玉葱

I love Onion. アイラブ オニオン

玉葱の煮え具合は絶妙。 ただ、少し手羽元に火が入りすぎています。一回目で取り出せばよかった……。 そういう失敗もありますね。 完璧になったものを紹介するというお料理レシピブログではない、日常の家庭料理、それも誰も紹介していない手探りでやり続けている痛風ケア料理です。 凄いことをしているわけではなくて、日常生活をしているというのが、言ってみればめのキッチンの「売り」です。 失敗あっても平気。コツコツ毎日少しずつのチャレンジが大事。 痛風ケアを難しく考えて、最初から諦めないでいただきたいなと思っています。 今日の料理は普通に美味しい味。特別感は無いです。 これを新玉葱でやったら……うんと美味しいと…

私が時々作ってしまう名前に困る料理……。 これも名前に困る料理で……食材のメインは玉葱です。 ひき肉はメインでは無くて、単なるつなぎ。薄く切った玉ねぎを豚挽き肉でくっつけたもの。 なんとなく丸くまとめたら見た目ハンバーグ？それを焼いて、和風味で煮込んだ和風煮込み玉葱バーグです。 これは味だけでなくケア料理としてもいい感じですし、我が家ではリピートありになりそうです。 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグ 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグの痛風ケアメニュー 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグ牛蒡と人参のサラダ小松菜の塩麹胡麻和えモヤシの和え物糠漬けワカメの味噌汁白米ご飯2杯 今日は、下の娘…

彩りに使う野菜が高くて使えず、なんだか白緑な色が強調されてしまった写真です。 それでも、玉葱が通常価格に戻って一か月以上そこで安定している様子に安心感が出てきました。 めでたく、お助け食材復帰です。 新玉葱のシーズンに今年はあまり楽しめなかったので今、楽しみます。 丸ごと玉葱の煮物。 ご飯が進むおかずにしたかったので味噌味。田舎味噌を使いました。 新玉葱ではないので、十字に包丁を入れて味沁みと火通りをよくします。 後は、「圧力鍋さま」の出番！ 昭和の頃なら、普通の鍋で長時間煮込むので光熱費考えたら、家庭では絶対作れないという丸ごと玉葱の煮物。 レンジは発明されて貧乏人にも手に入る時代になって、…

バイトの厳しい夏が終わったからでしょうか、娘の食欲（消化吸収は別）が戻ったので、ボリューム満点の揚げ物にしました。 今年は寒い秋で、鍋やシチューや煮込みうどんが食べたくなります。でも、秋って、なぜか揚げ物も食べたくなってしまいます。 今年は「天どんより、私肥える秋」という感じですね。 一種類で良かったのですが、先日の秋刀魚「秋刀魚のマリネ風と塩焼き」にお皿を埋めるために使った蓮根の残量が中途半端。 1枚ではお隣さんには足らないので、玉葱とのセットも作りました。 中が見えるように半分に切って、お隣さんは2枚4切、女子は玉葱も食べたいので、玉葱を半分こで3切れにしました。 変わりハムカツ（ハム玉葱…

今日ワタクシは、バターチキンカレー👆を作った。 これで、24人分。 いつも、レシピの6倍作る。 大鍋に、並々作る。 さっき、食べ終えた。 美味しかったな～！👍 👆自分で言うな？ バターチキンカレーは家族も大好きだけど、 私も大好き。 久しぶりに作れたので、良かった！😃 でも、結構疲れたな～！ 今日は、玉葱の微塵切りは、手動の フードプロセッサーを使った。 だから、結構捗った。 でも鶏肉をカットする前に、筋を取ったり、 黄色い脂肪を取ったりしなきゃいけないから、 疲れるんだ～～～！ 鶏肉だって、6枚を全て1口サイズにカット しなきゃいけないし。 兄さまは「今日で1週間の仕事は終わりだし、 バター…

こんにちは、ひでみです。 いつも訪問ありがとうございます。 初めましての方これからも「ごゆるり暮らしの専業主婦」を宜しくお願い致します。 本当に暑い日が続いています。 皆様、体調に気をつけてお身体をご自愛下さいませ。 またまた冷菜レシピが続いています。 今回も簡単に時短で出来る高タンパク低カロリーなサラダのご紹介です。 鶏のササミはお値段的にも安いですしタンパク質もシッカリとれて脂もないので低カロリー。 玉葱は利尿作用もあり血液もサラサラにしてくれる効果が有りますので身体に良いこと尽くめのメニューです（笑） 玉葱と鶏ササミのサッパリサラダ 材料 玉葱 鶏ササミ ポン酢 材料も少なくて済むので家…

今回の「限定」は、認知するのが遅れてしまったため、明日が最終日とのギリギリのタイミング。 あぶね～あぶね～とひやひやしながら、三ヶ月振りの標題店。 １１：０５の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は三。 食したのは、オマール海老のまぜそば。値段は１,０５０円。 入口左手の券売機で「限定Ｂ」のボタンをぽちっと押す。 食券を渡してから４分ほどの待ちで供された一杯。 結構具沢山で嬉しくなる。 中央には黄土色のペースト。ちろっと舐めれば、おお、オマール海老の味がしっかり。これは素晴らしい。 その脇には刻み海苔。 赤海老は一匙。辛味が付いて、味のアクセント。 メンマは多目。こりこりの食感。 …

今日はお仕事おやすみ。 やった方が良い事が たまってます。笑 先日買ってきた山椒で 山椒ごはんを作ったので 感想を書きます。 山椒少しと白だしで炊きました。 炊きあがってから放置したので 色が茶色になったかも。苦笑 香りが良くて美味しく頂きました。 一粒でも食べると口の中が 痺れるので山椒は避けて食べます。 今度からはお茶パックに 入れて炊いた方が良さそう。 下処理をして冷凍してあるので 今度また炊く予定です。 さて今日の予定は宝探しと 言う名のじゃがいも掘り。 キタアカリとトウヤという 品種を育てていました、母が。 大体は母が前日に収穫。 残りを今日、私が収穫。 なかなか良い感じに 育ってい…

2023年6月3日の晩御飯 ゴーヤチャンプルー ○ゴーヤチャンプルー○ほうれん草の白和え○大根と竹輪、蒲鉾、人参、こんにゃくの煮物○トマトと玉葱、きゅうり、人参のサラダ○きゅうりと大根と人参と生姜の浅漬け ゴーヤチャンプルー ほうれん草の白和え 大根と竹輪、蒲鉾、人参、こんにゃくの煮物 トマトと玉葱、きゅうり、人参のサラダ きゅうりと大根と人参と生姜の浅漬け にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

2023/06/05㈪ 晩御飯 鶏団子と野菜の甘酢あんかけ(鶏挽肉 玉葱 人参 じゃが芋 枝豆)レタス 茹でブロッコリーマカロニサラダ(ズッキーニのオリーブオイル炒め マカロニ 人参) 晴れていたので散歩した。白いユリ、黄色のユリがあちこちで咲いていた。あるお宅の前に「風船とうわた」と札のついた鉢が数個置かれ、ご自由にお持ちくださいと書いた張り紙があった。どういう植物か知らないけれども、持ち帰った。ありがとうございました。何だか大きくなりそうな予感。樹液に毒性があるそうだ。目に入ると角膜炎になる。ちょっと怖くなった。

☀️💮☀️ 12:00〜18:00 ☀️りんごジュース（青森） ☀️おやきみたいなピザ マルゲリータ （信州 イタリア？） ☀️お惣菜の魚フライとイカリング （青森 東北 北海道） ☀️サラダ（信州） ☀️お茶漬け（信州 北海道 静岡 鹿児島） ☀️メンマに玉葱スライスにウインナー （中国 佐賀 神奈川） 買い物は北海道と青森〜 21:30 ☀️シェルクロワッサン（愛知） ☀️チ━ズ（北海道）にキムチ（朝鮮半島） ☀️ヤクルト（愛知） ☀️💮☀️ 北海道 浦河 00:00過ぎ？〜 高音 3:41〜 東京トマトジュースが飲むたくなる 静岡ツナ弁当を思い出す 3:50 福島 ミヤギ 痛 5:17 …

２０２３．６．５（月）晴れ、最高温度２８度、最低温度２０度 フルーツトマトが採れ始めました 来週頃から出荷が始まります。 この他には、胡瓜・ズッキーニ・ズッキーニなどの初夏野菜がまもなくです。 ほうれん草・葉野菜などは気温の上昇と共に終わります。 ピーマン・茄子などは７月初旬頃からの出荷となる予定です。 キャベツ・ブロッコリーなどは植えては居りますが、梅雨時期の蒸れにより 成長はやや歪となり、傷みやすくなります。 （今週の野菜） 丘ひじき； お浸しにして酢・醤油・出汁など加えて食べてください。 赤玉葱 にんにく 紫大根 サラダ蕪； 大根類や蕪類はら来週頃で終わります。 露地ニラ；和風出汁で煮込…

ミッキーマウスの黄緑色の実が黒くなるにはまだ時間がかかるだろうと思っていたら…… 今朝、1粒黒くなっていた。 全体的に変色していくと思いきや、付け根の方から色変わりするようだ。何年も見ているが、初めて気付いた。……今 見てきたら95％黒くなっていた。今日中に真っ黒になる。 今日の空（9時25分）……今日も連れ合いは義母に付き添って整形外科に出かけて行った。モーニングは抜きにして、最近気に入っているナポリタンを作ってブランチした。 細めのパスタだが茹で時間は長めで9分茹かかる。それでも、鍋のお湯が沸く間に玉葱などを切り、茹でている間にフライパンで玉葱を炒められるから悪くない。連れ合いが買ってくれ…

2023/06/02㈮、この日の午前中、頭痛がして鎮痛剤を飲んだものの治らず、夕方16時にまた飲んで19時過ぎに、また飲んで…。 それを旦那に話したら「晩御飯はカップラーメンでエエよ」と。 お言葉に甘えて、そうして貰った。 鎮痛剤を服用しているから酒は呑めないしな〜と無糖の炭酸水を一気飲みしたら少しフワッと頭痛が弱まった気がして、もしかすると炭酸水って頭痛に良いのかな?と思いネットを検索してみたら、そんな記事を発見した。 マグネシウムが多く含まれる硬水系の炭酸水が特に良いらしい。 今後は、頭痛がしたら鎮痛剤を飲むよりも先に炭酸水(硬水)を飲んでみようと思う。 2023/06/03㈯の弁当は、旦…

秋田旅行前のことですが、そろそろスナップエンドウも終盤です。 ツナ缶と一緒に玉子とじにしました。 ★★★レシピ★★★ ツナ缶1個、スナップエンドウ1袋、冷凍ニンジンひとつかみ、新玉葱1/4個、卵1個、これうまつゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、水大さじ1 鍋に水と新玉葱を入れて火にかけます。 油を捨てたツナ缶、これうまつゆ、みりんを加えて煮ます。 新玉葱が半透明になったらスナップエンドウ、冷凍ニンジンも加えて煮ます。 溶き卵を加えて固まるまで煮ます。 冷凍大豆ハンバーグも添えてTOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホップといただきます。

今日は天赦日です ジューンブライドの6月ですね！結婚記念日の人も多いかもしれませんが・・・ 今日は平日ではありますが六曜も友引と縁起がいいそうです いい日はいいね👍 2023年8月4日がこの天赦日と一粒万倍日とかさなり 更に強運の日となるそうなので、 この日に何かを定めておくといいかもしれませんね さて・・・今から、私も願を考えておきましょう(^_-)-☆ 六月ですが、梅雨の晴れ間が3日続いております・・・ が、 近畿、関東と新幹線や電車が止まって・・・ 多くの人の足が止まったようですね 最近の水害は被害が大きく、日本の水はけ？ よくしないといけませんよね？ 山や崖崩れ、道路の陥没も増えていま…

晴れ☀︎ ＜旦那&息子弁当＞ ＊キーマカレー ＊ウインナー ＊ミニトマト ＊胡瓜糠漬け キーマカレーわかりにくいので こっち↓ 人参・玉葱・エノキ・ピーマン・胡瓜入り (＝冷蔵庫に入ってた野菜) ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ (昨日のハナヅルソウに続き) でっかくなっちゃったシリーズ(シリーズ？) ベゴニア 冬、珍しく大雪降った時 軒下に入れてたんだけど 枯れてしまって… もうダメやー(；ω；)ごめん って思ってたら 復活してくれた 春、これ見た時、嬉しかったなぁ それから こんなに立派に育ってくれた…

皆さん、こんにちは、八王子をこよなく愛するブログ管理人のシナモンです！ おいしいパンのある暮らしの通販サイト【神戸屋オンラインストア】 今回は八王子の人気レストラン、ロイヤルホスト セレオ八王子店に行ってきました。 その魅力は、なんと言っても絶品の黒×黒ハンバーグにあります！まるで天国に迷い込んだかのような至福の味わいをご紹介します。 ロイヤルホスト セレオ八王子店では、国産の黒毛和牛と黒豚を独自の配合で調理した特製ハンバーグが楽しめます。 私が注文したのは、190gのレギュラーサイズの黒×黒ハンバーグです。 一口食べると、口の中に広がる肉汁と旨味に感動しました。 このハンバーグの特徴は、その…