リコピン

今日はくもりのち晴れでした。 夜は家飲み、クラフトビールを飲みました。 NOMCRAFT Brewing (ノムクラフトブルーイング)のNOMCLASSIC WEIZEN DOPPELBOCK (ヴァイツェン ドッペルボック)。 和歌山土産に頂いたクラフトビールの最後の1本です。 ドッペルボックはドイツ発祥でアルコール度数の高いビアスタイルのようです。 「液体のパン」と呼ばれ、断食中の栄養源として修道士たちが造ったといわれているみたいです。 ヴァイツェン(weizen)はドイツ語で小麦を意味するそうです。 品目は発泡酒。 原材料名は麦芽(ドイツ製造)、ホップ／カラギナン。 麦芽使用率は50%以…

※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル ふぞろい＝不揃いのトマトと評したが、ちょっと失礼な命名だったかもしれない。と言うのは、売る側としては組み合わせ方や大きさの大小に違いはあっても、重さg数で揃えていたと思われるからだ。 前回シリーズリンク hatch51.com だから、とにかくみずみずしくて美味しかった。リコピンパワーに溢れていた。のぼり旗に「新鮮とれたてトマト」に偽りの表示はなかったね。口にした瞬間に、身体に良いものを取り入れたぁという受容感？、こんな言葉ってあったっけなぁ？、そんな印象だ。 前回リンク hatch51…

今回は、「脳の老化を防ぐ食べ物」についてお送りします。 脳の老化は食べ物によっても防ぐことができるんですよ♪ 皆さんの参考になれば幸いです。 ＜抗酸化作用が大切＞ 脳神経細胞の老化を防ぐには、老化防止物質を豊富に含んだ食材を摂ることが大切です。 老化防止物質とは、「抗酸化作用を持つ成分」のことです。 抗酸化作用を持つ成分には、ビタミンE、リコピン、ポリフェノールなどがあります。 ＜ビタミンEは芽が出る食材に多い＞ ビタミンEを上手に摂取するためには、カイワレ大根やもやし、アルファルファなどの「スプラウト」と呼ばれる発芽野菜がお勧めです。 また、主食なら胚芽米、蕎麦、胚芽うどんがお勧めです。 「…

左からトマト缶、トマトソース、トマトピューレ、トマトペースト、トマトケチャップ パスタを作りに立ちはだかる壁がトマトソース。トマト缶なのかトマトピューレなのかトマトペーストなのか。同じトマトだが、量も調理方法も全然違う。「とりあえずビール」感覚でトマト缶を使う人は多いが、それでは真に美味しいパスタに登頂できない。トマトソースを制する者はパスタを制する。 トマトとパスタの恋愛遍歴 トマトパスタの功労者『ムッティ社』 トマトとソースの使い分け 美味しいトマトパスタのコツ 「リコピン」の正体 トマトソースの違い一覧 トマト缶 ホールトマトとカットトマトの違い トマト缶の「クエン酸」の正体 トマトソー…

ここ一年間、毎朝のトマトジュースを欠かさず飲んできました。いつも箱買いして、冷蔵庫に1～2本を入れるようにし、出張時にはコンビニで買い求めたりしています。私が飲んでいるのは、世間で飲みやすいと噂されている伊藤園の「理想のトマト」ですが、選んだ理由は特になく、近くのドラッグストアに常時20本入りの箱が置いてあるからです。 トマトジュースの効能を語りますが、一番はリコピンです。リコピンは、抗酸化力に優れており、老化の進行を遅らせる働きを持っています。ビタミンEの100倍の働きをしてくれるとも言われています。またリコピンには血圧を下げる効果もあるとされていますし、他にも カリウムやGABAなど血圧改…

東京のタクシーの中で見た広告。 「男性がかっこよく、美しくいるためにはどうしたらいいですか」 という質問に明確な回答が出ていた。 「リコピンよ」 そうか。 リコピンなのか。 もろに影響された私は今日、濃縮還元のトマトジュースを買ってきました。 カゴメ トマトジュース 食塩無添加( 200ml×48本セット)【h3y】【q4g】【トマトジュース 紙】[リコピン トマト100％ 紙パック 食塩不使用]価格: 4775 円楽天で詳細を見る リコピンとは トマトにたくさん含まれる成分で、他にも赤い色がついている食べ物、植物にふくまれてます。 数ある食物の中でもトマトに多く含まれていることは有名で、体に…

今週のお題「納豆」 冷蔵庫にあると安心感がある納豆。定番の納豆ご飯もおいしいですし、トーストやオムレツの具としても活躍する万能感が心強いです。今週は「納豆」をテーマに、みなさんのエントリーを募集します。「めかぶとオクラでネバネバマシマシ」「パックは絶対洗ってから捨てます」「しそ海苔納豆って東京では売ってないんですか？」など、あなたの「納豆」にまつわることを、はてなブログに書いて投稿してください！ はてなブログのお題って食べもの系多いよね。人気店やオリジナルメニューの紹介記事とか書けたらいいんだろーけど。僕、あまり食にこだわりないからなかなかネタが思いつかないなーうーん、納豆かぁ・・・・納豆と言…