今が旬の野菜 芽キャベツが店頭に並び おいしい時期に食べたい野菜! 旬の野菜は 太陽や大地からの恵みを 受けて育ち 栄養価が高い野菜に育っています 芽キャベツ 冬から春先にかけて 寒さに当たることで 甘みを増し 12~1月ごろが最も美味しい時期です 大きな葉の下にできる脇芽が結球した部分で 何と 1株に50個以上なる芽キャベツは 子持ちキャベツと呼ばれています 芽キャベツは すこし アクがあるので 調理の際は 下茹でが必要です 甘みの中に ほのかな苦さがありますが パスタや シチューなどの洋風料理に向いている ランチ 海老パスタ・パイン・炭酸水 海老パスタ だし巻き卵添え パイナップル 芽キャ…