豚こま肉

出典：photo AC マスタードといえばソーセージを美味しくするためのソースというイメージが一番強い。「ケチャップだけではなくマスタードも揃って掛けたい！」そう思って買った人もいるだろう。買ったは良いものの使い切るのは意外に難しい。なにせ年がら年中ソーセージを食べるというわけでもないし（笑） 今日はそんな冷蔵庫にマスタードを余らせてしまっている人向けにフライパンだけで作れる晩御飯の主菜にピッタリのレシピを紹介したいと思う。 【材料】1～2人分 豚こま肉 100g 冷凍ほうれん草 30g 舞茸 30g サラダ油 小さじ2 調理酒 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 粒入りマスタード 大さじ1/2 …

出典：Adobe stock ＼たまにはガッツリ食べたーい！／ そんな日がかならず来る。ダイエッターの宿命だ。そこで我慢することが吉となることもあれば、停滞期だからと我慢して結果的により大きい反動（暴飲暴食）を生んだりとこの衝動をどう扱うかが課題になってくる。今回はそんな悩めるダイエッターが「いや、今日は食べる！」と決めたときにしっかりお腹を満たして次の日もやる気を出せるようなレシピを紹介させてもらおう。 【材料】1人分 ニンニク 2片 ニンニクの芽 2本 豚こま肉 80g 白米 茶碗1杯 卵 1個 冷凍コーン 20g サラダ油 大さじ1と1/2 バター 10g 醤油 ひと回し 【作り方】 具…

こんにちは、マメヒヨコです。 本日の夜ごはんは「豚こま肉の甘酢炒め」です。 今日の夜ごはんのメインは豚こま肉の甘酢炒め 夜ごはんのリスト メイン：豚こま肉の甘酢炒め おかめ納豆：やみつきからし納豆 今日の豚こま肉の甘酢炒めのレシピ 最後に はてなブログのグループに参加しています。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中おうちごはん*クリックしていただけると励みになります。よろしくお願いします。 豚こま肉の甘酢炒めとキノコのマリネ 今日の夜ごはんのメインは豚こま肉の甘酢炒め 夜ごはんのリスト メイン：豚こま肉の甘酢炒め サブ：キノコのマリネ 汁物：お麩と野菜のおみそ汁・ブロ…

【材料】 カブ : 4個 豚こま肉 : 150g 水 : かぶるくらい (A)粉末だし : 適量（小さじ1〜2） (A)砂糖 : 大さじ2〜2.5 (A)みりん : 大さじ1 (B)しょうゆ : 大さじ1〜1.5 【作り方】 1.カブは葉を切り落とし、皮を剥いて6等分のくし切りにする。豚肉は食べやすい大きさに。 2.水の入った鍋にカブと豚肉を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取る。 3.(A)の粉末だし、砂糖、みりんを入れ、カブが柔らかくなるまで弱火で煮る。 4.醤油を加え煮詰めて、味を整える。 ☑︎葉を入れる場合、土の汚れをよく落として1cm幅に切る。最後の方に鍋に投入。 ☑︎切ったカブを…

どうも、ぼくです。 みなさん、チキン南蛮はお好きですか？ そのまま食べてもよし、濃厚なタルタルをのせてもよし、おかずにも、ビールのアテにも最高の一品ですよね〜っっ そんなチキン南蛮ですが、安い豚こま肉で使ってもとっても美味しい‼️…ということで、本日ご紹介するのはこちら！ 「タルタルのせポーク南蛮」 こちら、揚げない南蛮系レシピになります🙌 豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くことで、水分とうまみが逃げず柔らかく仕上がるし、たれに自然ととろみがついてしっかり絡むよ～✌✌✌ 今回はいつもの照り焼きだれにレモンを加えて、少しさっぱりさせてみました。そこに濃厚なタルタルを乗せればうますぎ～！相性抜群👌✨ …

どうも、ぼくです。 タルタル作るのに、卵1個だけ茹でるのが最高に面倒なあなた…聞こえますか… 今、私はあなたの脳に直接話しかけています… 耐熱皿に…卵1個を入れるのです… そして卵黄を割って500wで1分チンするのです… 刻んでタルタルにすれば、もはやレンチンしたかなんて分からないのです… そこに刻んだ玉ねぎ4分の1個、マヨネーズ大さじ3、塩胡椒を振ればタルタルになるのです… というツイートを2020年にして、大バズりしたことがあるのですが、本日はそのタルタルを使用した我が家のド定番レシピをご紹介しようと思います！ 「ポーク南蛮」 これ、鶏肉で作っても豚肉で使っても美味しいやつ！！！今回は豚こ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。豚バラ肉を使う沖縄の炊き込みご飯「じゅーしー」僕も何度かチャレンジしているんですが、ばら肉を使うとどうにも脂がキツく感じてしまっていたんですね。で、「バラ肉じゃなくても良くね？」とふと思い立って、今回、ばら肉より脂身の少ない豚こま肉を使ってじゅーしー風の炊き込みご飯を作ってみました。 材料（2~3人分）： 洗って30分浸水させた米 2合豚こま肉 150gにんじん 1/2本（100g）ひじき 5g（水に漬けて戻しておく）細切り生姜 1片分砂糖 小さじ2醤油 大さじ2みりん 大さじ2ほんだし 3g水 2合分 作り方： １・にんじんは細切り…

♪♪ 当ブログは、アファリエイト広告などを利用しています。♪♪ このブログを見ていただき、ありがとうございます。ついに師走なんですね。 外出するとそういう雰囲気を感じます。そして寒い。 さて、昨日お買い物に行かなかったので今日いきました。 スーパーAでは指定日に１００００円チャージすると２００+３３ポイントくれます。 １日もその日でした。佐賀県産れんこんと数の子はお正月に食べます。 このまえ買った愛媛県産さといもは今日残ってなかったですね。こちらのスーパー では、お値引き品を置くコーナーがあるのですが、けっこういつも人だかりになって いますが、今日はほぼからでした。 ドラッグストアも１日は１０…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ほうとう」は戦国時代の武将、武田信玄が戦の合間に兵糧として食べたという伝説があります。 そのため、山梨県では「信玄ほうとう」としても知られています。 今日は、寒い日にぴったりの「かぼちゃのほうとう」のレシピ・作り方をご紹介します。 ほうとうは山梨県の郷土料理で、かぼちゃ・野菜がたっぷり入った味噌仕立ての汁で煮込んだ料理ですね。 今回紹介するレシピも、具沢山で栄養もしっかり摂れておすすめです。 材料さえ揃えてしまえば簡単にできますよ♪ 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってく…

朝：クロワッサン、ハムエッグ、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：キノコのスパゲティペペロンチーノ夜：豚こま肉のはんぺんチーズ焼き、小松菜の青菜炒め、蜆の味噌汁 クロワッサン、ハムエッグ、ヨーグルト、KIRIのクリームチーズ、トマト、レタス、ビーツ、ザワークラウト、セロリのピクルス、オリーブ、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 勤労感謝の日のサタデーランチは3種のきのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ。しめじ、エリンギ、舞茸を、ニンニクと唐辛子を効かせたオリーブオイルで炒めて、めんつゆの味付け。 ブラックフライデーとやらで酒の肴セットを売ってた。五種の中から海苔のフリット。 はんぺんと二チーズ…

腰の痛みがひどくなっていて辛いけれど、今日は大相撲とＭＢＳＣのアメリカ vs 台湾の試合を 楽しんでいました。 腰の痛みはこれまでの骨折による神経の痛みの他、前立腺がんの(骨転移)の可能性もあるので、 先は暗いですね。半年後ぐらいに骨シンチ検査を 受けて確認してみようとおもっております。 今夜は焼きそばでした。 具材は、ニンジン、キャベツ、白ネギ、玉ねぎ、 豚こま肉。 二つのフライパンを使って、1つはソバをじっく りと焦がすように焼きながら、もう一方では 野菜などを炒め、頃合いを見て、野菜炒めの上に 焼いたソバを入れて混ぜあわせ味付けをしまし た。 ソバの食感が良くて美味しくなります。

忙しい日でした。シーアに買い物に行き、ユニクロへたちより、電車に乗って六甲道へ。銀行で残高確認などにまわり、バスで阪急六甲、100均で飴などを買いタクシーで帰宅しました。 ユニクロでは、裏起毛のズボンを探したが、良いものは丈直しが出来なかったので諦めた。 冬用のズボンがなく、冬になると外出時に困っています。ウールの上等のズボンも３年半前の寝たきりのときに消えてしまったから。 今日は帰宅してから、豚こま肉、白菜、キムチで 煮込みを作りました。 期待していた味になって大満足です。妻はもっと ホットでもいいかもと言っています。 次回は少し辛味を入れてみよう。 WBSCの日本vsアメリカ戦がはじまりま…

朝：胡麻のパン、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：お好み焼き夜：青梗菜オイスター炒め、ジャガイモのアンチョビ炒め、味噌汁 全粒粉の胡麻のパン、目玉焼き、ヨーグルト、トマト、レタス、ザワークラウト、ビーツ、キュウリとセロリのピクルス、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 サンデーランチはお好み焼き。野菜室のキャベツだけでは不足だったので、ニンジン、レタスも入れて。 今日は南部美人、雄町の純米酒。例によって肴はセロリの梅肉あえ。 さつまいもの炊き込みご飯。らでぃっしゅぼーやの青梗菜があるので、豚こま肉をあわせてオイスターソース炒めにする。ジャガイモはレンジでチンしてから、アンチョビとバ…

日が差さないと室温が上がらなくて今日は寒かった。明日も雨だって言うから嫌ですね。 明日は兵庫県知事選挙ですね、投票所には行けないから、思っている候補者に投票できないのが残念です｡ ★ かぼちゃ煮｡ 昨日つくって冷蔵庫に入れて おいたので味が染みていて美味しかった｡ ★ 炒め物。 豚こま肉、ピーマン、ニンジン、きくな、 舞茸。 かぼちゃ煮には味がしっかりついていますので、 炒め物は薄味に仕上げました。 どちらも美味しくて完食しました。 最近は妻も良く食べるようになり、ふっくら してきているように思います。 食べられるようになれば、痛みも少しずつ楽に なるのですが、時々自信過剰なことをしては、 (…

健康を意識しながら食費も抑えたい…そんなときにぴったりなのが、野菜をたっぷり使った節約レシピです。今回は、ヘルシーでボリューム満点の夕食レシピを3つご紹介します。お財布にも優しく、体にも嬉しいレシピをぜひお試しください！ 1. 野菜たっぷりチキンポトフ 使う材料 鶏むね肉（1枚） キャベツ（1/4個） 人参（1本） 玉ねぎ（1個） じゃがいも（2個） コンソメ（2個） 塩・こしょう 作り方 鶏むね肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。 鍋に水を入れて火にかけ、コンソメを溶かします。 野菜と鶏肉を鍋に入れて煮込み、塩・こしょうで味を整えたら完成。 ポイント野菜たっぷりのポトフは、温かくて体がほっ…

こんにちは！ もこです。 道場六三郎さんのフードプロセッサーを愛用しています。 もう、12年くらい使ってる！ 上の子が赤ちゃんの時、離乳食用に買ったのよ。 道場六三郎フードプロセッサーの魅力 道場六三郎フードプロセッサーで作る料理 発見！スライサーオプションでさらに便利に！？ 道場六三郎フードプロセッサーの魅力 一番の魅力は、あっという間にみじん切りやすりおろしができる事！ みじん切りってさ、手で切ってるとすごーく時間が掛かるんだよね。 それが、10秒かからずにあっという間にみじん切りができあがり！ 大根おろしが大好きなんだけど、ほんとに簡単にあっという間にできる！ 手でおろすことを考えると「…

こんにちは😊 管理栄養士の山本です。 肌寒くなりあっという間に11月ですね🥮 汁物や鍋料理など増えてくる季節になりました🍢 冬野菜は加熱することで体をあたためてくれる食材になります✨ 旬の野菜を加熱して体をあたためつつ、 野菜たっぷり食べていきましょう❢ 本日のレシピはこちら👉️ 冬に食べたい🥕白菜と豚肉のうま煮 材料《4人分》 豚こま肉 150g ◯酒 小1 ◯しょうゆ 小1 片栗粉 適量 白菜 1/6〜1/8玉 人参 適量 生姜 ひとかけ ◉酒 大1 ◉しょうゆ 大1 ◉オイスターソース 大1/2 ◉みりん 大1 ごま油 大1 作り方 ①豚肉はポリ袋などに入れて◯を揉み込み下味をつけておく…

11/5(火) オートミール30g 鶏もも肉とじゃがいものクリーム煮 人参のカレーバターソテー (写真にないけど食べ足りず)さつまいも入りきな粉シナモンナッツヨーグルト 寒くなってきたからシチューとかクリーム煮とかそろそろ作りたいなと思っていて、鶏もも肉が丁度安くなっていたので調理。 旦那がじゃがいもやら、ほうれん草やら、しめじやらも週末に買ってきてくれていたので有難く使用🍳 (移植後直ぐだったので重い物持ちたくない…) そしてまさかの小麦粉の代わりの米粉を片栗粉と間違えて入れてしまった痛恨のミス…。 みんな同じ白い粉だから分からない！笑 煮込んでいる時に鍋縁がやたら焦げるから何と思っていまし…

『 #食物アレルギー配慮 #家庭科 #調理実習 #郷土食 #角煮まんの皮 』 涼しくなったので、調理実習しやすい季節となりました。 先週まで半袖着てたけど、いきなり冬になったかんじ( ;∀;) 本職の調理実習では、その学年の食物アレルギーがある子も作ることが出来て（＝接触可）＆食べられる食材を可能な限り使うぞ！！と毎回考えて実施しています。 今回のテーマは「郷土食」 「豚こま肉で簡単角煮マン（もどき）」 を作ります。 豚の角煮は、卓袱料理や中華料理のフルコースの一品としてふるまわれる長崎の郷土料理です。この角煮をあっさりした中華饅頭で挟んで食べる角煮饅頭も有名。 調理実習では時間的に本格的な角…