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ケルセチン

(サイエンス)
くるせちん

配糖体(ルチン、クエルシトリン、ヘスペリジン、ナリンギン、タンゲリジンなど)または遊離した形で柑橘類、タマネギやソバをはじめ多くの植物に含まれるフラボノイドの一種。

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