ラーメンの麺は、その種類によってラーメンの風味や食感が大きく変わります。日本全国、さらには世界各地で愛されるラーメンですが、その魅力の一つに、様々な麺の種類があります。以下では、ラーメンの麺の代表的な種類とその特徴について紹介します。 1. 細麺 細麺は、特に九州地方の博多ラーメンに代表されるように、直径が細く、食感がしなやかであるのが特徴です。細麺は通常、硬めに茹でられ、「バリカタ」「カタ」「ノーマル」「ヤワ」などの茹で加減で注文することができます。豚骨スープのような濃厚なスープとの相性が良いとされています。 2. 太麺 太麺は、その名の通り、直径が太い麺です。食べ応えがあり、もちもちとした…