水煮大豆

ご訪問ありがとうございます。 旬食材はちょっとお休みし、今回は缶詰レシピ〜『コンビーフ』を使ったパスタ特集です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★コンビーフと大豆の香草風味トマトパスタ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） オレッキエッテ（ショートパスタ）１００g コンビーフ（軽くほぐしておく） １/２缶 ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ５０g 水煮大豆（水気を切っておく） ５０g ●調味料など オリーブオイル 適量 水煮カットトマト １/２カップ 香草（乾燥） ・オレガノ、タイム、イタリアンパセリ 各小さじ１/２くらい ＊香草は好みもので良いと思います。ここでは上記…

こんにちは、あーさです。 先日10月31日に誕生日を迎え、32歳にレベルアップしました(^ω^) 年は取るものではなく重ねるもの精神で前向きに生きていこうと思ってますが 年を取る悲しさよりも、1年があっという間に終わってしまう悲しさに まだ慣れておりません（・ω・） 早すぎん？コロナで騒いでるうちに2年経っちゃってるんですよ？ 気付いたら還暦とかなってそう！ちゃんと日々を満喫しなければ！！！ さてレシピの更新で誤魔化していたこの土日ですが 10月30日は夫と三重県へ日帰り旅行してました🚙💨 お目当ては鳥羽水族館です♥ 写真も動画もたくさん撮ってなにも整理できてないので 詳細はまた改めて更新しよ…

こんにちは、あーさです。 私多分毎年同じルーティンな気がしてきました。 夏の義務やと言いスラムダンクを全巻読む。 からの、 読書の秋やと言い他の漫画を読み返しだす…。 絶対毎年やってる。 そして絶対毎年なんかしらのSNSにそれ更新してる(笑) 今年はブログに戻って参りました（・ω・） さて昨日の読書記録 ↑当たり前みたいに言い出すｗｗｗ

こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ かぼちゃと大豆の甘辛炒め なんか写真色悪いな(笑) 〈材料〉 かぼちゃ 1/4個水煮大豆 120g片栗粉 大さじ2はちみつ 大さじ2 醤油 大さじ2酢 大さじ1

我が家では、2代目ホームベーカリーで、パンを焼く以外に餅をつくことが多いです。 お正月の鏡餅や丸餅をファミリー分、たくさん作りました。 今年は、初詣でも3蜜になるといけないので、自宅に引きこもっています。 そこで、くるみ餅を作ってみました。 くるみ餅 くるみ餅というと、クルミが使われているお餅を想像するかと思いますが、こちらの地方では、餡にくるまれているという意味でくるみ餅と呼ばれています。 堺では、老舗の名店「かん袋」というくるみ餅で有名なお店があります。 室町時代から営まれている歴史あるお餅屋さんですが、豊臣秀吉がお店の名前を付けたそうです。 私が今回作ったくるみ餅は、有名店「かん袋」のお…

はい。こんにちは。 マダオです。 本日も『Madao's Eye』のお時間です。 今回ご紹介するのはこちら。 山村先生の検証動画です。 www.youtube.com 本動画は、絹ごし豆腐と木綿豆腐の比較という誰に需要があるのか良く分からない内容です。（失礼） しかしながら、結論としては大差なし、どちらにせよ150ｇ程度なら血糖値への影響はほとんどない、という結果になっています。 マダオは今まで米・小麦・砂糖類を食べない、と言ってきました。 その代わりに何を食べるかについても、色々なものを挙げてきました。 関連記事： beast-of-no-possibility.hatenablog.com…

先日は朝ご飯が足りなくて1日が台無しになってしまった。 dustarna.hatenablog.com その後は色々学んで朝ご飯の記録をつけていたので、食べたものを書いておこうと思う。 火曜、雑穀米の鮭おにぎり、液体味噌󠄀で即席みそ汁（ほうれん草、海藻、油揚げ）、コストコのウインナーとピクルス。 この日は食欲がなかったが、ピクルスの酸味でどうにか食が進んだ。 この後、美容院に行った時にタブレットで読んだ『ESSE 健康でいたいなら 朝のたんぱく質』というムック本がなかなか学びになり、朝はできるだけたんぱく質を摂ることを決意。 水曜、オートミールを牛乳でレンチンして冷凍フルーツ（マンゴー、ドラゴ…

えび豆とは えび豆の作り方 さいごに えび豆とは えび豆が滋賀県の郷土料理だとは知りませんでした。 琵琶湖でとれるスジエビ（カワエビ）と大豆を甘辛く煮た栄養価の高い料理です。 ここ大阪でも、えび豆は人気で、お総菜屋さんの定番商品だと思います。 母が生前、たまに作ってくれました。 南大阪では、スジエビではなく、じゃこ海老を使います。 おふくろの味ですが、全国の定番料理だと思っていました。 今回、色々調べてみると、随分色んな似通ったエビがあるものですね。 アミエビ・芝エビ・桜エビ・・・ アミエビて、魚釣りで撒き餌に使うエビだと思っていましたが、料理に使えるんですね、、 まあ、どんなエビでもいいので…

ネットを見てたら、「使うたびに作る簡単手作り味噌」というものを見つけました。 なんでもその人は、毎食、使う分だけ味噌を仕込んで作っているんですって。 しかも、簡単なのに美味しいそうです… それはやってみなければ！！( ﾟдﾟ)ﾊｯ! と挑戦してみましたよ。 なんせ作り方が簡単すぎて（目で見て覚えられるくらい簡単）、元記事がどこだったか探せなくなっちゃいました(´；ω；｀)ｽﾏﾝ とりあえず、作り方をお知らせしておきましょう↓ 《一夜味噌の作り方》 ・みやここうじ↓ item.rakuten.co.jp の一袋の半分量（１００ｇ）を手で砕いて、炊飯釜に入れる ・炊飯釜に大さじ３の塩（ワシはヒマラ…

いつも行っているスーパー「Winco」で見つけた食用サボテン。 これは美味しいのか？？と思いネットでレシピを調べてみると、どうやら調理簡単で美味しいらしい。物は試し！ということで、1枚だけ買って2品作ってみることにした。 ＜目次＞ 食べられるサボテン？！ 気になる栄養価 下処理（トゲを削ぐ） レシピ① バターソテー（5分） レシピ② レンチンで簡単！和え物（3分） 最後に

はい。こんにちは。 マダオです。 先日、謎の高血糖に見舞われているとお話しました。 食事内容を変更していないのに、最高血糖値が約30高くなり、最高血糖値に達する時間が20分ほど早くなり、血糖値が下がりにくくなっていました。 関連記事: beast-of-no-possibility.hatenablog.com 原因物質と思われるものは比較的早く目星が付いていたのですが、あまりに意外なものだったので、追試と分析に時間がかかってしまいました。 身近なモノであるにも関わらず、薬品のような気味の悪い特性をもつサムシング。 今回の高血糖の原因となるナニカがおよそ特定できたので、ご報告の記事を書く運びと…

こんにちは。2歳0歳ふたりの息子を育てている育休中ママのうどんです。 長男も次男もジーナ式離乳食と日本の離乳食の良いとこ取りをしながら離乳食を進めています。今のところ次男も不都合なく進められています。 そこで今回は次男10ヶ月の離乳食(補完食)記録を書いていきます。 9ヶ月の記録はこちらから。 noodlenodu.hatenablog.com なお離乳食(補完食)に関してはこれらの書籍を参考にしています。 The Contented Little Baby Book Of Weaning (English Edition) 作者:Ford, Gina Ebury Digital Amazon…

令和６年３月２６日の晩ごはん 【お品書き】 春キャベツのポークビーンズ イタリアンかきたまスープ かぶのソテー 新玉ねぎとわかめの梅肉和え

はい。こんにちは。 マダオです。 突然ですが、質問です。 あなたは自分が糖尿病（高血糖）になった原因を具体的に把握してますか？ 高カロリー食が好きだったから？ 高体重だったから？ 自制心が弱かったから？ どれも違います。 高カロリーと高血糖は直結しません。 高体重でも血糖コントロールは可能です。 強い自制心があれば血糖値が下がる…わけではありません。気合いがいくらあっても生身の人間が空を飛べないのと同じです。 質問の仕方が悪かったかもしれませんが、マダオの聞きたいことはただ一つ。 あなたの高血糖の原因がどんな『物質』か把握していますか？、ということです。 実は高血糖の原因物質は血糖測定さえすれ…

冷えが戻った。外出しない。 暑い季節の煮物・炊き物はどうしても足が速くなる。というので、保存惣菜といっても、昨年の初夏のころ中断したままだった「ひじき豆」を、ふと炊いてみる気になった。 なにはともあれ、まずは出汁づくり。今日はあとでカボチャも炊くつもりなので、ふた鍋ぶんだ。鍋ごと水浸けして冷ましておく。 愛用は「芽ひじき」だ。「長ひじき」だと体裁立派なひじき煮ができるとは承知だ。けれどもわずかながら値が高い。生産工程にあって、型の良いのを笊で漉すように選って、その他を「芽ひじき」として商品化したのだろうか。知らんけど。私は「その他」で十分満足だ。 水に浸けて戻す。十分ほど。笊で水切りしておく。…

2月3日 ランチ ＊酸辣湯麺 ＊ほうれん草卵とじ（残り） ▶️使った野菜 ✔︎しめじ ✔︎べか菜（使い切り）✔︎白葱 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★買い足した野菜 ✔︎ごぼう ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2月3日 夕飯 ＊恵方巻（テイクアウト） ＊節分汁 ＊おつまみ（チーズ＆カルパス） ＊スパークリングワイン ▶️使った野菜 ✔︎生姜 ✔︎玉ねぎ ✔︎白葱 ✔︎人参 ✔︎ごぼう ✔︎大根 ✔︎しめじ（使い切り）✔︎水煮大豆 ✔︎キャベツ 節分なので恵方巻を買ってきました。節分汁は作りました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2月4日 ★常備菜作り ＊茹でブロッコリー ＊大根甘酢漬け ＊人参ラペ ＊きんぴらごぼう ▶…