GI値

血糖値のGI値（グリセミック指数）とGL値（グリセミック負荷）とは？ 血糖値の急上昇を防ぎたいときに注目される「GI値」や「GL値」。これらは食品ごとに決まっており、血糖値のコントロールやダイエット、糖尿病対策に有効とされます。しかし、GIとGLの違いを正しく理解している人は意外と少ないかもしれません。この記事では、GI値とGL値の違い・特徴・活用法をわかりやすく解説します。 📈 GI値とは？ GI（Glycemic Index）値は、特定の食品を食べたときに血糖値がどれくらい上昇するかを示す指標です。ブドウ糖を100とした場合の相対値であり、数値が高いほど血糖値の上昇が急激になります。 GI…

米は買わない63歳、 夏に向けて 料理に火を使うと、 「暑い！」って 奥さんに叱られるので・笑 発熱なき省エネ料理を考えておりまして、 まずパスタが1kg 200円で買える時がしばしば。 米に比べて相当に安上がりだし、 パスタってGI値が低く、食後高血糖になりにくい。 そんで、うどん素麺･蕎麦ではムリな調理法！ ビールジョッキにパスタを差して水を投入します。 パスタの全部が水に浸かる必要はありません。 1時間すれば 水を吸って だら～ん 面白いでしょ・笑 ここで2つ折りになって パスタが全て水中に。 カゴメの株主優待でもらった「ぶっかけトマト」使って。 このまま レンチン出来るのもメリットだ！…

ねぇヒロおじさん！「糖質をぬいたらやせる」とか、「脂質をへらせばダイエットになる」って聞くんだけど、結局どっちが太りやすいの？どっちを気をつけた方がいいの？ お〜それはすごく良い質問だね😊実はね、「糖質」と「脂質」はどっちもエネルギー源なんだけど、それぞれカロリーの大きさも、体での使われ方もぜんぜん違うんだよ。 今日は、太りやすさのひみつについて、糖質と脂質のふしぎをいっしょに探検していこう！ 🍚糖質と脂質ってなに？どうちがうの？ 🌾糖質（とうしつ）って？ ごはん・パン・うどん・果物などに多く含まれる すぐに使えるエネルギーとして働く 脳や筋肉のメイン燃料になる 🥩脂質（ししつ）って？ 肉のあ…

ねぇヒロおじさん！「ダイエットにはごはんぬきがいいよ！」ってテレビでやってたけど、学校ではごはんが元気のもとって習ったよ？いったい炭水化物って体にいいの？わるいの？ うんうん、それはとっても大事な質問だねカナちゃん😊 最近は「糖質制限（とうしつせいげん）」って言って、ごはんやパンを悪者にする話も多いけど、実は炭水化物って体に必要な栄養なんだよ。 今日は炭水化物の本当の役わりと、どうやって上手に食べたらいいかをいっしょに考えてみよう！ 🥖炭水化物ってなに？ 炭水化物は、糖質（とうしつ）＋食物繊維（しょくもつせんい）からできていて、 🍚 ごはん 🍞 パン 🍜 うどん・ラーメン 🍠 じゃがいも・さつ…

かき揚げ天うどん ようやく暑さの峠を越えてヤレヤレですよね。少しずつ涼しい秋の風も入ってくると思います。そんな季節になると美味しいのが温かい「うどん」。 実は、このうどんの食べ方に私なりのひと工夫があります。その辺のところをご紹介しますのでダイエットでのワンポイントとしておさえておいてくださいね。 一貫して麺類の乾麺は「70g」の使用に留める！ ダイエット成功は「カロリー」「腹持ち」が大事 スパゲティ乾麺もダイエット仕様で！ カロリーとは別にGI値で見ると ＜まとめ＞ 一貫して麺類の乾麺は「70g」の使用に留める！ うどん乾麺「70g」 ダイエットで痩せないとお悩みのあなたに覚えていただきたい…

GI値とは何か？ GI値の仕組み GI値の重要性 GI値の高い食品と低い食品 高GI値食品 低GI値食品 GI値の高いおやつと低いおやつ 高GI値おやつ 低GI値おやつ GI値のランキング 高GI値食品ランキング 低GI値食品ランキング GI値を下げる工夫 食材の選び方 調理法の工夫 食事のバランス GI値を理解して健康的な食生活を送る 低GI値の食品を積極的に選ぶ 食事のタイミングとバランス 間食の工夫 GI値を意識した一日の食事例 朝食 昼食 夕食 間食 GI値の低い食材の効果的な使い方 全粒パン 玄米 オートミール ナッツと種子 まとめ GI値とは何か？ GI値（グリセミックインデックス…

ざるそばとミニちらし丼のランチ こんにちは。春です、暖かくなってきましたねぇ。 暖かくなると冷たいそば（蕎麦）が美味しい。しかもダイエットに良いのですから積極的に摂りたいところ。 今日は、「そばとダイエット」についてのお話です。ヘルシーイメージのそばですが、本当にダイエットに良いのかという点についても触れますのでご一読くださいね。 ダイエットにそば（蕎麦）はなぜ良いのか？ そばって本当にダイエットに良いと言い切れるか そばダイエットのススメ そば湯ってなぜ飲むの？ 太るそばの食べ方の注意点 ＜まとめ＞ ダイエットにそば（蕎麦）はなぜ良いのか？ そばの特長はカロリーが低いだけでなく、そばが「そば…