きのこ鍋

今日の晩御飯は、「きのこ鍋」でした。 白菜、カキ、きのこ、えのき、しめじ、ちくわ、うどん、の構成になってます。 今日は、利尻昆布、醤油、みりん、白だしで、鍋つゆを作りました。 少し利尻昆布を多目に入れたのもありますが、とても良い鍋つゆに仕上がりました。 youtu.be プロが作る鍋は、さすがですね。 今度作るときの参考にさせていただきます。

きのこ料理研究家 まんぼママです。 北海道や長野県で人気の天然きのこ『落葉（ラクヨウ）』を頂きました！ 落葉（ラクヨウ）きのこ なめこのように傘にトロミがあり、出汁も良く出る美味しい食菌で、汁物などにぴったりなんです✨ 今回は天然の『落葉（ラクヨウ）』きのこと、栽培きのこをたっぷり入れて、お出汁要らずのきのこ三昧鍋を作りました🍲 ※落葉（ラクヨウ）は俗称で、正式な和名は『ハナイグチ』と言います。 天然きのこレシピ 《料理名》『落葉（ラクヨウ）きのこの鍋』（4人分） 《調理時間⌚》20分 のおいしいポイント！ 今回使った落葉（ラクヨウ）などの天然きのこは『虫出し』が欠かせません。 薄めの塩水に3…

秋の味覚『きのこ』！きのこが主役！旨味あふれる『きのこ鍋』が最高すぎる！各種キノコの切り方や裂き方／下ごしらえなど、まとめて徹底解説！ きのこ鍋？食べたことないなぁ。 茸（キノコ）好きだし、鍋するとき使うけど、 脇役のイメージかなぁ。 作るの難しそうだなぁ。 スーパーで市販のキノコ買ったはいいけど、 キノコって洗うのかなぁ？ 切り方とか、下ごしらえって、 どうしたらいいんだろう？ そもそも、きのこ鍋って美味しいの？ なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ まず、きのこ鍋は作るのが難しいか？ と、聞かれたら簡単、難しいの感じ方は、 人それぞれで、一概には言えないのですが、 石づきを取…

こんにちはっキュ！ Q太郎とシュゾーだ。 きのこーのこーのこ 版権的にOUTなので歌は止めよう スミマセンっキュ んでキノ◯オみたいな頭してどうした? 何かに寄生された？ 失礼すぎねえかっキュ きのこには食物繊維が豊富なだけでなく、 様々な魅力があるんですよ。 そこで、こちらの記事では以下のような内容についてご紹介していきます！ １．キノコの栄養や健康面での3つの魅力！ ２．キノコを美味しく食べたい！簡単レシピをご紹介！ ２－１．すぎたけ入り炊き込みご飯のレシピ まとめ 〇こちらの記事はこんな人におすすめです！ キノコが苦手なので美味しく食べれる方法を知りたい人 キノコは好きだけど自炊の頻度が…

きのこ料理研究家 まんぼママです。 今年も、あとわずかで暮れようとしています。 冬は寒くて日照時間が短くなりますよね。 人間、太陽に当たらないとビタミンD不足になっちゃいます。 そこで、ビタミンDはきのこにフォローしてもらいましょう！ きのこは30分程度天日に当てると、ビタミンDが増加するんです。 さっそくスーパーにきのこ狩りにお出かけしたまんぼママ、普段はなかなか売っていない『ハナビラタケ』『霜降りひらたけ』などを発見！ もちろん連れ帰り決定✨ このきのこ達を使って、溶け出した栄養も丸ごとスープで摂取できる『きのこ鍋』を作ることにしました。 皆さんが作る時は、お好きなきのこで代用してください…

健康にいい！きのこ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について きのこ鍋とは、シイタケ・マイタケ・エリンギ・シメジなどのキノコ類を使って作る鍋のことで、一人前あたりのカロリーは310キロカロリーほどで、ヨウ素やビタミンK、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなキノコ鍋には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はキノコ鍋に含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！きのこ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について きのこ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 骨…

毎日、雨が降ってます。しかも、大量に振ってますｗ。 この時期に鍋？と、いう気もしますが、エアコンの中でずっといると寒いです。 でも、除湿も兼ねているので、切ることもできず。。。 鍋のスープは自家製にしました。 水、醤油、みりん、白だし、お酒で作ったのですが、後で、塩を少々入れるべきだったと反省してます＞＜。 夕食に困った時は、「鍋」おススメです。

2023冬の思ひで其の捌。 春の足音がかなり大きくなってきた今日この頃、GWを除けばとりあえずBC納めとして北信州・上越へ遠征。天気は芳しくなく、18日土曜日は朝から土砂降り。さすがに山に入る気にならないので、野沢温泉で温泉巡り。 まえから気になっていた野沢温泉「新屋食堂」のやきとり丼を食す。 夜は夜で車中泊宴会して道の駅で大量に仕入れた信州名産きのこ鍋。これが絶品！本日は食っちゃ寝で終了。 19日日曜日は昨日と打って変わって快晴。車中泊した道の駅から眺める妙高山も美しい。 本日は佐渡山～黒姫山の周回。しかし結果的には結構距離が長く、佐渡山のみとなった。 【コース・記録：佐渡山 - 2023年…

帰りにホームセンターへ行って、イームズチェアのリプロダクトに合うネジを購入。長い間、ちょっとグラグラなまま座っていたから、今日でやっと気持ちがすっきり。スーパーで安売りの、完熟トマトのスープパスタなどを購入。このスープパスタ、5年くらい前からずっと食べてみたいと思っていたけれど、どうせカラダにも悪そうだしお金がもったいないなと思って買えなくて。どんだけ節約家でびびりなんだ、私。というわけで、今日はやっと買って夢叶った。ゴールデンウィークに食べよう。夕食はきのこ鍋。舞茸が好き。 ↓もうひとつのブログ 地方に住むって、こういう感じ

２００４．１１．１３（土） 久々の名古屋。携帯がつながらず、ビデオを裸で持ったまま、駅をウロウロしていた。 ののにおカンムリ（冠）。ジャスコで資源ゴミを捨て、惣菜を買って帰った。 早風呂に入り寝る。名古屋では「天国の階段」やってなくて、「ホテリアー」だった。 まさに第１次韓流ブームの真っ只(ただ)中、地上波でよく韓国ドラマを放映していた。 なぜか女の人はすごくきれいなのに、男の人はあまりカッコよくなかった気がする。 クォン・サンウとか、財閥の設定じゃなかったら、しょぼくれたおっさんに見える。 でも、一途に１人の女性を愛する役柄に引っ張られて、好感が持てた。 ２００４．１１．１４（日） 朝はきの…

今回の登場メンバー カーズ(ブロロン♂)…ロマンキリさん(キリンリキ♀)…進化が楽しみ～野生のポケモン～ブロロン、メタモン、ベトベター、フワンテ 西2番エリア 西2番エリア のこむら可愛いなぁ。ぼってりボディとのほほん笑顔とちょこんと生えている羽が可愛いです。 そんなのこむらとのんびり西2番エリアの探索を続けているとまた新ポケモンを見つけました！ スター団の車！！間違いない！！ いけ～モンスターボール！ え、メタモン!?車ポケモンがメタモンに変身しましたよ！！…逆だ。メタモンが変身してたんだ！メタモン～！！遂に本来の生態(？)で野生登場するようになったんですね！感慨深いです。 メタモンをサクッ…

お昼前、ムショーにきのこが食べたくなりまして。 お昼ご飯は、椎茸・しめじ・えのき・えりんぎ・舞茸をメインに、細切れの牛肉と長ネギと白菜を少しプラスしてすき焼き風きのこ鍋にしてみました。 煮えたら彩り真っ茶色な鍋になってしまいましたが（＾＾；これだけの種類のきのこをたっぷり食べれて、大満足です。 牛肉と長ネギの風味がしみたきのこ、うまうま。 そして夜は、猛烈に「サッポロ一番みそラーメンが食べたーーーい！」って思って、自分の食べたい欲に従いました。 一応、豚挽き肉とニラともやしを炒めたものをたっぷりトッピングし、卵は麺と一緒に煮込んで半熟くらい。 途中で味変でバターを加えて味噌バターラーメンに。 …

【無添加晩ごはん】晩ごはん🍚何食べた？ 2023年2月19日～2月25日の晩ごはん🍚⑧ 前回の無添加晩ごはん🍚⑦はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 2022年無添加晩ごはん🍚⑧はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop Instagramもやっていますブログには載せていないものもありますので、宜しければ覗いてみて下さい🙏 View this post on Instagram A post shared by 無添加ごはんのススメ (@cloud.gohan) 2月19日(日) 作り置き色々 納豆巻き（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり2分付きごはん🍚、静置発酵純米心の酢、純果糖、…

【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた？ 2023年2月19日～2月25日の朝ごはん🍚⑧🤗 前回の朝ごはん🍚⑦はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 2022年2月の朝ごはん🍚⑧はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop Instagramではブログには載せていない写真も載せています！宜しければご覧ください💁‍♀️ View this post on Instagram A post shared by 無添加ごはんのススメ (@cloud.gohan) 2月19日(日) 納豆と卵焼きのせごはん🍚 納豆と卵焼きのせごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり2分付きごはん🍚、北海道産ゆき…

【無添加晩ごはん】晩ごはん🍚何食べた？ 無添加にこだわるわが家の2023年2月12日～2月18日の晩ごはん🍚⑦🤗 前回の晩ごはん🍚⑥はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 同じ時期の2022年晩ごはん🍚⑦はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop Instagramはじめました。ご興味ありましたら覗いてみて下さい🙇‍♀️ View this post on Instagram A post shared by 無添加ごはんのススメ (@cloud.gohan) 2月12日(日) 豚バラ肉と牛モツのきのこ鍋 ごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり玄米ごはん） 豚バラと牛モツのきのこ…

母と温泉へ 金土で行くと平日だから多少空いてるし(春休み被って混んでたけど)、日曜ゆっくりできるしいいなと思いました 近江町市場 がすえび・甘えび丼 tabelog.com 順番待ちの間に蟹も食べる tabelog.com ひがし茶屋街 兼六園 百楽荘 チェックイン時のアフタヌーンティー お部屋の冷蔵庫に入っていたフルーツ お夕飯ここから===== 食前酒と先付け柚子ミルク酒と蟹羽二重蒸し 前菜 お造り 名物河豚、河豚白子、蕪のしゃぶしゃぶを酒粕味噌ソースで 追加した鮑とのど黒 温物加賀蓮根の蓮蒸し 小鍋能登牛きのこ鍋 春菊はわたしの天敵です 食事蟹ご飯 水菓子能登ミルクジェラート、加賀棒茶ゼ…

2014年10月 10/1秋深しいつも心にヒーローを 少女らが並んで叫ぶ赤い羽根 10/2秋深しテーマを決めてソロ踊る 自治会の絆赤い羽根募金する 10/3散りてなほ香りを残す金木犀 電車待つ鈴虫の声降る駅で 10/4待ち時間芝生でおにぎり秋深し 声合はせゴスペル歌ふ秋深し 10/5台風やぬかるみ道に板渡す 台風や避難所開設メール来る 10/6万全に着替へてゴミ出し台風や 風の町台風一過の夕焼けや 10/7青物の市場で瓢箪山積みに 台風の煽り船出ず干物売る 10/8秋風や窓開け引っ越し準備する 秋の雲皆既月食見ず終り 10/9稲架(はさ)の奥赤い列車のこころ旅 秋風を感じベランダで作業する 1…

飛騨採れ天然きのこ入りぼたん鍋 ドングリなど木の実を沢山食べたとても美味しいロース肉です。 脂も沢山のったバラ最高のバラ肉です。今シーズンから猪肉は検査を受け陰性証明が通った個体は 販売が可能になりました。 先日取引している業者さんから脂がのりとても良い猪が 入ったとの朗報を受け早速陰性証明の通った猪を半身購入し 捌きました。 トンコレラ感染症の為休んでいたぼたん鍋も今日から お取り寄せを始めましたので是非！ 肴のぼたん鍋は状態の良い猪しか購入していませんので 鍋出汁は天然醤油と飛騨の生たまりをベースに 軽く飛騨のお味噌で風味を付けた優しい味になっています。 秋に飛騨の山々で採って来た天然きの…