アミノ酸の一つ。2-アミノブタン二酸のこと。アスパラガスなどに多く含まれる。 HOOCCH2CH(COOH)NH2 略号：D、Asp
最初に日本に来た時は観賞用としてでした。それを食べてみようと思った人が必ずいる訳で、いい度胸をしているなと思うし偉いなとも思います。 ちょくちょく思い出しては使いどころを思いつかず気にしてなかったアスパラガス。今日ちょっと調べてみたら、私にとってはとても良い野菜みたいです。アスパラガスに含まれているアスパラギン酸は有毒なアンモニアを尿として出してくれる作用があるみたいです。モロに私向きじゃないですか。お酒のつまみにアスパラベーコンなんて、理に適ってるんでしょうね。 緑黄色野菜としてはカロテンは少ないですが、こんなに自分向きな特徴を持ってるのは驚きです。鉄分も豊富ではないものの含んでますね。 洋…
はじめに 春が旬のアスパラガスは、鮮やかな緑色とシャキッとした食感が特徴の野菜です。実はアスパラガスには、疲労回復や代謝促進に効果的な栄養がたっぷり含まれています。この記事では、アスパラガスの栄養素やその健康効果について詳しく紹介し、日々の生活に役立つレシピや調理法もお届けします。 アスパラガスの栄養素とその効果 1. アミノ酸「アスパラギン酸」が疲労回復をサポート アスパラガスには、「アスパラギン酸」と呼ばれるアミノ酸が豊富に含まれています。このアミノ酸は、体内でのエネルギー生成をサポートし、疲れやすいときやエネルギー不足を感じるときに力を発揮します。また、アスパラギン酸はアンモニアを排出す…
アスパラギン酸とは何かについて説明 アスパラギン酸のメリット・デメリット メリット デメリット アスパラギンとアスパラギン酸の違いについて アスパラギン（Asparagine） アスパラギン酸（Aspartic Acid） 主な違い 要するに？ アスパラギン酸の効果 エネルギー代謝の促進 神経機能のサポート 免疫機能の向上 アンモニアの解毒 性機能に関するアスパラギン酸の効果 アスパラギン酸の推奨摂取量 成人男性 成人女性 アスパラギン酸の摂取方法 食事からの摂取 サプリメントからの摂取 アスパラギン酸と相乗効果のある栄養素・サプリメント 飲み合わせのいい栄養素・サプリメント 飲み合わせの悪い…
今週のお題「名作」 今週のお題「お弁当」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。5月の役菜はアスパラガスです。 アスパラガスアスパラガスの旬は4月〜6月です。 アスパラガス（石刁柏、竜鬚菜、英: asparagus、学名 : Asparagus officinalis） キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジ…
👋こんにちは！田無ぐらしです！4月も終盤に入り、新緑の季節ですね🌱🌿今日は、この春一番食べたい絶品野菜「アスパラガス」を大特集しちゃいます🥦💚 先日、私は田無アスタ専門店街の地下1階にある「佐佐木商店」さんで、新鮮なアスパラガスを仕入れてきました！店頭に並ぶ鮮やかな緑色に一目惚れ😍思わずカゴいっぱい買い込んじゃいましたよ〜🛒 ＞＞続きを読む tanashigurashi.com ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中料理 ギンビス アスパラガス 135g×12袋 ギンビス Amazon
もやしは中華料理などにもよく使われる食材です。 水分を多く含むため、あまり栄養がないのではないかと思われがちですが、意外に栄養があるということです。 もやしには3種類があり、スーパーでも大体並んでいます。一番よく使われるのが緑豆もやしで、あとは大豆もやし、黒豆もやしです。黒豆もやしは、他のものより細めですが、味はなかなかよいようです。 もやしはアスパラギン酸を多く含んでいるので、疲労回復効果が期待できます。 調べてみたところ、大豆もやしのアスパラギン酸の量は890mg/100gと、アスパラガスの2倍くらいで、とても豊富ということです。 緑豆もやし、黒豆もやしのアスパラギン酸量はアスパラガスと同…
doi.org 【背景】アルツハイマー病（AD）は、認知症の中で最も一般的な病態であり、衰弱させる進行性の神経変性である。アミノ酸は神経系において様々な生理的および病態生理学的役割を担っており、その合成レベルや合成に関連する障害は、ADの中核的特徴である認知障害と関連している。われわれが以前に行った多施設共同試験では、八味地黄丸がアセチルコリンエステラーゼ阻害薬（AChEI）のアジュバント効果を有し、軽度ADの女性患者の認知機能障害の悪化を遅らせることが示された。しかし、八味地黄丸が認知機能障害を改善する分子メカニズムについては不明な点が多い。 【目的】メタボローム解析により、血漿中代謝物の変…
唐突ですが、某デパートの地下で売る旬のアスパラが激ウマです。 北海道産は4本で780円くらい。先月はもっと高くて、安かった長崎産を買ったのですが、それでも6本で780円くらい。決して安くないけれど、柔らかくて甘くて美味しいから、買うようにしています。 ただ茹でるだけか、パスタにする食べ方が多いですが、今回はサンドウィッチにしてみました。 作り方は簡単。 ①玉ねぎ スライスして水にさらす ②ツナと①の玉ねぎとマヨネーズ、コショウを適量混ぜる。 ③バターを塗ったパンをトースターで温める ④③のパンに②の具をのせる ⑤斜めに切ったアスパラをバターで炒める（塩コショウする） ⑥⑤のアスパラを④のパンの…
もやし最強！ 皆様、おはようございます。 本日は日曜日。多くの方はお仕事に学校に、お休みのことと思います。 現在書いているのは前日の土曜日なので、多くの方は二連休なのでしょうか？ いやいや、と。 現代社会では、土日固定休みの職種は限られているんじゃないかと思います。 僕の仕事はシフト制なので、固定休というのはありません。 一週間のうちどこかの曜日に休日が偏るときはあるのですが、部署の人間全体のシフトを僕が作るので、結局はバランス配分になってしまう。 旗日についても同様です。カレンダーの赤い日は、国民の休日とされていますがこれについては何十年も前から全く無関係なシフト制ｗ 固定休とランダムな休日…
今年はミニトマトの生育が遅れているため、収穫がまだ最盛期に入っていない。昨日はキュウリの成長の速さの理由を書いたが、今日はトマトの成熟に時間が掛かる理由について調べた。 上はキュウリの花（左）とトマトの花（右）を比べたものである。大きな違いとして、キュウリが雌雄異花であるのに対し、トマトの方は雄花と雌花の区別が無く、花びらの中央に突き出た房の中に雄しべと雌しべがあり受粉する構造になっている。キュウリの方は、開花の時点で将来実となる組織の細胞分裂が完了しており、原型ができ上がっているが、一方でトマトの方は、将来実となる子房の成長は受粉成功後に始まる。つまり、キュウリとトマトを比べる際、開花時点を…
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