な料理。荒挽きのコムギ粉を練り、アワ粒ほどの大きさに丸めて蒸したもの。 クッパップ 韓国 朝鮮半島のスープ飯。米飯に、肉・野菜を煮込んだ汁をかける。クッは汁、パップは飯のこと。汁かけ飯という意味になる。 クレオール料理 アメリカ アメリカ南部ルイジアナ州のジャズの本場、ニューオーリンズ地方の料理。 コメ・トマト・エビ・カにを用い、とろ火で煮込んだ料理が多い。 ザクースカ ロシア オードブルの元祖といわれるロシア料理の前菜。帝政ロシアの時代から、ロシアでは会食の前に賑やかにザクースカを出し、ウォッカを勧めた。 サテｰ …

こんにちは。ハンスです。 みなさんは魚焼きグリルを使っていますか？ 魚焼きグリルって魚の干物や焼き鳥など早く焼けるのは良いけれど、後片付けが面倒だったり、そもそも他に作れる料理がなかったり、、、と使うことを敬遠している方いませんか？ そんな皆さんに朗報です！ 魚焼きグリル用のグリルパン（またはスペースパン）が悩みをまるっと解決してくれましたー。 ○グリルパンを使うまでは、、、 私自身、魚焼きグリルを使い始めたのは最近で、いままで焼き魚はクックパーを敷いてフライパンで焼いていました。 このクックパーも本当に便利な商品なんですよね。 www.asahi-kasei.co.jp ○グリルパンはもっと…

なんだか肉を食べたい週末 そうだ、この前動画でみたパワーハンバーグとやらを作ってみよう www.youtube.com というわけで家にあるものでレシピもほとんど見ずに己の勘のみに頼ったハンバーグ作りを開始 まずは野菜、玉ねぎ半玉とピーマン一個をみじん切り なんだかでかい気がするけど食べるのはおれだけなのでめんどいしこのままGO 手間が減るのでGG ボウルに豚ひき肉250gと卵2個をどーん！！ 卵1個でよかったです、かなりべちゃべちゃ… 馬鹿なので1個入れて足りなかったら追加という頭がなかった 成形してフライパンにドン 形が若干歪なのも自分しか食べないから 蓋をして焼いて数分でひっくり返す ま…

今日は休みの日。お昼ご飯を自分で作りました。地元のスーパーでカツ・ソテー用の豚モモ肉が安かったのでたくさん買いました。 手軽にソテーやステーキも良いですが、今日は時間があるので、これを煮物にしたいと思います。醤油、砂糖、酒、ハチミツ、水、にんにく、しょうがを入れた鍋に豚モモを投入しました。 このまま30分以上煮込みます。豚肉を煮込んでいる間に副菜を作ります。 こちらのほうれん草を使います。最近、ほうれん草は安くなっているようです。 僕はほうれん草が好きなので、こちらも多めに買いました。シュウ酸を抜くために、ほうれん草を適度な長さに切って水にさらします。 シュウ酸が残っていると、食べたときに歯が…

健康にいい！アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について アサリの酒蒸しとは、アサリを酒蒸しにしたもののことで、一食あたりのカロリーは36キロカロリーほどで、ビタミンB12やセレン、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなアサリの酒蒸しには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はアサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌…

どうも、蚊によく刺されるoyayubiSANです。 カツ丼・・・ カツ丼が食いたいよォ・・・ でもお腹がいっぱいでカツ丼は食えないよォ・・・ あ！ そうだ！ ミニカツ丼を作ればええんや！！！ つまり今日の調査はコチラ まぁそういうことなので、やってみますか。 まずはキャップ一杯のライスを用意します。 そして次に要となるカツを用意します。 ホントは本物のカツ（略してマジカツ）を使って作りたかったのですが、 マジカツだとデカすぎてなにがなにやら分からない意味不明な物体が出来上がるのは想像に難くなかったので見送りました。 そして丼はコチラ。 あれ、ちょっと待って。 なぜ水色にしてしまったのでしょうか…

友だちがくれたダロワイヨのマカロンに感動してから、 マカロン作りに励んでいますが4連敗中です😓 na-tsuki.hatenablog.com 理想のマカロン ー記録ー はじめてのマカロン 2回目のマカロン 3回目のマカロン 4回目のマカロン はじめてのマカロン 1回目のマカロンがこちら↓ ●失敗ポイント 生マカロンって感じひび割れたシワも寄ってるピエはどこ？平べったい ●敗因 イタリアンメレンゲが硬すぎ乾燥不足焼き不足 2回目のマカロン 2回目のマカロンがこちら↓ 1回目でイタリアンメレンゲは、水とグラニュー糖を沸騰させたものを泡立てた卵白に加える作り方をしていました。今回は同じ作り方で沸騰…

#しょうさんの作ってみた！ かっちゃんねるから長いもレシピを見つけたので作ってみた。 www.youtube.comかっちゃんねるのやつ、長いもが名前にないから変更。 ☆長いもとエリンギの大葉バター炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 美味しかった。 この組み合わせは良い。 長いもと大葉、エリンギと大葉、いいんじゃない。 絶品でした。 長いも料理としては、こっちがいいな。 でも、これをメインにするのはちょっと寂しいかな。 他のメインとの合わせ技だといい。 まだ、肉系が欲しい年代です。 レシピボード(pdf) 長いもとエリンギの大葉バター炒め ＜材料＞ 2人分 ・長いも(1cm角ぎり)…20…

仕事中に、コンビニのパンで腹ごしらえしようとおもったら、、、 こんな所で"コラボ".発見。 『マリオ・マリオ』 新しくできた、ユニバーサルスタジオジャパンの、、、 『スーパーニンテンドーワールド』 を、宣伝しよーって魂胆ですよ。 きっと。 まぁ、腹が減っている事に変わりはないので、とりあえず食べます。 、、、 もぐもぐ、、、 もぐもぐ、、、 うま。 『ヨッシー』まで使って！ メロンパンだと！？ もぐもぐ、、、 もぐもぐ、、、 うんま。 、、、 まったく、、、 最近の風潮といえば、、、 何でもかんでも流行りに乗っかって、コラボすれば良いと思って、、、 もう、、、 怒り心頭なんですよ！ そこまで『…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『カリフラワー』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★カリフラワーのマスタードクリームソースのフジッリ 材料（２人分） 下準備 作り方 カリフラワーについて② カリフラワーの主な栄養と期待される健康効果 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g カリフラワー（小房に分ける） １００g 鶏胸肉（１㎝角に切る） ７０g タマネギ（みじん切り） ５０g（約１/４個） 白マッシュルーム ４個 小ねぎ（小口切り） ２本 ●調味料など 塩、日本酒、小麦粉（鶏胸肉用） 各少々 オリーブオイル 適量 無塩バター…

スーパーで大きな大根が98円で買えるので、行く度に買っていたら 葉っぱ畑ができました。 以前ブログで登場した大根の葉っぱは一番左のものです。 成長前の写真↓ 放置しすぎた。そろそろ収穫しよう。何を作ろうかな、大根の葉っぱを使うのは初めてです。 大根の葉っぱには可食部の5倍のビタミンCがあるというので、食べてみようと思いました。 冷凍庫にしらすがあることを思い出し、 1分ほど塩水で茹でる 葉を流水で洗って、刻む しらすをごま油で炒めて、葉を投入 めんつゆとだしで味付け、水分飛ばす 大根の葉というよりしらすがメインだな。(下のレシピの写真と様子が違いすぎる) recipe.rakuten.co.j…

朝食の開始時間は8時、8時半から選択。 コロナ対策の関係で、多人数の場合を除き全ての客室で松花堂弁当形式の部屋食でした（2021年2月現在も同じ）。 時間になると仲居さんが来られて、２つの籠を置いていきます。 接触を減らすため仲居さんからの説明は最小限でしたが、このようにセッティング方法についての説明書きがあるので問題なし。 そして朝もお品書き付き！ 新鮮な地元の野菜や素材の豊かな風味にこだわって作っているとのこと。 お宿の気持ちが伝わってきますね(^^) 全て並べたところ。 おお！結構いい感じですね(*^^*) （左上から時計回りに）季節の野菜のお漬物、鯖の塩焼き、青菜のお浸し・削り鰹節、出…

シリコンスチーマ はじめに シリコンスチーマのメリットとデメリット メリット デメリット シリコンスチーマー使用の注意点 シリコンスチーマーのおすすめ製品 ルクエ スチームケース レギュラーサイズ メトレフランセ シリコンスチーマ― M 和平フレイズ シリコンスチーマ― M VIVシリコンスチーマ― デュエ シービージャパン シリコンスチーマー オーバル型 シリコンスチーマー まとめ シリコンスチーマ はじめに シリコンスチーマ―は耐熱温度が高いシリコン製の電子レンジ用調理器具です。 10年ほど前に、タジン鍋とともに蒸し料理の器具として大ブームになりました。油を使わずにヘルシーに短時間で調理が…

今年度もあと1ヵ月、この1年それぞれのペースで大きく成長した子どもたちの姿がうれしく、頼もしさを感じているこの頃です。3月3日(水)は、雛祭りボンジュール紙芝居と給食で雛祭り料理を予定しております海外からも女の子のお祭りは珍しいと喜ばれる日本の行事です今年度、最後の給食海外編は『日本』で、終わりたいと思います来年度は、絵本の中から、その中に登場する食べ物を給食で提供していきたいと思います月1回、『絵本飛び出し給食』子ども達と楽しんでいきたいですお楽しみに！第1週は身体測定第2週、3週で避難訓練老人ホームに雛人形を見に行きましたが、今年は不可です子ども達の今を作品として保育室に展示したいと思いま…

スポンサーリンク // Nagoya 訪問、有難うございます。 「心の風」に誘われて、 ふらっとホテルに泊まることがあるNagoyaです。 Nagoya 今回は、 「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」 を紹介したいと思います。 場所 館内の様子 フロントまで フロント周辺 エレベーターホール＆通路 室内の様子 部屋の広さ デスク ベッド バスルーム 内装 食事 朝食会場：Elements（エレメンツ） 提供されていた朝食 戴いた朝食 クラブラウンジ ラウンジ内の様子 ホテル周辺の特徴 コンビニエンスストア 飲食店 口コミ Relux Trip.com 一休.com Tripadv…

ＳＯＮＧＳ「ＢＵＭＰ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥＮ」 NHK総合1・東京地上波 放送日時・内容2/27土23:00〜23:30 ＢＵＭＰ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥＮが５年ぶりの出演▽藤原基央が下北沢のライブハウスを訪ね今届けたい音楽への思いを語る▽Ａｕｒｏｒａ・Ｆｌａｒｅなど４曲フルで歌唱 番組内容今年結成２５周年を迎えたＢＵＭＰ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥＮ▽藤原基央が１０代の頃出演していた下北沢のライブハウスを訪ねる▽懐かしの場所で当時のエピソードや今届けたい音楽への思いを語る▽アカシア・Ａｕｒｏｒａ・Ｆｌａｒｅ・魔法の料理 〜君から君へ〜をフルサイズでパフォーマンス 出演者【出演】ＢＵＭＰ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥ…

＜麻婆茄子って日本のアレンジメニューらしいんだけれど 発祥はどこ？ だれ？＞ 確かにね、今では普通に食べていますけれども、知らなかったメニューでした。 でも、♪マーボと言ったら～、……豆腐でしょねえ。みんなそうやって大きくなったですねえ。 とある町中華で「マーボナス」って書いてあるのを初めて見つけたとき、あ、なるほど、麻婆には豆腐ばかりじゃなくって茄子もあるんだねえ、とすんなり受け入れた記憶があります。 抵抗ないですもんね。麻婆に茄子があっても。 その後、春雨というメニューも出てきて、その時には、あ、新しく工夫したメニューなんだなと、何故かそう思ったんですね。 麻婆茄子のときには、そういうメニ…

朝からオヤジの料理3品 作ってました。#おやじのりょうり #グリーンカレー #チキンのトマト煮込み #中華炒め https://www.instagram.com/p/CLxh0zjgQzT/?igshid=9qctar4nvc6l 新鮮に?かける。野菜。 要は見切り。セール。品のブロッコリーとアスパラに、２割引きの鶏肉。手羽?いや?なっんだっけ?と唐揚げ用。と。チキンの皮。 トマト煮は唐揚げ用。グリーンカレーは骨付き。中華炒めては鶏皮で。 中華炒めの試食。ご飯が進む君だなーー。 View this post on Instagram A post shared by Hideyuki Tak…

通っている学校の近くに韓国料理屋さんがあったので訪問。ネジャンタンはなかったのでユッケジャン定食で。¥850-でお値段もお手頃な割にボリュームもあって良き。お汁モノは健康に効いてる感があってお腹も気持ちも満足しまっす。定期的にこのいろんなものが混ざったスープを取り入れて行きたいです。来週からはお弁当に切り替え。パートナーが作ってくれる金平牛蒡で体調も整えて逝きたいと思います。

ABEMA『ヒロミ・指原の“恋のお世話始めました”』で安藤美姫が合コンに参加（C）AbemaTV,Inc. (ORICON NEWS) プロフィギュアスケーターの安藤美姫が、テレビ朝日とABEMA共同制作の『ヒロミ・指原の“恋のお世話始めました”』第16話に出演した。 テレビ朝日とABEMA共同制作の同番組は、出会いを求める芸能人のため、“ガチで恋したい”芸能人だけの合コンをセッティングし、交流会の様子をモニタリング。その攻防を恋愛上手なヒロミと、指原莉乃の2人のMCが恋愛視点で解説していく、恋愛学バラエティー。 男性陣からは元陸上十種競技の日本チャンピオンで現在はタレントとしても活躍する武井…

『正しいパンツのたたみ方(南野 忠晴)』 という本を読んで思ったこと。 正しいパンツのたたみ方――新しい家庭科勉強法 (岩波ジュニア新書) 作者:南野 忠晴 発売日: 2011/02/19 メディア: 新書 もう10年も前のことだけど、教諭２年目になるその年に初任者教員の前で話をするという機会をいただいた。 今思い返すと荒削りで方向違いのことがたくさんあったのだけれども、どこかの研修会で聞き齧った「４つの自立」、生活の自立、経済の自立、性の自立、精神の自立についても語ったのを覚えている。 この本の中でその４つの自立にまた出会うなんて。 支援学校ではいわゆる教科科目の知識よりも、働くため、生活す…