バター焼き

今日は少し遠くのスーパーマーケットで買い物をしてきた。旅行ではもちろん、普段の生活においても知らないスーパーマーケットでの買い物は娯楽である。スーパーマーケットは安全で廉価な、日常と非日常の境界を楽しむ場所なのだ。 世界の美しいサメ図鑑 宝島社 Amazon 美しき捕食者 サメ図鑑 実業之日本社 Amazon そのスーパーマーケットの鮮魚売り場で、今日はサメの肉を買った。ラベルには「モウカ（ネズミザメ）混獲」と書いてある。「モウカ・モウカザメ」はネズミザメの別名だったはず。東北では普通に売られていると聞いたことがある。「混獲」の表示は、国際的に非難を浴びるフカヒレ目的のサメ漁ではないことを示し…

【かに道楽】のメニューを全部食べるのが夢？！ ＊当ブログはアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！ 今日が仕事初めだったerizaです(^^♪ 東京は久しぶりの冷たい雨で、お仕事じゃなかったら、私は外に出なかっただろうなと思いながら会社に向かいました。 しかも久しぶりに出勤したら固定電話がなぜか使えなくて、電源を一旦落として再起動させたら使えたという謎の始まりでした。 うーん、滑り出しは多少心配ですが(^-^; 今年も力を合わせて会社を盛り上げていきましょうということで、新年会が催されました。 【かに道楽 新宿本店】での新年会 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-20 テ…

夜になるとかなり寒いですね。 衣替えを週末にしておくべきだったと後悔。 これから洋服を出さないとね… 面倒だわ… 今夜のおつまみ 『マッシュルームのガリバタ焼き』です。 久しぶりのレシピブログ。 楽しみに待っていた人も中にはいるはず。 （いませんよ） マッシュルームがね、税抜き99円とか普通見かけないから即買いしちゃいました。 で、今回の食材と調味料。 マッシュルーム、バター、にんにくチューブ、塩こしょう、ブラックペッパー。 調理開始。 マッシュルームは1/4にカットしておきます。 意外と中が茶色になっていてショックを受けました。 安いってやっぱりそうなんだなって思います。 で、フライパンにバ…

このネギは、分けつネギ 分けつ、というのは、元々1本のネギが、株が分かれて増えていき、何本ものネギが、ひとかたまりになっていることです。 そのネギを、株ごと、引っこ抜きます。 これを、1本1本分けて、・・・ 溝に置いていきます。 つまり、こんな感じ。 分けつ数が多いので、畝の数も増える。 作業の途中、ばあちゃんが、見守りに来ました。 そして、苗間を、もっと開けるように、と指示をしました。 （また、分けつを繰り返すから、１本１本の間をあけるように。） （苗間も、畝間も、最初は、狭かった。） 最終的には、こんな感じ。 左側の3列は、ネギじゃなくて、エシャレットです。 ネギの畝は５本。 わらで、寒さ…

エノキの根っこの方はびっしりくっついている塊なので、これを利用しない手はない‼とばかりに、榎の根っこの近くを２センチ弱くらいの幅で切り落として、バターで焼いてみました。 出来上がりはこちら。 ちょっと小さくて迫力がない💦 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100％難易度 ・・・20％難易ポイント・・・食べられる範囲？出来栄え ・・・90％コスト ・・・エノキの残り15円お勧め度 ・・・100％総合評価 ・・・エノキで2品は◎！（あくまでも個人的な判断基準です💦） なめ茸を作ったときに 汚れていないギリギリ バターを溶かして 味つけはシンプルに塩コショウ 今日のひとこと 買った方がいい …

できるだけ外出を控えて自宅作業…と言えども常に家にいるわけにはいかない。今日は車で県西部まで行ってきた。 帰宅して夕食を摂ってからは、ひたすら里芋を剥いていた。家庭菜園の作物を黙ってお裾分けする人が近所にいて、今日はベランダに大量の里芋が置いてあったのだった。さらに、先日は父が里芋を買っていた。実は年末にも似たようなことがあって、下拵え済みの里芋が冷凍庫に残っている。三が日を過ぎてからは、餅の代わりに里芋を使った雑煮風の汁物を主食にしたことさえある*1。 家で使うにしろ親戚の家にお裾分けするにしろ、皮を剥いて火を通すくらいはしておきたい。初めは良い気分転換になると思っていたが、なにしろ里芋はぬ…

おはようございます^ - ^ これは昨日30日に書いたものです。あまりの疲れで寝てしまいまったので今朝の投稿になりました😅 メニュー 舞茸とベビーホタテのバター焼き からし酢味噌 かぶのそぼろあんかけ 鰹のタタキ 今日の出来事 今日のおやつ チーズ味 チョコ味 散歩中に見つけたお花 セイキョウヒイラギ ヒナギク イヌホウズキ ケイトウ メニュー ベビーホタテのバター焼き かぶのそぼろあんかけ 鰹のタタキ 舞茸とベビーホタテのバター焼き ホタテ少し残して酢味噌で味変して食べました〜 からし酢味噌 かぶのそぼろあんかけ 鰹のタタキ 今日の出来事 今日はお仏壇の掃除やら何やらで何かと忙しくて実家の掃…