これまで、パスタは目分量でゆでていたカワコです。 家族分のパスタを作りたいけど 何故だか一人分多くなったり 少なくなったりと 出来上がり分量には 相当ムラがありました。 これにより 少なければもう一度自分の分をゆでたり、 多ければ無駄に食べ過ぎてしまします。 食べきれない分は翌日、家族とは別に 一人だけパスタを食べることになりました。 ごわごわしたパスタを一人で食べる虚しさ。 もうそんな思いをしたくないと思いながら 何度も失敗してきました。 失敗を続けながら見つけたページ。 パスタをゆでたあとに冷蔵庫で保存する場合は、伸びてしまうのを防ぐため、アルデンテの状態でゆで上げます。しっかりと湯切りし…