今日は両親と3人で美容院に行く日。一緒に出かけると、予定より先にモーニングに寄るのがいつもの流れです。 愛知ではおなじみのコメダ珈琲へ向かいました。 私はいつもホットレモンティーにバタートースト、ゆで卵、そしてミニサラダ。父は迷わずおぐら、さらにイチゴジャムも選んでいました。 母はローブパンと卵ペースト。三者三様の朝食です。 ■ 記憶の中の「あんこ」と、今の私の「発酵あんこ」 子どものころ、実家の冷蔵庫にはいつもあんこがありました。何に使っていたのかはっきりとは思い出せないけれど、必ずそこにある常備品。 父は今でも変わらず甘党で、コメダのあんこの甘さがお気に入りですが、私はもう少し控えめが好み…