葱

ネギマのスパゲッティ 江戸前風 ネギマのスパゲッティ 江戸前風 こんがりと焼き色がついた香ばしいネギと、軽く焼いてレア状態にしたマグロがとても良く合いました。 マグロにはネギの香りが移り、ネギにはマグロの旨味と脂が移って両者がとても美味しくなるんですよね。 そして最後に振りかける香辛料は粉山椒。 より和風な雰囲気を味わうことができると思います。 このパスタ料理の元ネタはネギマ鍋からなのですが、和風のようでいて洋風。 日本酒にも合いそうな感じだし、白ワインにも合いそうな感じです。 ネギマ鍋 江戸前とは？ 別バージョンのネギマのスパゲッティ 江戸前風 材料（2人分） 代用食品 作り方 食材の旬 ネ…

来週1週間の気温がそんなに暑くならないみたいで何となくホッとしている。 寝る時にエアコンを入れるか迷うし、電気代が気になるから。 それより、そろそろ梅雨入りか… 今年は春っぽい季節がなかったわ… MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 今夜のおやつ 山芳製菓『ねぎ塩とごま油味』です。 ファミリーマートに行ったら惹かれる味のポテトチップスがありました。 最近はあまり見…

4月になりましたね。 tomomo13が一人暮らしを始めた時は、ほぼ身の回りは100円ショップで揃えました。 お金が無かったあの頃、カーテンがあんなに高いとは知らず買いに行ったら買えなくて、雑貨屋さんの可愛い布を買って過ごしていました。 それが結構いい感じで気に入っていたのを今思い出しました。 朝食 『三つ葉とねぎの味噌汁』です。 4月になったので出来るだけレシピブログをやっていこうと決めました。 （続けられるかどうかはやる気次第） 今回の食材と調味料は三つ葉、ねぎ、味噌、和風だし。 ねぎは水栽培している再利用の物なので少し。笑 いつも使っている味噌と和風だしです↓www.tomo-diary…

来来亭様は、京都発祥の全国的なラーメンチェーン店で、特にそのあっさりとした鶏ガラスープに背脂を加えた独特の味わいが人気です。 看板メニューの「京都風醤油ラーメン」は、澄んだ鶏ガラベースのスープに背脂が浮かび、さっぱりとしながらも奥深いコクを感じられる一杯です。 背油チャッチャ系は何を食べても美味しいですが来来亭様のラーメンには来来亭様にしか出せない癖になる味わいがあります。 来来亭 葱トッピング アイランド食品 「銘店伝説 来来亭」 半生麺 2人前 6袋入 要冷蔵 背脂醤油味 滋賀 ご当地ラーメン 有名店 チルド麺価格: 3000 円楽天で詳細を見る 箱入ラーメン来来亭 3食入 480g アイ…

秋の初めに 畑から引き抜いた葱をもらった。 濃い緑の葉は美しく 美味しく 肉と豆腐と一緒に炊いたり チヂミのように焼いたり 勿論 味噌汁の具にしたりと楽しんだ。 下の白い茎は 根を少し残して切り 土を入れた植木鉢に植え も一つは 水を入れた大きな湯呑みに差した。 雪が降るまでは外に置き 少し前から「小屋」の窓際に置いている。 窓から差す 暖かい南の日差し。 あれよあれよという間に 浅い緑の葉は伸び始め ハサミで切り もずくの上に載せたり 卵で綴じて丼にしたり。 毎日その成長を見ながら 野菜作りをする人の楽しさを思う。 いつまで この二鉢の葱は次々と葉を伸ばし続けるのか。 年が明けたら ホームセ…

朝6時に急激なお腹の痛みが出て目覚めてしまいました。 トイレに行くと超快便。笑 寝ている間に何が起こっていたんだと気になった。 寝ているだけなのにスッキリ。笑 昨日食べたおでんが良かったのかは謎。 昨日のブログ↓ www.tomo-diary.com良かったらこのおでん食べてみるべし。 ※個人差があるのであまり強くオススメはしません。笑 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off…

ズングリとしてちょっと不格好な下仁田葱。 種から育てると収穫までに何と15ヶ月を要すると言う。 栽培の歴史は二百数十年以上、別名「大名葱」とも呼ばれ 味の良さは地元民の誇り。 姿よりとは下仁田の葱の事 追記 下仁田を車で走るとコンニャク畑も目立つ。 地元のカルタにも「葱とコンニャク下仁田名産」と 詠まれているが、当地でも農業の後継者不足は深刻。