アブラナ科の一年生または二年生葉菜。ウグイスナとも言う。漬菜の一つで、在来種のカブから出たとされる。葉は楕円形で繊維は少ない。寒さに強く冬期に収穫できる。品種改良され、多くの品種がある。
現在の江戸川区の小松川近くに鷹狩りにやってきた八代将軍徳川吉宗が、神社で昼食に出された菜っぱのおいしさに感激し、地名の小松川から小松菜と名付けた事が由来とされている。 東京都が日本で一番の収穫地。 :植物
あらいくまたんです。 ずっと料理ネタは圧力鍋料理でご紹介してきました。 今日は圧力鍋じゃない料理です! あと一品欲しいとき、野菜を取りたいときに便利なナムルです。 もやしと小松菜と人参のナムル 材料 ●もやし・・・1袋 ●小松菜・・・1袋 ●人参・・・1本 ★塩・・・小さじ2/3 ★顆粒だし・・・大さじ1 ★ごま油・・・大さじ2 ★炒りごま・・・大さじ3 ●サラダ油(ゆでる時用)・・・大さじ1 作り方 ①もやしを洗う。 ★袋のまま、水を入れて、手で袋の口を押さえながら水を切るとラクチンです(^^♪ ②小松菜を洗い、3から4センチの長さに切る。人参を短冊切りにする。 ③鍋にお湯をわかし、沸いたら…
みなさん。こんばんは!! ヤングば~ばです。 今日は野菜の保存方法について、 私がこの年齢までに覚えたことを お話したいと思います。 この年齢??、現在75歳デス!! 野菜はゆがくと、ほとんどの野菜は冷凍出来ることは ご存知と思います。 スーパー、業務スーパーでもズラッと並んで売られてい ますよね。 しかし生で食べたいと思い、購入した野菜が、食べきれ なくて痛みそう、もったいないと思うことありますよね。 そんな時にば~ばの知恵をご利用下さい。 ば~ばもかなりな歳になるまで知らなかったことデス。 生のまま冷凍出来る野菜⏭▶冷凍のまま使える野菜🍆🥦 まずは長ネギ、 長ネギは用途別に刻んでから冷凍庫…
ミックスサラダの種を収穫した。(一部) お茶パック用の袋(古くなったもの)に入れて乾燥させる。 これで、種が収穫できそうだ。 続きは、もっと成熟してから。 収獲途中 お茶パックに詰めて乾燥させる
こんにちは、まっぴよです。 愛鳥さんとの生活、いかがお過ごしでしょうか。 みなさんの愛鳥さんは、生野菜を食べますか。 ぴよの場合は、かじっているだけで食べているとは思えないのですが、一応、ケージ内には毎日入れています。 あげる野菜は、無難に小松菜、チンゲン菜が多いでしょうか。 いつごろからか、ぴよがシソを好むようなので、シソもたまにあげています。 まっぴよ家では、人間用にはヨシケイさんの食材を使っているので、 小松菜やチンゲン菜を買ってきても、鳥とモルモット用になっています。 小動物2匹では、少量サイズでも全然減りません。 濡れたキッチンペーパーを、根っこの部分を巻いてみたり・・・ 野菜が長持…
今週は、小雨の日が多いようです。 菜種梅雨の続き? まあ、植物、雑草は水をあびてのびのびです^^ 3月30日に種まきをした小松菜 結構、発芽しています。 もうすでに、虫に食べられて穴だらけです💦 小かぶも、上の段に少し発芽しています。 (小さいので、見えにくいですね。 下の段は、ほうれん草です) 畝の地割れは、もぐらの仕業です。 今年も、あちこち動き回っているようです😞 こちらは、ほうれん草 順調に発芽しました。 なかなかうまく育ったことがないんですよね。 今年は、どうかな^^ (どれも、緑が薄いですね。肥料不足かなあ~) 人参は、見当たりません。なかなか難しい・・・ ほぼ鉢で、ほったらかしだ…
友人に牛乳嫌いがいるのですが、その友人が、健康診断の際、医師から骨粗鬆症(こつそしょうしょう)のリスクについて話を受けて危機感を示していました。 骨粗鬆症(こつそしょうしょう)とは 予防は1日1杯の牛乳 牛乳が苦手な場合の予防法 骨粗鬆症(こうそしょうしょう)とは 骨が弱くなり、骨折をしやすくなる病気のことです。症状として痛みなどの明確な変化はありません。しかし、転んだりひねったり、ちょっとしたことで骨折しやすくなります。 特に女性にとって心配な病気です。それは、主な原因として加齢、栄養バランスの偏りのほか、女性ホルモンの減少があるからです。 そのため、40歳以上で閉経後の女性は定期的に骨密度…
今日の草取り 午後、少し晴れ間が見えました。 久しぶりに、畑に出て、草取り。 「ここ(の草取り)をやってほしい。」と頼まれていた場所があります。 ここです。 刈払機で刈れば良かった場所に、ばあちゃんが、木を植えちゃったから、草取りするしかない、とのことです。 全部終わってないけど、今日は、終了。 そして、久しぶりに畑に出たので、ちょっと見回り。 菜の花畑 やだぁ。菜花なんて、植えてないのに。( ̄。 ̄;) 元々、白菜が植えられていた畑。 その前の年に植えていた、小松菜のこぼれ種が、勝手に生えてきました。 今は、ミツバチの蜜源です。 一方、豆は、・・・ 植えてないのに、菜花はあんなに育った。 でも…
ミックスサラダの方は、小松菜のサヤが大きくなって来た。 冬を乗り越えた。 さすがにもう厳寒は無いだろう。 ぼちぼち、アブラムシが発生する頃だろうか。 それにしても、植物の生命力には、本当に勇気づけられる。 小松菜の種
畑に黄色い花が咲いています。 これなーんだ。 畑に現れた黄色い花の正体は 菜の花ってなんの花? 栄養豊富な菜の花 菜園の近況 畑に現れた黄色い花の正体は 小松菜です。 冬の間、ネットがはられていないエリアの小松菜は、若芽のうちにひよどりたちに食べられて茎だけに。 もう育たないよな、と放っておいたら、復活してくれました。 しかし葉っぱはとても硬そうで、ヒヨドリすら食べに来ない。 さらに放っておいたら花が咲いておりました。 黄色い花と言えば、先月末、桜を見に行った時、菜の花がきれいだった。 これも食べられるのかなあ。 菜の花ってなんの花? 小松菜の花も、菜の花て呼んでいいんだっけ? 「菜の花」は、…
Récompense pour moi qui ai enduré l'hiver.Souffle de printemps.*1 Japanese Mustard Spinach 小松菜のツボミ(自家栽培)F## よい春を~ *1:鳥達と同じものを食す。自然の甘美な洗練された美しい味。かけ水は米のとぎ汁。
すでに2ヶ月以上前のことになるのだが、前回のブログ記事で書いたように、ホエイプロテインを飲み始めて、毎日続けている。 その結果、体重は2kg増えたのだけど、実際は痩せてしまったのだ。 「体重が増えたのに痩せた」とは一見矛盾しているが、本当にそうなのだから仕方ない。 詳細を説明すると、以下のようになります。
5月13日の、おやじが作る弁当 メニュー チキンナゲット・牛肉コロッケ・海苔入り卵焼き・ウインナー 小松菜の煮びたし・インゲンのベーコン巻き・チリカマ・ミニトマト
2024/05/12㈰ ・気にしていること夫が子供と私の分のマカロンをくれた。気を遣ってくれたみたいだ。来年この日記を私が見るかもしれないから、メモしておく→夫が「前、母の日を5月第3週と間違えたけれど、今年は第2週に渡せたぞ」と言った。私はそのことを全然覚えていなかった。私はそろそろ自分の物覚えに自信がなくなってきている。夫も夫自身そう思っていると思う。 ・母の日母の日なので電話をかけた。お母さんありがとう。母の機嫌がよくて嬉しかった。ずい分会っていないけれど、全然昔と声が変わらないので、年をとった気がしない。********晩御飯 麻婆豆腐(豚挽き肉 絹ごし豆腐 枝豆)ローストビーフ(市販…
1杯18Kcalでたっぷりの満腹感・置き換えダイエット【SlimSmart】「SlimSmart」は、高級食材を使用した置き換えダイエットスムージーです。1杯あたりのカロリーがわずか18Kcalと非常に低いため、ダイエット中でも安心して摂取できます。栄養満点で、置き換えダイエットや補食に最適です。このスムージーの特徴は以下の通りです。■対象者無理なダイエットにより、栄養バランスが偏ってしまいがちな方置き換えダイエットがしたいが、空腹感に耐えられない方どんなダイエット食品がいいか分からない方■特徴 ●1. 高級食材の使用:SlimSmartは、高級食材屋のこだわり素材による高品質な食材を使用して…