はかりおさめること。物事をうまく処理すること。太平記32「本院第二の御子…南方へ取り奉らんとせられけるが、兎角―に滞つて」。「敵を―する」 食物をこしらえること。また、そのこしらえたもの。調理。新猿楽記「包丁・―・和歌・古歌、天下無双の者なり」。「魚を―する」「一品―」「フランス―」
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昨年末の手作り柚子ジャムの美味しさが忘れられず、また作った。 下の作り方で、350mlの瓶3つがいっぱいになる。 てんさい糖はやさしい甘さなのでおすすめ。 この量は、甘さ控えめなので、好みに応じて調整を。 市販のてんさい糖は、色が濃いものと薄いものがある。 色が薄いてんさい糖を使うと、透明感がある鮮やかな黄色のジャムができる。 用意するもの 柚子(大きめのもの12個) てんさい糖 300g 茶こし袋(100均に売っている) 下準備 柚子の表面をよく洗う。 後ほど皮を茹でるので、あまり神経質になる必要はない。 作り方 柚子を横半分に切り、果汁を手で絞る。種も果汁と一緒に落ちるが、そのままにしてお…
市販の唐揚げ粉 と 自家製の味付けと粉で作ってどちらが美味しいか聞いてみた。 1対3でなんとか勝利 日清プレミアムから揚げグランプリ から揚げセットしょうゆ味 140g×4袋 からあげグランプリ最高金賞店監修から揚げ粉 Amazon
この記事は、「節約」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「節約」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ:4788件≫ 節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮 ≪つくれぽ:4040件≫ 節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪ ≪つくれぽ:3958件≫ 簡単節約!大根・竹輪・こんにゃくの煮物 ≪つくれぽ:3856件≫ 簡単1品★激旨!激安!とろ〜り八宝菜丼☆ ≪つくれぽ:2778件≫ 安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ ≪つくれぽ:2544件≫ ガス代節約! ゆでたまごの作り方 ≪つくれぽ:17…
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繁忙期で毎日22:00帰宅&5時間睡眠が続いてるけどごはんはしっかり食べてるよ。 この前は22:00に帰ってきた後、どうしても食べたいからほうれんそうの常夜鍋作りました。 めっちゃうまくできて、おいしいんだ~ にんにくと一味唐辛子いれてるからちょっとあったまる気がする。 良かったらほかの人もつくってみてね ごめん画像なかった。 画像はりゅうじさんのレシピ本にのってる味噌汁と、レコルトのスチームオーブントースターではじめてつくったからあげ。 まじで油で揚げなくていい揚げ物ってほんと貴重だと思う。 17000円ぐらいするけど買ってほしい。 なんとなく生活の質上がる気がするよ
唐突ですが、 かなりのサイズの牛すじを頂きました。 国産和牛の牛すじです。 これでサイズ感が伝わるでしょうか。 もちろんこのままでは鍋に入りません。 冷凍されていたので、 ほんの少し解凍できてギリギリ包丁がとおる段階で3等分しました。 1/3は今夜調理します。 残り2/3は改めて冷凍保存しました。 実は先週末の時点で、 週明けに牛すじを頂けるような話を聞いていたので、 受け取る気持ちはすっかり準備ができていました。 どう準備できていたかというと、 大根とこんにゃくと卵を買っていました。 とくに卵については、 昨日のうちにゆで卵にして、いつでも一緒に煮込める段階です。 そして、いざ今日を迎えて本…
六郎の夜ごはん サーモンとカニカマのせごはん なめことワカメのおみそ汁 長芋と豆腐のあんかけ こんにゃくの甘辛煮 和風のごはんなのでよく食べた! パン粉が余ってたので何か良い消費方法ないかな〜と探して、簡単そうなクランキーチョコ風のお菓子。 チョコ溶かしてパン粉混ぜて固めるだけ! 簡単だけどザクザクしておいしかった。 ドライフルーツとかナッツ入れるのも良いみたいなのでやってみようかな。
本日も新型コロナウイルスの療養で自宅でおとなしくしています。 咳や喉の痛み、発熱が落ち着いてから2日。 かなり体調も良くなってきました。 とはいえ外出できるわけではないので、 クローゼットの中やベッド下収納の整理など、 家の中でできることをコソコソ実行…。 断捨離を進めるいい機会になっています。 夕飯時、そろそろ自炊も再開したいと思いYouTubeを詮索。 温かい汁物を飲みたくなったので、おみそ汁を作ろうと決心! 「りゅうじのバズレシピ」ヘビーユーザーの私。 至高のみそ汁 を調理開始! www.youtube.com 鰹節をレンチンして手ですりつぶす。 長ネギを小口切りし、豆腐はさいの目切り。…
毎日の食事を作っていると、メニューがマンネリになって、つい、インスタで見かけたような珍しいレシピを頑張って作ったりしてしまいます。けど、その慣れないことは、結構、思考と労力を使うもので、私のように、料理が大好きでたまらない、というのではない人間にとっては、後から無駄に調理に時間をかけたことを後悔してしまいます。 前に通っていたお料理教室の先生は、「日常的にいろんな国料理や一度に何品ものおかずを作っているのは日本人だけよ〜。毎日ちの食事はもっとシンプルでいいのに。」とおっしゃっていました。 全く同感です。確かに美味しいけれど、毎日ハレの日の食事を作ってなんかいられません。 自分を追い込まず、栄養…
この記事は、「鳥もも肉」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「鳥もも肉」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ:11313件≫ 肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き ≪つくれぽ:8633件≫ 鶏モモ肉の*簡単*照り焼き ≪つくれぽ:4941件≫ 超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮 ≪つくれぽ:4543件≫ さっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き ≪つくれぽ:4367件≫ ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ ≪つくれぽ:4310件≫ 味付けしっかり!鶏もも肉のかりかり唐揚げ ≪つくれ…
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。少ない材料と調味料で、フライパンでサッとできるドライカレーのスピードレシピシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は「春菊ツナ缶ドライカレー」をご紹介します。 春菊、じゃがいも、ツナ缶をカレー粉、中濃ソース、トマトケチャップで炒めるだけ。 旬の春菊とじゃがいもがたっぷり食べられますよ。鍋料理やすき焼き用に買った春菊が余った時にもオススメです。 ヤスナリオの「春菊ツナ缶ドライカレー」 【材料】1人分 じゃがいも 中1個(130gくらい) 春菊 1/2束(80gくらい) ツナ缶(オイル漬け) 1缶 カレー粉 …
突然、花粉症デビューしました。 熱も無いのにフラフラするし眠いのです。 孫が生まれたと言うのに。 全ての衣類を部屋干しにしていたのに治りません。 考えてみたら、シーツや布団カバーなどを ベランダに干していたのです。 部屋干しに変えたら、楽になりました。 お正月に料理の番組を観て、手毬麩が欲しくて欲しくて。 とうとう買ってしまいました。 今まで手毬麩の存在を知らなかったわけではありません。 お麩ってお吸物に入れる以外に使い道がわからなかったので あまり欲しいと思ったことがありません。 そして今朝、とうとう憧れの料理を作ってみることにしました。 お品書き ・筑前煮 鶏もも肉 冷凍 和風野菜 手毬麩…
トルコ・イスタンブール旅行記 その③(金角湾クルージング、地下宮殿) 平成22年(2010年)8月15日~20日 (記録)令和5年(2023年)1月~2月 takachan 午後からはフリータイムとなる。こうした家族旅行の良さはフリータイムでゆっくりと行きたいところへ行けるところにもあるのだ、・・・ということで我々、今日は金角湾内のクルージングでイスタンブールを海から眺めてみよう、ということになった。 ムサ君に教えてもらった旧市街エミノニュ広場の先にある波止場から、金角湾内の観光船に乗り込む。出航-!さわやかな海風に当たりながら、流れていく市街の景色にカメラを向ける・・・。・・・ 金角湾クルー…
一品一品が秀逸な大和撫子さんの料理ブログから、手作り味噌セットと、無農薬のぬ か床セットを注文させていただきました。 yamatohinagiku.hatenadiary.jp やまとさんのお嬢さんのお気に入りの一品、「厚揚げの和風ピザ」 厚揚げに(みそ大さじ2,しょうゆ・ごま油・みりん各小さじ1、にんにくすりおろし1/2片を混ぜたもの) をぬり、ネギとチーズをのせて、こんがり焼く。 『このソースがまたおいしいのだ』ということです!作らない手はありません😊 トースターで焼き、思いのほか、カリカリでぷるぷる。 これでいいのかな? このとき、「きっと手作りみそだったら、もっと美味しいんだろうな」と…
『隠れ家フィッシュ』2月5日で2年目に入りました! なんとか1年持ちました。 いつも応援してくださる皆さま、本当にありがとうございます♪ あっという間の一年でしたが、人生の中でも大きく変わった一年でした。 大きく変わる→大変。 なかなか大変な一年でした…が、当たり前ですね。 私自身の成長はあまり感じられないのですが、周りをみると一年でぐんと伸びたなあと感じます。 お料理担当のはるちゃんは、当初狭ーいキッチンから出てこられないくらいお客様とお話しするのが苦手でした。 そりゃそうですよねえ。 スナックの色が残りまくりのBARで突然働き始めて、店主はこんな感じだし本当に大変だったと思います。 今では…
今まで、kindle unlimitedで料理本を読んでも、 料理の時にいちいちページを開かないといけないので、 なかなかうまく使えないでいた。 もう一つの課題は、 ネット上で検索したレシピと 料理本の作りたいレシピとを 何とかして合体できないか、 ということだった。 これが昨日、一挙に解決した。 iPadで料理本を読みながら、 気になるレシピのスクリーンショットを撮る。 それを「リマインダー」というiPadやiPhoneにデフォルトでついてくるアプリに流す。 日付設定もできる。 ネット上のレシピも Raindrop.ioで分類して保存しておいて、 必要なものをリマインダーに流しておけば、 そ…
たまねぎは血がサラサラ。酢は血管の若返り。とのことで、 黒酢で酢玉ねぎ作ってみました。 材料はこちら↓ スーパーの黒酢200㏄。ドンキのはちみつおおさじ1。たまねぎの中玉2とのこと。今回は300gくらい。 たまねぎを薄切りにして、調味料と一緒にひと煮立ち。 完成したのがこちら↓ 煮立てないレシピも多くみられたのですが、すぐに食べたかったので、ひと煮立ちさせました。 ↓参考にしたレシピ↓ 酢玉ねぎ by クックILG3OI☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが379万品 (cookpad.com)余っていたオシャレな瓶にいれたらピッタリ! これは美味しいのでしょうか?(笑)黒酢は酢初…
この記事では、クックパッドで「スペアリブ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいスペアリブのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪ <レシピ2>めちゃ旨!甘辛名古屋味チキンスペアリブ <レシピ3>圧力鍋で!スペアリブ煮込み <レシピ4>圧力鍋で♫スパイシーな香り☆スペアリブ <レシピ5>圧力鍋★かんたんとろとろスペアリブ <レシピ6>スペアリブコーラ煮 <レシピ7>お肉ホロホロ〜♡これが本当のスペアリブ! <レシピ8…
『居眠り磐音 10』佐伯泰英 著 新しい刀も。 朝虹ノ島 居眠り磐音(十)決定版 (文春文庫) 作者:佐伯 泰英 文藝春秋 Amazon 先週は風邪ですっかり体力が落ち、会社を休むほど不調が続いてしまった。週の初めに検査を受け、コロナでもインフルエンザでも無い事は確認したのだが、いつもなら市販の薬でも数日ですっきり治っていたのだが、今回は一週間まるまる寝たきり生活。この頃乾燥していたせいだとは思うのだが、喉からの風邪が長引き真剣に加湿器買おうかと悩んでいる。急場しのぎでエアコンの風が当たる場所にハンガーをかけ、そこに濡れたバスタオルを吊るしどうにか湿度を維持。たまに霧吹きで水をかけるといい感じ…
⏱この記事は、約2分で読めます は じ め に ご 挨 拶 本 編 トムヤムクン お わ り に 糸屯ちゃんのおまけ 糸屯ちゃんの掲示板 サークルの新管理人さんに立候補 主催サークル は じ め に ご 挨 拶 こんにちは ☕ _ _))ペコリン 白石です本日のテーマも、箸休め的に 食べるは楽し をお送りします こんにちは ☕ _ _))ペコリン 真行寺ですそれでは、わたくしの方からお送りさせていただきます食べるは楽し のご紹介をします初登場、タイの ” トムヤムクン ” です! それでは、皆さん 楽しんでってくださいね (* ˃ ᵕ ˂ )bワープ!!. . . . . ........…
昨年末、地元の友人から「正月に中学の時の同級生との集まりがあるから参加しないか?」と誘いの連絡をもらいました。 帰省する予定を立てていなかったので断りましたが、その会話中に、ちなみに誰が参加するのか?と聞いている中で、もう30年以上も会ってない同級生が、今はどんな生活をしているかなどの話しも聞けてとても気持ちが温かくなりました。 「Aも顔を出すと言ってたな。」 「A君が!?うわ~会いたいな~、、A君今なにしてんの?」 「配管設備の会社に勤めてるよ。」 「へ~~そうなんだ~。。」 A君。。。 中学2年~3年と二年間同じクラスで。 とにかく美男子でモテモテで。半端ないくらいモテモテで。こんなにモテ…
平日の夜、柏駅東口の「魚の蔵」に行きました。 お店は、柏駅東口を出て、旧水戸街道沿いにあるマツモトキヨシの脇、日立柏サッカー場に行くルートでもある細い路地を少し入った場所、駅からは徒歩5分くらいのところ場所にあります。 以前は、何度も行っていたお店だったのですが、3年前のコロナ禍以後は、昼間にテイクアウトで何度か利用するのにとどまっていたので、夜に来るのはかなり久しぶりです。 店頭にはフードメニューと日本酒メニューが掲示されていました。 店内は、オープンキッチンを囲む10席くらいのカウンター席と、4人掛けのテーブル席が3卓。このほか、3階に個室もあるようです。入店したのは、21時少し前という遅…
週の前半は引き続き寒波の影響で寒い。天気は晴れていて昼間は暖かく感じなくもない…かな…と思うときもあるけど。週の中盤からは少し寒さが和らいだ? 寒いには寒いけど、明け方の気温が氷点下ってことはなくて少し朝が優しい。 体調はまあまあ。悪くはないけど良くもない。微妙に花粉が始まったような気がしないでもない。少し目がかゆいような気がしてきた。寝て起きてからもちょっと鼻が詰まっていたりとか。 東京新聞杯ときさらぎ賞。きさらぎ賞はなんかメンツがアレすぎる。1勝クラスのきさらぎ特別とかそんな勢いだった。 東京新聞杯のウインカーネリアンはちょっと以外だった。逃げ切り勝ち。といっても一旦は突き放していたし、展…
「ロテル・デュ・ラク」で新年を迎え、初詣で竹生島に渡る前に、 今津港近くにある「今津サンブリッジホテル」で昼食をいただきました。 生活環境が変わった昨年は、急遽、家近ホテルで新年を迎えることになりましたが、それまでは、30年以上も自宅でお正月を過ごしてきたオババです。 元旦から空いているお店なんてあるのかしら・・・と思っていましたが、 なるほど〜、ホテルのレストランという手があったのですね。 今津サンブリッジホテルは、琵琶湖に面した全54室のホテルで、地元の建設会社が母体のようです。 今回は、ホテルのレストランではなく、宴会室で、お正月らしい和会席を準備してくださっているとのこと。 「ロテル・…
おはようございます。食育実践プランナーのがさつ女子(@gasastujoshi127)です。味噌汁やお鍋に使われるお豆腐。 そのまま冷ややっことして食べてもいいですし、お豆腐をを白和えにしても美味しいですよね。低カロリーかつ、タンパク質が摂れる食材で尚且つ安い。 そのため豆腐を毎日の料理に役立ててる方も多いでしょう。より豆腐のおいしさを引き出すには冷凍保存がおすすめです。 私も豆腐を冷凍してから、豆腐のレシピが増えなおかつお肉を買う頻度も減り節約になりました。ずぼらな私でも超簡単に豆腐が冷凍できるので、何度も挑戦しています。 本記事では豆腐の冷凍保存方法をご紹介します。「豆腐の冷凍方法が知りた…