料理

今回は暑い日々を乗り越えるための夏バテ予防、ビタミンＢ1です。 全粒粉に続き、今回は『えのき』です。 ビタミンＢ1は、炭水化物(糖質)の代謝に関わっているビタミン。 私たちの身体がエネルギーは糖質で、脳の主なエネルギーは糖質であるブドウ糖。 そのため、 エネルギー代謝を促す 神経活動を維持する 疲労回復 という働きが期待できます。 不足しないようにしっかり摂っていきたいですね。 ビタミンB1は、豚肉は特に多く含まれていて、米ぬかや胚芽にも多く含まれます。魚介類にも多く含まれているものがありますよ。 では、『えのきたっぷりチキンバーグ』レシピとアレンジ2種です！ 『えのきたっぷりチキンバーグ』レ…

こんにちはふぁそらです♪ 人生初の手作り梅干しが出来上がりました！ 約1か月前梅を仕込みました。 黄色い梅が良いということでちょっと青かった梅を何日か置いて黄色くしてから漬けました。 梅の香りってすごくいい香りなんですね。 スモモのような爽やかな甘い香り。 それがあんなに酸っぱい梅干しになるなんて想像できません。 塩の量は旭化成さんのホームページに書いてある通り２０％で。 何日か経つと完全に液体に漬かってました。 これを冷暗所で梅雨明けまで保存します。 北海道には梅雨はないけど梅雨明けのニュースを見て天気のいい日に土用干ししました。 しわしわなのもあればふっくらしたのも。 手作りならではですね…

朝食パン派にとって、クリスプロールはストック食材としても役立ちます。丸いパンを半分に切り、再びオーブンに入れて焼き色をつけた後、低温で乾燥させたものなので、日持ちします。朝食パン派の私ですが、毎朝忘れずにパンを準備しているわけではありません。。。クリスプロールは食材棚に並ぶ、ストック食材の一つです。 そんなお役立ち食材を使って短時間で出来る朝食レシピです！ クリスプロール

ずっと引きこもっていると、気持ち的にも落ちてくる。 そんな時は、気分転換に買い物へ行く。 スーパーへ行って買い物カゴを持って商品を選んでいるだけなのに、同じように人がいるので安心する。 好きな食材を選んで、帰って、キッチンに立って自炊をする。 ありきたりだけれど、健全な精神を保つための秘訣だと思う。 他に、引きこもり人間にとって、お勧めの対処法などあったら是非、教えてください。

昨日会社に持っていったバジル、午前中のパートさん達が少し持ち帰って残りの行方はなんと若い男性社員でした。仕事中、「薫子さんバジルもらっていいですか？」と聞かれたので、どうぞ～と言ったのですがまさかほとんど持ち帰ったとはつゆ知らず。他の社員さんに聞いたら、バジルが大好きだと言っていましたよと教えてくれた。家に帰って「チキンのトマトバジル煮」を作ると言っていたそうだ。 へぇ～～！独身なのに偉いわって思わず言葉に出してしまった。 と、言うことで私もそれ（チキンのトマトバジル煮）を作ろうと思います。 今日は雨だと予想してたので我が家の分は残しておきました。いつもドレッシングばかり作っていたけど、たまに…

クイッティアオと言えば米から作られた麺料理。 基本的に麺は3種類の【太さセンミー（細麺）,センレック（中細麺）,センヤイ（太麺）】太さに分かれており、これにスープ有りとスープなしを好みで選びます。 またこのスープには多くの種類がありナムサイ,トムヤム,エンタフォー,ナムトック辺りが代表的なスープです。 タイに住んでいる方は外国人も含めて最低でも1か月に1度は口にしていると思われます。(根拠はナシ) 最近は持ち帰るしか方法がありませんが、我が家も同様に月に最低1度は食べてます。 基本的には屋台で食べるわけですが、やはり種類は上記に挙げたスープになりますね。 今回このクイッティアオを自宅で作ること…

こんにちは！ あざらし1号です！ 連休終わっちゃいましたね... なかには、サービス業だったりそれ以外のお仕事で不定期休だったりの方もいらっしゃると思います。 みなさんお疲れ様です。 あざらしは有給なので、ゆったりとブログを書いてます。 昨日は「横浜ブルク13」で、竜とそばかすの姫を観て来ました。 細田守監督の最新作ですが、映像美と音楽を臨場感あふれるIMAXで体験！！ それはもう最高でした👍 朝の8時20分から観たのですが、朝早くの映画はおすすめですよ。 混んでないし、何より自分が気持ちいい。 10時半に映画が終わってから、お昼何食べようかな～と考える余裕があります。 スマホで検索して、目的…

どうもkyoumixです(/・ω・)/ 先日、H&Mに行ったらいました！ …スギちゃんが。 違法なスギちゃん「ビザを取らずに入国してやったぜぇ〜？」 どこからどう見てもスギちゃん。 ちなみにレディースです( ˘ω˘ ) T.J.Maxxには 「東京フレンドパーク支配人・関口宏」もいました 「アメリカ生活で得られるもの、五つ答えて！」 さて、 今月も自炊記録をお送りします(/・ω・)/ 今月のMVP ＼てりやきチキンバーガー／ I'm lovin' it... ちょっと、写真が全然上手に取れませんでした(´・ω・｀) TERIYAKIを売っている なんちゃって日本食レストランは数多くあるものの …

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+好意がある人との関係が自然と良好になる、その理由は+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 先日、「脳にはミラーニューロンという神経細胞がある」 という説明をしました。 日常の生活で接するものすべてからミラーニューロンが活性化させるんです。 ですから、あなたが「影響を受けたい」という仕事を選ぶといいです。 あなたが影響を受けたい、と感じる人と、積極的に接する。 つまり、自分にとって気分が良くなる環境を選ぶことです。 楽しく感じる音楽、心に染み入る風景、わくわくする色彩、 自分が好む空間を選べば、とうぜん気分がよくなるわけです。 耳からの情報も影響されます。 ですから、 あなたが…

おはようございます🌞ソノです！ いや〜オリンピック賛否両論ありますが、やはりアスリートの汗は感動します！ さて今回は、ただ私が持ってる感情を垂れ流していくだけです。 私は食べるのが大好きで、仲間や家族と集まってお酒と会話を交わすのが大大大好きです！ なので、コロナの馬鹿やろ〜‼️ って気持ちです。 そして、そんな私なので、血圧も爆上がりなのでしょう。 皆様に伺います。 病院の食事って美味しいですか？ 減塩のメニューって美味しいですか？ 売ってる減塩のレトルト食品って美味しいですか？ …私は美味しいと思えないのです… そして、さらに皆様に伺います。 長生きしたいですか？ … …… ……… …私は…

手作りレモネードや、レモンスカッシュが飲みたくて…。 何度もレモンシロップを作っているのですが…カビが生えやすく…なかなか成功できずにいました。 煮て作るバージョンも挑戦したのですがうまく行かず… ハチミツでつけたり、お料理やお菓子作りで使う普通のお砂糖を使ったり… でも、梅シロップもお砂糖より氷砂糖の方が失敗が無いから…。 はじめて氷砂糖でレモンシロップを作ってみました！ 初日↑ 今日↑ 明日で1週間ですが、カビも発酵もなし！ 明日まできっちり待つか、今日で出来上がりにするか悩みどころです。

雷神 道尾秀介 著 2021年5月25日 発行 新潮社 藤原幸人（ゆきひと）は、悦子と結婚、そして夕見が生まれた。会社が倒産し、父の経営している和食料理店「一炊（いっすい）」を手伝う事になった。夕見は4歳、アパートのベランダで「アザミの鉢植え」を見ていたりした。 夕見の母の悦子が買い物に出ると言い、幸人は夕見をベランダで遊ばせた。自分の買い物を悦子に頼めばよかった、と、夕見を部屋に残し 幸人が悦子を追いかけて外に出た時だった。”何か”が目の前をに落ちてきた。それが偶然通りかかった軽自動車のフロントガラスを直撃し、それに驚いた軽自動車が誤って悦子を跳ね飛ばした・・・ 粉砕されたフロントガラスを割…

「SIAMSA」 パリは今、夏モードです。暑い時には食欲がないですので、小皿感覚で美味しいアレンジが食べられるレストランをと思い行ってきました。 少量で、でもビストロノミーで、こだわりがあるレストランです。 パリ１１区にコロナ前にできたレストランで、最オープンしたところです。 ２人のシェフと、１人のカビストと３人で作った新しいビストロノミー、ミシュランでは、お皿１(アシエット)のレストランと評価されています。 モダンでクリエイティブなアレンジを数種類食べたいという方にはピッタリなレストランです。 パリ11区「SIAMSA」シアムサのインテリアとフレンチ料理 レトロ調の扇風機 「SIAMSA」シ…

1時起きオートミールを胃にぶち込むがここ数日カーボローディングしていたので気持ち悪いｗ3時前に入間市駅着。今日は糸魚川市までカニを食べに行くチームのイベント3人１チームで挑む。 日中は暑いので夜明け前から走る。 100km地点、碓氷峠へのアプローチまだまだ元気。 碓氷峠の名所でパシャリ。ADDICTかっこいい。 軽井沢を抜け、上田へのアプローチ区間はまさに夏の暑さで氷を背中に入れて身体を冷やしながら進む。 ポガ瀕死ｗ 道の駅でおやき買ったらステッカー貰ってうれしい。 マンモス居た。 日本海に出たところで振り返ったら誰も居なくなっていたので残り50kmはITT。 道の駅で最後の給水。カニが冷蔵庫…

久しぶりの更新です。 色々あって、気持ちが折れそうです。 早く家を出たいです。 私の気持ち次第だと思うのですが、もう干渉しないでほしい。 義母は意地悪ではないし、親切心で色々とやってくれます。 ありがたい反面、正直うっとおしいところもあります。 今、まったく自分のペースで生活ができません。 子どもが小さいから、というのもありますが、1番は義母に気を遣っているからです。 以前は子どもがぐずったら、家事を中断したり、後でやることができました。 しかし今は、後でやろうとすると、義母がしてくれるのです。 ありがたいのですが、申し訳なくて。。。 それに、私は家事が嫌いではありません。 面倒になることはあ…

2021年7月26日、夜。勤め先から帰宅。 しばし休み、家を出て自転車に乗ってイオンに行って食材などを買って午後8時過ぎに帰宅。 激辛料理を食べるテレビ番組を見るに耐えられなくなり消して食事を摂りました。 シャワーを浴びました。洗濯機のタイマーを設定します。 メインPCを起動して巡回して電子書籍を眺めて疲れてシャットダウン。 布団を敷いて就寝。 翌、27日。深夜。午前2時ごろに目が覚めて水分補給して寝直し。 朝。午前4時ごろ目が覚めて、メインPCを起動して巡回しました。寝直し。 iPhone 8のアラームで起床。 洗濯物をたたんで干しました。 「おはよう日本」をチラ見して台風情報が終わった…

そういえばさ、在宅ワークによって通勤時間がなくなった分さ、料理に費やす時間が増えてるんだよね。 てことで初めての梅シロップ作り。 梅を買ってきて、 ヘタをひとつずつ丁寧に取り除いて、 凍らせて漬かりやすくして、 氷砂糖をいれる！ 1週間で出来上がりなんだけど2週間漬けたよ。 出来上がったシロップは炭酸水で割ったり、水で割ったりして飲んでるの。 おいしいけど梅の風味より甘さが勝っちゃったから、物足りなかったかな。 ほかにもいろいろ初めての挑戦をしてて、 唐揚げを家で初めて作ったり、 玄米を炊いたり、 クレープを作ったり、 キンパを作ったり、 残ったカレーをカレーうどんにするために、出汁をとってつ…

ワクチン接種 2日目。 やっぱり痛いです。 接種した腕と、体中が関節痛。 これだけ不調になるほど強い何かが、体中をかけまわって戦っているのか。 ワクチンって凄いものです。 朝食はやはり作れません。 でも食べられます (;^_^A 作ってもらった金ちゃんラーメン デザート 夜ごはん ほぼほぼ、昨日の残りでスタート きくらげと小松菜と豚肉で一品 もうさんの大好物 そうそう、 昨日じゃがいもを色々食べましたが、あれはセットになっていたものでした。 一袋に10種類のじゃがいもが入っていて、 それぞれの味の特徴が書いた紙がついていました。 面白いから蒸かして食べ比べしてみたワケです。 シャドークイーン …

世界標準 GLP1.comメディカル肥満外来 糖尿病治療を熟知した専門医が最高学術レベルで、コスパ優で最安値の肥満治療を実践します。日々の新着情報を発信。コスパ最高 最後のダイエットの連載 パーティーの前には、かたゆで卵を１〜２個食べておく パーティーがある日は、出かける前にかたゆで卵を１〜２個おなかに入れておくと安心です。 こうするとちょうどよいぐあいに胃をなだめ、ごちそうを前にして食欲が旺盛になるのを防いでくれるのです。卵はエネルギー的にも１個 ８０kcal程度です。 パーテイー会場で出る脂っこい料理を食べすぎることを考えるとたかが知れています。 出典 最後のダイエット鈴木吉彦 著 (株)…