我が道内でも有数のホタテの産地・豊浦町にて開催される、 年に一度・3月第二日曜日のお楽しみ…… 一般的にはその内容から「ホタテ祭り」の俗称でも知られている楽しいイベント、 正式な名称は”まるごと豊浦・北の収穫祭”。 あの忌まわしいコロナ禍の煽りもあって、ここ数年はオンライン開催が続いていました が、今年に入って6年ぶりの「ふるさとドーム」における実地開催! となれば、 もう何を置いても行くしかない!! そんなわけでバッチリ入手してきましたよ、産地ならではの鮮度抜群な活ホタテ。 さてさて、これをどう料理(文字通りの意味で)しましょうか? とわくわくしつつ まずは殻を剝いて中の身を点検してみること…