具沢山

具沢山冷やし中華 本日のお昼は具沢山冷やし中華です。 息子がきゅうりはいっぱいほしいと前回言っていたので、大きいきゅうり1本の半分載せてます。そして畑に植えている星形が綺麗なレースのようなオクラ。これ、ほんと彩りだけじゃなく、この美しさをとても気に入ってます。今朝収穫してきたものです。そしてそこに紫蘇を刻んで載せてみました。冷やし中華めんの甘めのタレは途中飽きてきますが、この紫蘇が加わるとそこを感じさせずにいただけます。美味しい♪

連休中にまたもラーメン。 鶴岡市の「つるおか家」さんに味噌ラーメンを食べに行きました。 店内混んでいて、入り口の椅子に座って待ちました。 加茂水族館とコラボをやっていて チケットの半券があると、ギョーザをお得にいただけるようです。 メニュー表を確認。 味噌ラーメンに決めていました。 私は大盛にします。 席に案内されて 箸や調味料などあります。 早速ラーメン到着。 同じ味噌ラーメンの大盛と普通盛を並べてみました。 麺のボリュームが違います。 チャーシュー、 海苔、メンマ、ねぎ、 ゆで卵など具沢山です。 コクのある味噌のスープ。 だだちゃ豆が練りこまれた麺。 もちもちのツルツルです。 www.go…

昨日は晴天だったのに今日はまた雷雨・・・＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「サンポーばりよか豚骨ラーメン」で福岡へプチ口内旅行です。 ホームセンターグッデイで106円、それでも安いのに「レジにて20％OFF」とシールが貼ってあったので迷わず買ってみた。税込みでなんと約93円！！バリ安！！ 中身はかやく入り粉末スープ（豚骨粉末スープ・ねぎ・ごま・大豆たんぱく加工品）が入ってます。その他には袋が入ってない、シンプルな仕様です。 具とスープを混ぜて袋をなくし、価格を安くするカラクリなのかな？ でもそれで良いと思います。最近値上がりばっかやしね。 麺はサンポーさんぽい、白い細麺です。 …

晴れて暑い夏日です、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「サンヨー食品山田うどん食堂監修たぬきうどん」で埼玉へ口内旅行です。 いろいろ具沢山にしてみましょう。 背景は埼玉の山田うどん食堂本店です。 中身は直に粉末スープ・わかめ・ねぎ・味付揚げ玉が入ってます。麺は白いうどん麺です。 乾燥わかめを少し足して熱湯4分〜、いつものごとくうどん麺をしっかり戻すため7分ぐらい置きオタフクの揚げ玉「天華」と三好食品の「やわらかきざみ揚げ」、カットネギを飾っていただきます。 具を入れ過ぎてうどん麺とスープがまったく見えません（笑）。 しっかりとした出汁、濃いめ？の醤油が効いたおいしいおつゆです。…

止んでますがアスファルトが濡れて寒い、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ニュータッチ凄麺長崎ちゃんぽん」です。 朝から雨だったのでなんとなく・・・ｗ。 ちょい足し野菜プラスとわかめでヘルシーにいただきましょう。 中身は液体スープ、かやく（かまぼこ・コーン・きくらげ・エビ団子・キャベツ・いか）が入っています。具沢山です。麺は平打ち極太麺です。 にんにくペースト・乾燥野菜・わかめ・削り粉を入れ熱湯5分（7分ぐらい置きました）、グレープシードオイルでコッテリ感を増し、生ねぎを飾っていただきます。 濃厚ですがサッパリとした白濁の豚骨スープに別入れの削り粉で魚介感がアップし、とても豊か…

こんにちはふぁそらです♪ 朝ご飯にぴったりな具沢山おにぎりを作りました。 その名もえだまめ＆コーン入りベーコンとチーズの具沢山おにぎり 長い！ 作り方？ 説明するまでもなく、その名の通りです。 一応ベーコンは炒めました。 レシピ掲載しております。 club.maruha-nichiro.co.jp そして今回のお米はなんと 幻のお米 ゆきさやかです。 北海道で最もおいしい高級ブランド米である「おぼろづき」、「ゆめぴりか」の食味レベルをそのままに、両品種の弱点である登熟気温の変化にともなう食味の不安定さを解決した初めての品種です。 雪のように白く清らかであることからこの名前が付けられたようですね…

韓国風の混ぜご飯といえば、、、「ビビンバ」！ ご飯の上に、ナムル・肉などをのせ、 ごま油・コチュジャンなど、調味料をかけて食べる、韓国の混ぜご飯です。 ご飯の上に具材をのせるだけで、とても簡単なので、 我が家は忙しいときに、よくコレを作ります。 そんな我が家の「ビンンバ」とは･･･！？ じゃ～ん！ こんな感じです。 【具材】 ・大根のナムル ・ほうれん草のナムル ・もやしのナムル ・鶏そぼろ ・スクランブルエッグ ・ぜんまい ・しいたけ炒め かなり具沢山！ これくらい具があったほうが、満足感があるし、栄養も摂れて、良いと思います。 これに、 ・ごま油 ・コチュジャン ・お酢 をかけて、混ぜます…