食べ方

蓮根料理の真骨頂！蓮根の刺身が旨すぎる！レシピ／作り方／食べ方など、まとめて徹底解説！ え？蓮根の刺身？ 本当に美味しいの？ 蓮根を生で食べるってこと？ なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 蓮根の刺身といっても、生の蓮根をそのまま切って、食べるという訳ではなく、 火を通した（茹でた）蓮根を刺身のように、 食べることから、蓮根の刺身。 蓮根に限らず、その他の野菜なども、同じように刺身と表現される。 まぁ。これが、旨いのなんの。 そりゃそうです！ あれこれせず、食材を活かしシンプルに仕上げることで、本来の味わいを思う存分、楽しめるのですもの。 が、しかし。 当ブログで解説する…

こんにちは。 フェミニン望診 織田よう子です。 本日よりブログを書いていきます。 自己紹介などは、おいおい＾＾ 望診や東洋医学、 そしてご自身のお身体や食べるものに 興味を持っていただける内容に していきたいと思っています＾＾ 日々の不調改善や、 日々のお食事に役立てていただければ 幸いです。 暑い夏も終わって、 すっかり涼しくなってきましたね。 夏の日差しを浴びて、 すっかり疲れてしまったお肌。 肌トラブルが起こった方も多いのでは? 夏に頑張ったお肌は 今のうちにしっかりと ケアすることが必要です。 なぜなら、秋冬になると 乾燥からの肌トラブルが 増えてくるから・・・ そして、冷えなどで代謝…

旨さ！倍増！？貝ひもの【下処理／下ごしらえ／レシピ／食べ方】など、まとめて徹底解説！ 貝ひもってどうなの？ どうもあの生臭さがなぁ。 何かヌルヌルした感じがなぁ。 独特な柄みたいな見た目がなぁ。 これらが無ければ、食べてみたいなぁ。 旨いんだろうなぁ。 なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ よく、見かけたり、聞いたりすることのある、 貝ひもの下処理／下ごしらえとして、 貝ひもは水洗いすれば大丈夫。 人それぞれ、好みや考え方が異なるので、 そのやり方が良い！と、思うのであれば、 その人にとっては正解。 なので、否定するつもりはありません。 ただ、個人的な感想としては、正直なと…

こだわりの【下処理／下ごしらえ】で臭いやエグミを取り除く！好みに合わせて食感も自由自在！！塩クラゲについてまとめて徹底解説！ クラゲ旨い！クラゲ好き！ が、しかし。 クラゲは食べたことあるけど、 家で食べるかと言われるとそうでもないような。 よくよく考えると馴染みがあるような、ないような。 そもそも、クラゲってどうやって料理したら良いの？ 以前、お店で食べた時は、プリプリとしまったような食感だったんだけど、 今回、食べたクラゲは、プルンとしたような食感だった。 クラゲ？居酒屋さんとかで、定番のお通しに出てくるやつ？ どれも一緒でしょ？ 塩／塩蔵クラゲを買って来て家で食べたんだけど、 何だか生臭…

こんにちは。海のミルクとも呼ばれ、食卓でも人気を博する「牡蠣」。春夏には岩牡蠣が、秋冬には真牡蠣が旬のものとして人気です。栄養面ではビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛、セレンを多く含み、生食はもちろん、カキフライやアヒージョなど、数多くの料理に用いられます。この記事では、そんな牡蠣について書いていこうかと思います。 牡蠣とは まず初めに、牡蠣は生物学的には「軟体動物」で、体の左右に1対2枚の貝殻をもつ「二枚貝」という分類になります。二枚貝は、浜や干潟に生息するシジミやアサリといった小柄な二枚貝から、岩礁に固着するカキやムール貝など、海岸べりに大量に生息していて採取も容易であり、有史以前…

ズッキーニ 昨日，職場の同僚から新鮮なズッキーニをいただきました。ズッキーニって今はすっかりお馴染みの食材ですが，初めて見たときは熟れすぎたキュウリかと思いました。 さて，ズッキーニをどうやって食べようかと思っていたら，夫が料理に使っていました。レシピを調べたそうです。ぞれは，ズッキーニのスライスを塩でもんで，レモン果汁をかけたもの。新鮮なズッキーニだからなるべく素材のよさを味わうようにとつくったそうです。食べてみて・・・うう～ん，何だかバッタになった気分。ズッキーニはもう少し手を加えた方が好みです。 私の好きなズッキーニの食べ方は， １ズッキーニを輪切りにして片栗粉をまぶす。 ２ごま油で揚げ…

こんにちは！ 今日は大好きな貝の話題。 みなさん、貝は好きですか？？ 私は だ、だ.......大好きっ！！ 今回は私の一番？大好きな貝をご紹介します。 （食べたことがない貝もまだまだあります） それは,ニナ 貝って種類が多い お取り寄せ ニナ貝の食べ方 お味は... それは,ニナ 貝って高級なあわびやサザエ、もちろん美味しいですよね。 貝の中でも 私の一番好きな貝は ニナ貝!！ あまりスーパーなどでは見かけませんが（海から遠いから？） 海の近くに住んでいる方やと知ってはるかと思います。 貝って地域によって呼び名が変わるので ニナ貝と言っても違う貝を想像するかもしませんね。 ニナ貝の別名は シ…

ツイート キイチローちゃん(5) @nakamuland 何年も使ってだけど気にしてなかった。このレンジ、オーブンの機能ついてるやん。 https://twitter.com/nakamuland/status/1574022421786820609/photo/1 22:06 キイチローちゃん(5) @nakamuland お腹の調子が突然悪い 21:44 キイチローちゃん(5) @nakamuland キャベツの食べ過ぎなのか、逆にが固い。 16:04 キイチローちゃん(5) @nakamuland 市川にも謎なジャンクなPCショップできねーかな。 13:59 キイチローちゃん(5) @n…

一周年記念のお礼を申し上げます 先日、このブログが一周年を迎えたことをお伝えいたしました。 はてなブックマークでも祝福のコメントをいただきまして、とてもうれしかったです。 ありがとうございます。 また、このブログをご覧になってはてなスターをつけて下さっている方（もちろん読むだけの方も）、ありがとうございます。 今回もお時間がありましたら、このまま記事をご覧いただけますと嬉しいです。 一周年記念のお礼を申し上げます 今回のテーマは「焼き芋」 サツマイモに品種はたくさんある 4種類のサツマイモの比較 調理の仕方 出来上がった「焼き芋」 実食編 評価編 ①紅はるか ②紅あずま ③安納芋 ④シルクスイ…

9月25日（日）🌞 今日は【ひっそりキャンプ⛺🔥】です✨ ベランダにて【ごつ盛りソース焼きそば】を食す🔥 台風が温帯低気圧に姿を変え、通り過ぎて行った日曜日(*´ω｀*)🌞 まさに台風一過の日本晴れ～🌀🌞✨✨ もうこれは、【ひっそりキャンプ】しか勝たん(●´ω｀●)⛺🔥✨ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日はこんなです👇 ゴールド―スター⭐さん、でっス(●´ω｀●)🍺✨ そして、ごつ盛りソース焼きそば～🤤✨✨ まさに、ごーつーイートです(*´ω｀*)🔥（タイトルよ🔥） ごーつー盛りソース焼きそば～(●´ω｀●)✨（もう一回…

第３章 積極的に議論する 「議論」は、「想起力」と「出力」を総動員させ、 予測のつかない展開にも 瞬時に臨機応変に対応するなど 「脳の総合メンテナンス」の効果がある。 「大人げない」と逃げるのは、実は老化の始まりのサイン 若い頃は友人や職場の同僚、ときには先輩、上司とも細かいことで議論を辞さないこともしばしばあったのに、50歳を超えて「そんな大人げないこと、面倒くさいからやめておこう」となってくると、「ああ、俺もずいぶんオトナになったものだ」と思うことでしょう。 しかしこれは実のところ、オトナをとうに超えて、脳の老化が始まったサインかもしれません。 人と議論するときには、知識や情報、それに経験…

この記事では、クックパッドで「冷やし中華」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しい冷やし中華のレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞タレが絶品！我が家の冷やし中華 ＜レシピ2＞冷麺（冷やし中華）のタレ ＜レシピ3＞☆冷やし中華☆ ＜レシピ4＞冷やし中華のタレ ＜レシピ5＞☆冷やし中華 ごまだれ☆ ＜レシピ6＞冷やし中華にぜひ！失敗しない薄焼き卵！！ ＜レシピ7＞☆ラーメンサラダ 冷やし中華のタレ ＜レシピ8＞豚肉の冷しゃぶとたっぷりなすの冷やし中華 ＜…

こんにちは、まかろに丸です。 皆さん、三連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。 僕は飲みに行ったり、友達と会う機会が多かったです。 先日六本木のオススメのお店を聞いたので友人と一緒に行ってきました。 美味しい餃子があるとのことで行ったのがこのお店。 「肉汁水餃子 餃包」 tabelog.com 「餃包」というメニューが絶品！ 餃包というイチオシのメニューがあるそうで、早速頼んでみました。 見ると、水餃子のような感じで、熱々の料理がやってきます。 湯気で見えない（笑） これは食べ方があって、目の前の壁に貼ってある順序で食べます。 熱々で、味も染みていて、肉汁もめちゃくちゃ溢れ出ます。 これはすで…

前回の続き。 erixeri.hatenablog.com夕食はお食事処へ。 入り口にあるこちらの釜戸でご飯が炊かれています。 お食事処は囲炉裏💕 それだけでテンション上がっちゃいます！笑 食前酒の苺酒。 山菜浸し、桜豆腐、花びら百合根旨出汁、ぜんまい湯葉巻き、南京松風、ふきのとうチーズ、桜麸、合鴨みぞれ和え。 時差投稿なのであれですが…春らしくてどれもおいしかったです😊 目の前の囲炉裏には、五平餅と岩魚の塩焼きが✨ 五平餅はこの辺りの郷土料理のようで、胡麻と胡桃も使われていておいしかったです♪ お醤油は生姜醤油、お皿には菊花大根が添えられていました。 吸物には桜しんじょ、鶏、百合根、きのこ、…

どーも、アシモンです！ アキモンです！ ゆるキャン△Season2の第11話に登場する具だくさんアヒージョ。 アヒージョは今までにも作ったことありますが貝と魚だけのシンプルなものでした。 具だくさんにしたら美味しそうだなぁ！！ せっかくだから具材も自分たちで考えてオリジナル具だくさんアヒージョを作っちゃおう！ ということで、今回は具だくさんアヒージョの作り方を紹介します！ ゆるキャン△具だくさんアヒージョの材料 1人分 ハタハタ 1匹 ベビーホタテ 5匹 タコ 50gくらい ブロッコリー 1個 エリンギ 1本 ニンニク 1かけ 青唐辛子 1かけ 塩 少々 オリーブオイル 適量 バケット お好き…

週末まとめての更新となったけれどまぁそれは台風のせいとしていただけると、という感じにしていただけると。ということでまずは土曜日から。 土曜は遅めの起床だったけれど7時間眠れたのでよし。そしてこの日は前日の爆食の影響あってむくみがひどかったので、とにかく体を解しまくったり運動で汗をかいたり、水を2リットルほど飲んだり。後食事も本当に気遣ったというか、野菜をアホほど食べてとにかく排出できるように心がけた。そしてその流れで家にあった同人誌やグッズなど買取してもらおうとなり、選定して段ボールに詰め、買取リストを作って準備をしていたなんてことも。これで見直して気付いたのは思ってる以上に残らなかったという…

THE SINGLEの相席評価は全評価の平均値なので、これだけ人数を重ねると数回悪い評価がついたところで数値は揺らがないが、逆に点数を上げる事もなかなか難しい。 当初は評価の為に頑張って無理していたが、最近は無理な男には頑張れず点数下がり気味だったので久しぶりに気合い入れて塩対応を封印する事に。 ①建築士24歳 可愛い顔をしているのだが、なにか奇妙なものを感じる。 表情なのか人中の長さなのか…。 あいのりの三ちゃん似。（解る人は同世代以上😂） （画像はお借りしました） 狭い空間で前のめりになって目を逸らさず話してくるので逃げ場が無くて居心地が悪い。 「僕24歳なんですが年齢同じくらいですかね！…

2022年9月24日(土)13時30分から15時まで妙行寺(鹿児島市和田1-4-1)にて”まちの保健室”が開催されました。 ↑今回の写真を撮り忘れたので、これは以前のもの。「終活に関する相談やその他何か私でお役に立てることがあれば…」と”まちの保健室”や”てらの保健室”の開催時には大抵いるのですが、特になく(;´･ω･)今回は、自分自身が看護師さんと栄養士さんに相談をしました。1週間ほど前のブログに”糖負荷試験にひっかかる。”の件を書きましたが、病院での栄養指導はまだ。ですが、自分なりに調べて、白米を雑穀米に変えたり、お弁当を作るようにしたり、鉄分の多そうな食材にシフトしたりしているところです…

タラートへ買い出しに行くときは私は単にアッシー君で、入り口でミヤさんと娘を 降ろすと駐車場探しで、入り口近くより出口近くの方が大概停められることが多い。 駐車ができたらミヤさんに電話をし、どのあたりに停めたと連絡したら、後はトイレ なり自分の買い物なりで待つ以外やることがない。 時間を持て余して腹の足しになるカオニヤウと豚の串焼きを買い、ブラブラ見て回って いて果物売り場の店先で、ブアヒマを見つけた。 ブアヒマに出会うのは１年半以上にもなり、早速2個ばかり買って車に戻る。 家に帰って早速食べる支度を始める。これにお目に掛ったのは1年半も前になるが、 その時はブアヒマなどなんだかわからなかったが…