お菓子

あなたは知っていますか？リトアニアの森が育んだ奇跡のケーキ「シャコティス」の物語 「ケーキ」と聞いて、どんな形を思い浮かべますか？もし、あなたがまだ出会ったことのない、まるで木の幹そのもののような、特別なケーキがあるとしたら、国境を越えて愛される文化にはロマンを感じます。 今回ご紹介するのは、バルト三国のひとつ、リトアニアが誇る伝統菓子シャコティスです。そのユニークな見た目だけでなく、その奥に秘められた物語、そして味わいの秘密を知れば、きっと「もっと深掘りしたい！」と感じるはずです。さあ、一緒にシャコティスの世界をのぞいてみましょう。 なぜこんな形に？「木のケーキ」が語る、森と人々の知恵 シャ…

アルメニアは、世界で初めてキリスト教を国教とした歴史を持つ、美しい国です。壮大な山々や古代の修道院が有名ですが、その食文化も非常に豊か。特に、お祝い事や日々のティータイムに欠かせない、国民的なお菓子があります。それが、ガタ（Gata）です。 ガタってどんなお菓子？ ガタは、甘い生地の中に「ホリズ（Khoriz）」と呼ばれる甘いフィリングを包んで焼き上げた、パイのような伝統菓子です。見た目はシンプルですが、地域や家庭によって形や中身が少しずつ異なり、それぞれに個性があります。 基本的には、やわらかく焼かれたパンのような、またはサクサクとしたパイ生地のような生地の中に、バター、砂糖、小麦粉を混ぜて…

美食の国として知られるジョージア（旧グルジア）。豊かなワインや、日本でも人気のシュクメルリなど、その食文化は世界中の人々を魅了しています。そんなジョージアには、お祝いの席には欠かせない、心温まる伝統菓子があるのをご存知ですか？それが、ゴジナキ（Gozinaki）です。 ゴジナキって、いったいどんなお菓子？ ゴジナキは、香ばしいクルミなどのナッツを蜂蜜で固めた、板状の伝統菓子です。見た目は、日本の「おこし」や、海外の「ナッツバー」を思わせるかもしれません。しかし、その素朴な見た目からは想像できないほど、奥深い味わいと、ジョージアならではの特別な背景が詰まっています。 主な材料は、丁寧にローストさ…

スイスには、チーズやチョコレート以外にも「これぞ！」という隠れた絶品スイーツがあります。それが、このエンガディナー・ヌストルテ。クルミが主役のタルトなんですが、ただのクルミ菓子じゃないんですよ！ なんでスイスの山で生まれたの？ このお菓子が生まれたのは、スイスの山奥にあるエンガディン地方。冬は雪に閉ざされて、食べ物が手に入りにくい厳しい場所なんです。 そこで、地元でたくさん採れる栄養満点のクルミに注目！クルミをキャラメルと混ぜてタルトにぎっしり詰めれば、長く保存できて、しかも体が温まる高カロリーなお菓子になる。これは、昔の人たちが厳しい冬を乗り切るための、かしこい知恵から生まれた「山の恵み」な…

トコトコ歩いていたら🚶 道路工事している時に 危険がないように 歩道を歩くのを 誘導してくれる 仕事の人 交通誘導員って言うのかな その人 とっても親切丁寧に 誘導してくれて 「ご迷惑をお掛けしてます」 「お気をつけて お通りくださ〜い」って なんて 爽やかな人なの〜🤩 道路工事の穴には落ちなかったけど 一瞬 恋に落ちそうに なったゎ〜😁ナンテ さぁ〜 トコトコ歩いて🚶 【コトコーヒー】です アイスコーヒーと 紅茶とイチジクの パウンドケーキだったかな 美味しかったです ご馳走様でした〜 🤗 小一時間程 店主とおしゃべりして さぁ〜 帰りますょ〜🚶 帰りも あの工事の道 通ろうカシラ😏 それに…

朝からバーチャル高校野球観戦。 全国の試合が観れるので、超楽しい。 というか今、全部の都道府県が試合中なのでどれを観れば良いのかめっちゃ迷うのが贅沢な悩みですね。 ちなみに今日、沖縄は準決勝です。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 午前中のおやつ 共親製菓『さくらんぼ』です。 子供のころは見た目が可愛いからよく買っていたお菓子。 あの頃の駄菓子屋さんは楽しかっ…

皆さんは、その独特な形と香ばしい香りで人々を魅了する、中央ヨーロッパの伝統菓子「クルトゥシュ（kürtőskalács）」、あるいは「チムニーケーキ」をご存知ですか？ 「クルトゥシュ？チムニーケーキ？聞いたことないな…」と思った方もいるかもしれませんね。実はこれ、どちらも同じお菓子を指す言葉なんです！ハンガリー語では「煙突パン」という意味の「クルトゥシュ」と呼ばれ、英語圏や国際的にはその見た目から「チムニーケーキ（煙突ケーキ）」と呼ばれています。焼きたてはまさに煙突のように筒状で、中が空洞になっているのが特徴です。 見た目も味もサプライズ！クルトゥシュの豆知識 この魅惑のスイーツには、いくつか…