ミートソース

今までは、ミートソース作りは採れたトマトで作ったトマトピュレもどきを使っていましたが、冷凍庫に在庫は無し。畑のトマトも採れ始めたけれど、量はなし。はじめてトマトの缶詰を使って作ることに。今回もいつもの白ごはん.comのレシピのこれを参考に作りました。レシピ通り作っていきました。 畑で採れたトマトピュレもどきを使うよりはおいしそう。最後に「カレー粉 … （あれば）耳かき1杯分ほど」と書かれていましたが、カレー粉はなし。代わりにカレールゥを1カケラ入れました。耳かき1杯分と比べたら多すぎかなとは思いますが。 味見をするとほんのりカレーの味が。でも、まずくはなし。夕食にいただきます。 ランキング参加…

寒い日や疲れた日に食べたくなる、あつあつグラタン。今回は、ジューシーななすとコク深いミートソースをたっぷり使った「なすとミートソースのグラタン」の作り方をご紹介します。作り置きもできて、食卓の主役になる一皿です。 ◆ 材料（2〜3人分）・なす … 2〜3本 ・合いびき肉 … 200g ・玉ねぎ … 1個（みじん切り） ・にんにく … 1かけ（みじん切り） ・トマト缶（カット） … 1缶 ・ケチャップ … 大さじ2 ・ウスターソース … 大さじ1 ・塩・こしょう … 適量 ・ピザ用チーズ … 適量 ・オリーブオイル … 適量 ◆ 作り方１．なすを焼く なすは1cm程度の輪切りにして、水にさらして…

■ 喫茶店の『ミートソース・スパゲティー』 懐かしの味は " ナポリタン " だけではない 昭和が100年を迎えたと云うことでレトロに感ずるその時代の物品がモテ囃されております。確かに高度経済成長の波に乗って夢や希望に満ちた時代でしたし、身の回りのもの全てが新鮮な輝きを放っておりました。 食べ物もこれまでのニッポンに存在しなかったものが次々に流入してきて、人々は労働の正当な対価としてそれらを嬉々としてクチに運んだものです。 ここ数年は当時林立した喫茶店のメニューとしてあった「ナポリタン・スパゲティー」が人気の的ですけれど、どっこいそのよきライバルとしての存在で人気を二分していた『ミートソース・…

「自家製 ボロネーゼ(ミートソース）・スパゲティ」 2100円 改良、新メニュー 今回で三代目となる新しいボロネーゼ（ミート）・ソースを新たに開発。そこで、約3年ぶりにボロネーゼ･スパゲティとして登場しました。 イタリア産の粗挽きひき肉をじんわりと香ばしく焼き上げ、さらにたっぷりの香味野菜とトマトでじっくり煮込みました。 仕上げにヒミツのスパイスで締まりのある味わいに。 ご提供時にはパルメザン・チーズをたっぷりおかけします。 仕込みには少々お時間をいただきますので、売切れの際はどうかご容赦を！ 店主のひと言：食べ応えがあり、シナモファンの間で人気を誇る本パスタメニュー。安定してご提供できるよう…

今日は１年前から予約してあった定期検査の為に休暇を取って 病院に。 僕は心臓に異常が有るので定期で24Hr心電図検査が有るんですよね。 ※だから何時死んでもおかしくないので常に全力で人生楽しんでますｗ ああ、憂鬱です。。。 今日は取付けだけなので３０分ほどで終了。 注意事項を聞いて 帰宅。 こんな感じで携帯型の心電図を24Hr装着します。 不整脈とかの異常を感じたら釦を押してイベント記録。 今日は今のところ大きなヤツは１回。 午後から会社に行っても良かったんだけど、今日はお風呂に入れないので会社で汗かくと嫌なので。 会社、暑いもん＾＾； 因みに明日も休暇で機器の取外しと診察で、異常が無ければ来…

スパゲッティミートソース！(/・ω・)/ スパゲッティと言えばコレかナポリタン！！ パスタに色々あろうとも王道は強い！ お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-

リガトーニのグラタン リガトーニのグラタン オーブンで焼き上げ、焦げてカリッと焼けた香ばしいグラタンの表面と、生クリームを加えて、滑らかな味になったソースの味わいの対比がたまりません。 味わい深い一品です！ リガトーニのグラタン リガトーニ 材料（2人分） 代用食品 作り方 食材の旬 リガトーニ リガトーニ ショートパスタのリガトーニとは、『線を引く』という意味で、表面に複数の縦に引いた溝が入っている太いマカロニです。 マカロニの親玉みたいな感じですね。 この複数の線は、ソースを絡まりやすくする役割があります。 クリームや肉のソースなど、濃厚タイプのソースとの相性がとても良いのですが、逆に冷製…