水煮大豆

我が家では、2代目ホームベーカリーで、パンを焼く以外に餅をつくことが多いです。 お正月の鏡餅や丸餅をファミリー分、たくさん作りました。 今年は、初詣でも3蜜になるといけないので、自宅に引きこもっています。 そこで、くるみ餅を作ってみました。 くるみ餅 くるみ餅というと、クルミが使われているお餅を想像するかと思いますが、こちらの地方では、餡にくるまれているという意味でくるみ餅と呼ばれています。 堺では、老舗の名店「かん袋」というくるみ餅で有名なお店があります。 室町時代から営まれている歴史あるお餅屋さんですが、豊臣秀吉がお店の名前を付けたそうです。 私が今回作ったくるみ餅は、有名店「かん袋」のお…

#しょうさんの作ってみた！ 1回目はこれ↓ 34.おかずひじき 〜ひじきをモリモリ食べよう〜 - しょうさんのやってみた！ そして2回目☆おかずひじき ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今回写真いいんじゃない〜 今回で2回目の登場。 おかずに困ったら、ありの料理です。 白ごはんの代わりに食べてもいい感じ。 頻繁には出せないけど。 前回はちょっと濃かったけど、今回はちょっと薄味。 でも美味しかった。 前回は、芽ひじきを苦労して洗ってから、戻さずに作ったが、今回は戻してから作ってみた。 その方が洗いやすい。 味的にも特に問題ない模様。 レシピボード(pdf) おかずひじき ＜材料＞ 2人分 ・芽…

この１年で外食に行く回数が激減した我が家。 これまで家で作るカレーといえばルーカレーでしたが、ここ数ヶ月はルーカレーはほとんど作っておらず、いつもスープカレーばかりを作っています。 ちなみに今日もスープカレー。 ルーカレーも好きなのですが、家族からはなんとなく外食気分が味わえるスープカレーのリクエストが続いていて、ここ最近は毎週作っています。 ベル食品のスープカレーの作り方マイルド スープカレーといっても自分でイチから作るわけではなくベルのスープカレーの作り方を使って作っています。 ちなみに今日使った具材は、じゃがいも、にんじん、ごぼう、大根、ピーマン、ブロッコリー、ミニトマト、他にはゆで卵と…

今日は雨が上がってお日様が出たら、ポカポカ暖かく春を思わせるような陽気でした。 そうです、明日は立春、暦の上では春です。 ということで、立春の前日の今日は節分です。 最近では恵方巻を食べるのが流行っていますね。 我が家では恵方巻は食べませんでしたが、豆まきだけはやりました。 にゃんこ達は豆まきに全く興味を示さず。 食欲旺盛のちょび君も入り大豆には無反応です。水煮大豆は食べますが。 にゃんこ達は入り大豆は食べないので、他の豆をご飯に混ぜました。 おやつをもらったちょび君。きれいに食べます。

高野豆腐が中途半端に残ってる… 旦那から「高野豆腐余ってるからよろしく」って言われたんだけど… 高野豆腐…私…料理したことないんですけど っていうか誰！？買ってきたの！！(絶対旦那) 高野豆腐…常備菜…検索(ポチポチ) お！！あったーーーーーー！！！！ 【炒り高野】 なんか美味しそう！！！ 高野豆腐をお湯に浸す…なんかスポンジみたい(笑) で戻ったら細かくちぎる(写真撮り忘れた) 人参、こんにゃくをさいの目切りして(写真撮り忘れた) 鶏ひき肉をゴマ油で炒めて(写真撮り忘れた) 高野豆腐、人参、こんにゃく、水煮大豆 しいたけを投入 出汁、しょうゆ、みりん、砂糖も投入 炒め煮して出来上がり グツグ…

①れんこんとごぼうは、ザルでまかせて蒸し ×２回 ②椎茸、人参、茅乃舎の出汁、水 ＋① 弱火 みりん、塩、砂糖 最後に醤油 ③水煮大豆

お題「昨日食べたもの」 お題「こだわりレシピ」 今回は、お題スロットから、お題「昨日食べたもの」「こだわりレシピ」で書かせていただきます。 今回はこちら。 レタス他野菜のトマトコンソメ煮 ＜使用食材＞（一人分多め） ウインナー １００ｇ分ほどレタス 半分の2/3トマト １個人参 ５㎝玉ねぎ 1/2水煮大豆 好みの量 水 ６００ｍｌコンソメ 1/2オイスターソース 大さじ１料理酒 大さじ１塩胡椒 少々 好みでショウガ、にんにく ＜調理手順＞ ざっくりいうと、野菜をカットして、順次コンソメ入りの水で煮込みます。 １、野菜をカットします。トマトは角切りにして、ボウルにおいておきます。水煮大豆は軽く洗…

我が家では、2代目ホームベーカリーで、パンを焼く以外に餅をつくことが多いです。 お正月の鏡餅や丸餅をファミリー分、たくさん作りました。 今年は、初詣でも3蜜になるといけないので、自宅に引きこもっています。 そこで、くるみ餅を作ってみました。 くるみ餅 くるみ餅というと、クルミが使われているお餅を想像するかと思いますが、こちらの地方では、餡にくるまれているという意味でくるみ餅と呼ばれています。 堺では、老舗の名店「かん袋」というくるみ餅で有名なお店があります。 室町時代から営まれている歴史あるお餅屋さんですが、豊臣秀吉がお店の名前を付けたそうです。 私が今回作ったくるみ餅は、有名店「かん袋」のお…

今日は時々ぐずついていましたがお天気回復しましたね*\(^o^)/*朝から新しい無加水調理鍋でミネストローネを仕込みました。玉ねぎ、キャベツ、にんじん、じゃがいも、水煮大豆、エリンギ、まいたけ、すりおろしたりんご…あと押し麦を入れています。いただきもののカリフラワーも入れました。野菜の水と、トマト缶、トマトジュースで汁気を補っています。いつも始めから押し麦を入れると野菜の水分を持っていかれてしまうので、今回は後で投入。ジップロックで小分けにして冷凍し、スープが欲しい時に解凍して食べます。リゾットを作っても美味しいですよ〜(^^)お客様にも好評の一品です。お湯やトマトジュースで伸ばした場合は、塩…

#しょうさんの作ってみた！ 夜ご飯 ☆大豆のピリ辛トマト煮 ("ぜんぶレンチン！糖質オフのやせる作りおき" P87参考) ぜんぶレンチン! 糖質オフのやせる作りおき 作者:善二, 牧田 発売日: 2016/09/12 メディア: 単行本 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 盛り付け次第では綺麗に見えるはず 本に書いてあったチリパウダーがなかって、クミンとかパプリカとかあるスパイスを入れて作ってみた。クミンがめっちゃいい匂い。好きな匂い。 市販の水煮大豆使ったのだけど、もっと大豆煮て、柔らかい感じでももよかったかも。 味にもうちょっと改良点あるけど(チリパウダーのせいかなー？、トマトの水煮の端数…

こんにちは えすまるです。 昨日は「ブログ村」という 色々なブログが集まるサイトがあって そこに登録しました🎵 自己満足に終わらず、少しでも多くの人に見て頂き ほんの少しでも「そうなんだ！」とか「へぇ～」と 思って頂いたり 色々とつながる事ができたら 嬉しいです🌈 応援ポチッを頂けると励みになりますので よろしくお願いしますm( _ _ )m それでは本日の計測していきます。 ✔食後３０分～１時間30分の血糖値１４０以下を目指しています 朝ご飯 ・味噌汁（玉ねぎ/白菜/人参/豆腐） ・八宝菜 ・酢玉ねぎ/水煮大豆 ・玄米５０ｇ 食後３０分・・・１５１ １時間・・・１３１ １４０オーバーです・・…

こんにちは えすまるです。 ちょこちょこと不用品をメルカリで売っているのですが 先日、私の商品を買ったくれた方の評価が マイナスしかなかったんです・・・。 本来の趣旨と違う話が長くなる可能性もあるので 不必要な方は朝ご飯⇩に飛んでください（笑💧） 知らない方の為に簡単に説明すると、売り買いが 終了すると相手の評価をそれぞれにするのですが 今回のお相手の方は過去に２度のみ取引があって その２件とも評価が悪かったんです・・・。 その様な方に出会ったことが無くて正直不安でしかない・・・。 後々トラブルになるのも嫌で 取引をキャンセルしたいと思い調べたのですが 相手の了承がないとキャンセルはできないみ…