豚肉とキムチの炒め物。一品料理、または定食の一品として食されるほか、ご飯の上にのせて豚キムチ丼、麺の上にかけて豚キムチラーメン、豚キムチうどんにするなどのバリエーションもある。
ご覧いただきありがとうございもす🍓 "本日のつぶやき" いや、めっちゃ暑い暑すぎる……🥵 そんなときはアイスだ！と思い、色んなアイスを買ったのですが🍨🍨、冷凍庫ストックマンなので肝心な時に入らない…… 夜な夜な冷凍庫整理してました 冷凍庫の広さを勘違いして毎回買いすぎちゃうんだよなぁ…… =======☆彡 本日はお弁当不要の日なのでお弁当日記はおやすみです 通常のブログです(ざんねん 今日はお昼に豚キムチを作ったんですけど、キムチを熱した香り苦手なんです…って方おおいのかな？ ちなみに私の家族はみんな苦手。 でも私は熱したキムチが好物(キムチチャーハンとか)なので、換気扇全力でゴオオオオとま…
半年前に店の前に立った時には看板に灯りが点っておらず、聞けば予約の無い日は店を開けないオペレーションになったよう。 なので今回は一週間前に事前予約。我々以外の客は二人連れと団体八人の二組のみ。 それでも、女将さんと旦那さんの２オペなのでスムースには回っていない様子。 寄る年波と、アルバイトを雇っても、外国人の場合は仕事を覚えた頃に期限が来てしまうのでなかなか大変とのこと。 《お通し》 出汁巻玉子と厚揚げ/竹輪の煮物。お馴染みの一皿。 《寿セット》 多種を楽しむならやはりこれか。 《烏賊のポッポ焼き》 このメニューはいままで無かった気が・・・・。 七味が相当に効いている。価格高騰の折り、利幅が薄…
日曜日は仕事からのコチラへ。 「ラーメン来来亭 各務原店」 本当は自分的初の「サイゼリア飲み」をしようと思ったんですがお店の前まで行くと外待ち、、、 デキャンタでワイン三昧の予定だったのにｗｗ で、早々コチラへシフト。 いつもは「かみ屋」ですがたまにはね☆ ちなみに前回は昨年の９月以来のようです。 まずはコレ。 ラーメン屋のカウンターで飲むビールはやっぱ最高っす☆ まずは定番？の「唐揚げ」に「餃子」。 どっちも美味しい☆ ビールがススム。 そしてさらにあると頼んじゃう「豚キムチ」に「焼肉ポーク」。 美味しいねぇ～☆ 「焼肉ポーク」はなかなかの肉厚で食べ応え抜群。 レモンサワーのデカ！ｗｗ こん…
スーパーの魚コーナーに足が止まる。生ホッケ、生ニシンいいねえ。特に生ホッケは、今年はまだ食べていない。去年フライにしたのが美味しかったと思い出す。しかし、その横の生ワタリガニの丸ごとも捨てがたい。最近、生のカニ自体見ていない。そして、旨そうな水ダコの塊…。海鮮料理大会やるか！ ワタリガニと水ダコ もくじ 夕食 ワタリガニの味噌汁と甲羅のミソ 生ホッケの塩焼き 新玉ねぎのタコポン酢 豚キムチ 昼食 ブランパンバーガー ひとこと 来たよ！日本ツアーグッズとグローバルファンクラブ会員証 夕食 ワタリガニの味噌汁と甲羅のミソ 〇ワタリガニ・ネギ・出汁の素・味噌 ワタリガニをよく水洗いする。甲羅を下にし…
TH69です。 4毒抜きのため豚キムチも植物油なしで作ってみました。 ワインは缶入りのソーヴィニヨン・ブラン(スペイン産を日本でボトリング)です。 材料はいつもと同じですが、最初にオリーブオイルでにんにくを炒めていた工程を省き、いきなり豚肉を炒めました。豚肉から脂が出たらにんにくを加えて炒め、もやしを炒めたりするその後の工程はいつもと同じです。最後に醤油を回し入れたら完成です。 見た目はいつもと変わりませんね。油のギトギト感が少ない感じがします。 味は『別にこれでエエやん！』という感じでした。普通に美味しくて問題なしです。 毛豆の納豆、ワカサギの佃煮(ついに最後です)、かぶの千枚漬け、昆布の佃…
一気に暑くなってきた。 今日のごはん お昼ご飯 お昼ご飯 お昼は塩焼きそば。しばらくお昼を食べないことが続いていたが復活。これが安定で簡単で美味い。 夜ご飯 夜ご飯 夜は・豚キムチ・ブロッコリーとささみのポン酢和え・冷奴・味噌汁・ごはんの5品。なかなか健康を意識できているのではなかろうか。 豚キムチは簡単でいい。キムチと豚肉を炒める。本当にただそれだけだ。キムチの味が強いからか、安い豚肉で作ってもおいしく、そしてごはんが進む。一人暮らし自炊の定番だろう。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中料理
ちょこっと豆知識 キムチは生のままだと酸味が強すぎることがあるため、ごま油で軽く炒めると旨味と甘みが増してマイルドに。 古漬けの酸っぱいキムチを使うと、炒めることで絶妙な風味になります。 今回は、人気の豚キムチをアレンジした「豚キムチ炒飯」のレシピ・作り方をご紹介します。 定番料理の豚キムチ、簡単にサッと作れて美味しいですよね。 ご飯もどんどん進む料理なので、食卓への登場機会も多いのではないでしょうか。 そんな豚キムチを炒飯と掛け合わせたら、美味しくないわけがないっ！ 短時間で作れて、美味しくて、なのにとっても簡単♪ 今回は豚肉は豚ひき肉で作りましたが、豚小間肉やチャーシューを使ってもいいです…
先々週の日曜日は完全に中華の口になってたのでコチラへｗｗ 「餃子の王将 千手堂店」 「餃子の王将」の中でも岐阜ではコチラが人気。 最近の日曜日の千手堂の混み方はエグイ、、、 前回も１７時過ぎに来て駐車場５台待ち。 諦めて岐南店に行ったのが３月の下旬の話しｗｗ この日もメチャ混んでましたが運良く駐車場１台空いてた☆ そしてお二人様だったのでカウンターでもテーブルでもどっちらでもOKに○うったらわりとすぐ座れた（喜） ちなみに千手堂は昨年の１１月以来のようです。 仕事からのアサヒスーパードライ☆ 最高っす。 「回鍋肉」 完全にコイツの口になってたｗｗ 豚バラにキャベツピーマンの鉄板な組み合わせ☆ …
TH69です。 夕食のメインは田辺市の産直「紀菜柑」で購入したニラを使った豚キムチでした。 ワインはチリのシャルドネ「Estrellado Chardonnay 2023」です。 紀菜柑にはいつもこの季節に新物のにんにくを買いに行きますが、今年は出ているのがやけに少なくて残念でした。でも帰りにどんどん広場にも寄ったら大量ゲットできました！(嬉) 食べる前に花椒をミルで挽いて掛けたら、ピリッとした辛味と爽やかな香りでメチャ旨です。 どんどん広場の極太きゅうりをスライサーでスライスして塩もみし、いつもの甘酢(元々かぶの千枚漬けの合わせ酢)に漬けてみました。食べてみると「これ、きゅうりもみやん！」と…
どーも、ユーカリです。 シェフドラムで豚キムチを作ってみました。 レシピブックに豚キムチのレシピあったのに 気付かずにアレンジしてしまいました(´･д･`) とりあえず、相変わらずジャンボパックの豚肉をイン！ 塩胡椒して野菜炒めモードでやりました。 自動が止まったら キムチを入れてダシダと醤油を足しました。 そして、2分延長で完成です。 写真、撮ったつもりが撮れてませんでした。 そんなことある？ あとは味噌汁とサラダを作りました。 料理ブログみたくしていて 写真が生肉しかないとか 本当ぽんこつ〜(●︎´д`●︎) 次こそは忘れずに撮りたいと思います。 40代になると ぽんこつ、って思うことばか…
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