葱

シャワーを浴びる。 いつもはケチって半分以下しか水に溶かさない粉末タイプのポカリスエットを、規定量で作って飲んでから寝る。 朝。疲れはそのまま。最近睡眠時間が短いのも疲れ過ぎが原因だろう。仕事を休む以外、どうすることもできない。 ホームセンターに用事ができたので、ウーバー配達がてら向かう。 その近所にある気になっていたラーメン屋に入ってみる。メニューの写真には、どのラーメンにも炒めたネギらしきものが乗っかっている。一般的な醤油ラーメンにしたかったのに、それすら粗く刻まれたネギがこんもり盛られている。ほかに選びようがないので、それを注文。 ネギは、あるとき青葱たっぷりの餃子を食べて気持ち悪くなっ…

葱の美味しい季節は最終盤。地産品のコーナーは、もうネギ坊主ができている茎の硬いネギが並んでいました。値段はまんま偉そうでしたけど。 これは前回に買った葱。ネギ坊主になる直前の太くなった茎。外側は少し硬くなりかけているけれど、中は栄養と旨味が詰まってジューシーです。 それを使えばただの竹輪の天ぷらもちょっと特別感が……？ ということで、串に挿してから天ぷらにしてみました。 半分は海苔を巻き付けて磯部揚げ風に。 竹輪と葱の天串 人気ブログランキング 竹輪と葱の天串の痛風ケアメニュー 竹輪と葱の天串キャベツの梅和え干し椎茸の煮物ウドの酢味噌和え厚揚げとワカメの味噌汁白米ご飯2杯 女子用には中にチーズ…

長葱たっぷり。冬葱の終わり、最後の甘み。 そのままでは少し寂しい市販チルド品の 格安焼売も、もう一加工すると堂々たるメイン料理に変わります。 フライパンに葱を一杯敷いて、焼売を並べて、蓋をして蒸します。 葱についた水分と、調味料の水分で蒸し上げます。 たった、それだけ。 お皿にレタス、その上に盛り付ければ、見ためのボリュームもこんな感じ。 焼売と葱の蒸し煮 人気ブログランキング 焼売と葱の蒸し煮の痛風ケアメニュー 焼売と葱の蒸し煮菜花のお浸し蒟蒻の煮物南瓜の煮物糠漬けナメコと油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 他の料理をこんなふうにプリン体の少ないもので揃えて行けば、こんなに簡単なのに、なんと厳しめの…

「京都いいとこマップ」とのコラボ商品とのこと。もう三年以上前の発売なのね。 先入れはチャーシューとメンマのみ、残りは全部後入れの仕様。特に葱を後から入れる流れには驚く。 麺はさほど太くはない、それでも湯戻し時間は５分。 出来上がりに葱を投入すればなかなかの盛り具合。 チャーシューとメンマはオマケ程度。 背脂を謳っている割には、それほどには目立たず。 ただ麺の食感は上々で、且つスープはいかにも即席麺の王道を感じるこっくりしたそれ。

ウー・ウェンのねぎが、おいしい。 作者:ウー ウェン メディア: 単行本 ねぎがおいしい季節。 ねぎがメインの料理がたくさん載っていて嬉しい。 この本に載っているレシピは全てねぎを１本単位で使っているそうで、 こういう本は他に見たことがないかもしれない。 まず初めに載っているのは、ねぎをシンプルに味わう、 蒸しねぎ、焼きねぎ、ゆでねぎ、揚げねぎ、 塩炒め、豆板醤炒め、みそ炒め、スープ。 どれも作ってみたい。 他にはねぎが主役の主菜や、ねぎを使ったごはんや麺、 ごはんがすすむねぎのおかず。 特に作ってみたいのは、 ・クイックねぎ餅 ・長いもとねぎの蒸し煮 ・ねぎと卵の炒飯 ・ねぎと牛肉の炒めもの…

スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは 朝晩が寒いと感じる季節になりましたね。気温差が大きいので体調管理に注意しましょう。 気温が下がると美味しくなるのがネギ類ですよね。ネギ特有の甘みが美味しいですね。 ところで、分葱と分け葱ってどこがが違いのでしょうか。この両者って分かりにくいですよね。 そこで今日は『分葱』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 分葱と分け葱 分葱を食べる ぬたの作り方 今日の最後に 分葱…

7月28日～29日と18きっぷを使って久しぶりの讃岐うどんめぐり。06：04発大垣行きの列車に乗り込む。東京からの夜行列車、ムーンライトながらが無くなって初の輪行旅。しかも平日ということで、大垣駅乗り換えバトルはスムースに。 米原駅からは12両編成の始発なのでほぼ間違いなく着席できる。往路、復路とも関西圏の過密状態の中、座っていられるのはありがたい。姫路駅で少し連絡待ちの時間を使って、食べてみたかった駅そばを。なるほどー。これはこれで味わいあります。 ここでこの朝ごはん、ありですね。姫路駅から播州赤穂行きの列車に乗り換えて相生まで。 確かここではホームを横切るだけで岡山行きの列車に乗り換えれた…

雨上がり、辺りはしっとりとして、涼しい朝です。 アメダス、最低気温は18,6度(4;55)、「曇り、時々晴れ、所によって、夕方から夜に雷雨…」 連日、同様な天気予報です。 読売新聞一面見出し…、緊急事態 首都圏３県・大阪追加へ まん延防止５道府県に 残酷感染１万人超え ２日から31日 東京・沖縄延長 ウルフ「金」 浜田「金」 長野版 新型コロナ「第５波」 県懇談会認識 県内新たに29人感染 庭先に、「丸葉朝顔」が咲いています。 在来種は、素朴でいいですね…。 花の終わった、「オリエンタルリリー」に蔓を伸ばしています。 濃紫色の花が仲間入りすると、賑やかになります。 「ひろば・賢治ガーデン」へ……

(CM) メガネの高井のメガネはよーく見える！ あれ？ パパの後ろに、白い着物の女の人がいるよ。 うしみつどき、です。 時報 オープニング 字幕「歴史とは、時の権力者の都合のよいように書かれる」 柳生一族の陰謀、より （七右衛門のナレーション） この地が、まだ松江と呼ばれる前の戦国時代。東に尼子、西に毛利といった大大名。その狭間にあるイム部の郡で特定の領主に服することなく、自治を行い、栄えている郷があった。この物語はこの地の自治と繁栄を影で支えた七人の女の物語である。 桜娘ーよもぎ版 桜娘 曲のみ （提供） さらに続けてしちえもんで、主要人物紹介 (途中で「え？まだ3人しかでてないって？あわて…

子供の頃は『なんでこんなの大人は食べるんだろう…』と思っていたモノでも、大人になってから旨いと思わせられる物はいっぱいあると言う。 かく言う筆者も今はモリモリ食べている物でも、子供の頃なら絶対食べなかっただろうなと思わせられる物も結構あります。 筆者の場合は『漬物類』とか『薬味』っていうのですかね？大場とか生姜とかネギとか、そういう関係の物なのですが…今は大好きですが、絶対子供の頃とかは口にしませんでした。 特に『大根おろし』とか今は何に使っても美味いじゃん！と思う程に大好きなのですが、これも子供の頃の自分なら絶対に食べたりしない物です。 さて、料理へ風味や香りを付ける『薬味』。あくまで主役を…

美味しいローストビーフさえ買ってくれば、お家でも簡単に作れるローストビーフ丼。 お肉だけでなく、彩り豊かに旬の野菜をグリルして添えてあげれば、栄養たっぷりのお夕食です。 ご飯を炊いて、野菜を切って焼くだけ。 暑い夏。 美味しいの食べたい！ けど、作るの面倒くさい！ なんていう日には、うってつけのメニューですよ。 「暑い夏に簡単 野菜たっぷりローストビーフ丼」 買ってきたローストビーフ 70gほど/1人 ご飯 ネギ（青葱なら細切り 白葱なら白髪葱） グリルした野菜 ベビーコーン・ズッキーニ・キノコ・パプリカなど お好きな焼肉のタレ （作り方） ・ご飯を炊く。 ・野菜を切って茹でたり焼いたりする。…

麻婆茄子と油淋鶏の定食 ¥890 先週から販売開始の新メニュー。「ピリ辛で旨味のある香辣醤が効いた、四川風の麻婆茄子と、香り豊かで深いコクのある鎮江香酢とごま油を効かせ、生姜や葱の香味野菜と魚介の旨味を加えた、さっぱりとしたタレをかけた油淋鶏」、2種類のおかずが楽しめる。麻婆茄子はそんなに辛くないが、濃いめの味つけで、茄子やネギのやわらかい食感もいい。油淋鶏はから揚げにちょこっとタレがかかったぐらいだが、そのタレもいい味が出ているし、から揚げもサクサクした食感でおいしい。両方とも主役を張れるようなクオリティがあるし、ごはんがすすみまくる。もちろんごはんはおかわり。出汁茶漬けにすると何杯でも食べ…

岐阜の中西達治さんが、俳誌「俳句界」８月号に書いた川治汎志句集『『樫』と『風土』』（文学の森）鑑賞のエッセイを送ってきました。川治汎志さんについて、私は初めて知ったのですが、1936年愛知県の生まれ。加藤かけいに師事し、山口誓子の「天狼」に投稿、中西さんとは同僚だった時期があるとのこと。「ピックアップ注目の句集」として、新刊の『『樫』と『風土』』が取り上げられたのです。 自選句「緑光のオーロラ顕てり神来る刻」「円空の旅の背に似る秋の墓」などを見ると、素人の私にはすこし言い過ぎる感がするのですが、自身は「自分の生きている存在感を刻むように詠み、書くこと」「森羅万象を自分の目でよく見、耳を澄ませて…

―その１１１５― ●歌は、「ざう莢に延ひおほとれる屎葛絶ゆることなく宮仕へせむ」である。 奈良市春日野町 春日大社神苑萬葉植物園（７５）万葉歌碑＜プレート＞（高宮王） ●歌碑（プレート）は、奈良市春日野町 春日大社神苑萬葉植物園（７５）にある。 ●歌は、ブログ拙稿「万葉歌碑を訪ねて（その１１００）」と同じである。 歌碑（プレート）に「ざう莢」について、「かはらふじ」「ジャケツイバラ（マメ科）」と説明されているが、植物解説板はない。 歌をみていこう。 ◆ ▼莢尓 延於保登礼流 屎葛 絶事無 宮将為 （高宮王 巻十六 三八五五） ▼は「草かんむりに『皂』である。「▼＋莢」で「ざうけふ」と読む。 ≪…

3日目(最終日) 朝食は最遅の8時。何でみんな早起きできるんですかね・・・(疑問)。あとチェックアウトギリギリまでいる客もポッチャマ以外あんまりいない気がするゾ。 朝食も少量多種類で内容良し。 一人客だと割増になる宿だったのでコスパは悪かったですが、ギリギリセーフかなという印象。温泉が良ければもっと評価高かったかな。安くて満足度低いよりも良いからね、仕方ないね。 宿を出たら金山へ。見学コースが2つあったけど道遊の割戸が見られるコースを選択。金山の坑道内は謎のプロジェクションマッピングがされてたけど、解説が皆無だったので意味不明だった。VR機器を着けているツアー客がいたから、それ用なのかな。 寧…

先日、業務スーパーに行ったら、親戚のおばさまに会いまして。 この調味料を激推しされたので購入してみました。 www.gyomusuper.jp もう既にあちこちで話題になっている商品なのですけど。 www.recipe-blog.jp この調味料をですね。 かのまんさんの基本のふわ焼き鶏むね肉の下味に使うのですよ！！！ 新彼氏の代表格『鶏胸肉』。はいパッサパサ！と決めつける前にこの焼き方を試してみてくれ！！まずはこのクックパッドの切り方を参考に削ぎ切りにし、以下の下味と片栗粉を揉み込んで焼きます。これを【基本の鶏胸肉】とし色々なタレやソースを絡める事で料理の幅を拡げます😋https://t.c…

いつも、行く近所の鮮魚店さんは年に1度、土用の丑の日だけお店でうなぎをせっせと焼いておられます 愛知県豊橋産です 普段も美味しい煮付けなど販売されていますので、たれはお店の手作り 継ぎ足ししてるような、真似できない味ですね 自宅ではふっくら温め、表面にトースターで気持ち焼き目を入れ香ばしく仕上げます 今年はひつまぶしに お店独自のたれも沢山頂けるので温め、焼き上がったうなぎにたっぷりかけ、ハケで塗ります ひつまぶしの食べ方は はじめはそのまま鰻とごはん すり潰した山椒を少しパラパラ 茄子とみょうがの浅漬け しゃもじでお茶碗にごはん、うなぎを盛り、葱、刻みのり、わさびをのせて2杯目を さらにあた…

おはようございます。トモです。木曜はお金の話。明日は会社休んで貯めた１００万を定期に入れてきます。前回は銀行へ行ったらNISAとか投資信託とか勧められたのでやんわりと断りました。投資するなら証券会社とかはネットで開くべき。手数料が格段に安いからね。また何度も言うようだけれども銀行や証券会社の店舗で相談なんかしてたら鴨葱になる。相手は売るプロであって運用のプロではない。これをわかってないとクズのような商品を売りつけられる。手数料もネットの方が安いしほとんど０円です。色々勧められたけど断るのも大変ですね。金を増やそうと投資する前に勉強しておいてよかった。投資の勉強は色々読みましたがこれも参考にしま…