ハマグリ

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは 春は、アサリやハマグリなど貝類が美味しい季節ですね。汁物に入れたりすると良い出汁が出て美味しいですよね。 ところで、ハマグリなどの貝は加熱すると口を開きますよね。これは新鮮だといわれる証なのですが、その理由って何なのでしょうか。あまり考えたことがありませんでしたが、少し探ってみたいと思います。 そこで今日は『ハマグリの鮮度』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 旬のハマグリ ハマグリを…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回は番外編、雛祭り料理で残った食材で作ったパスタをご紹介します。 ★ハマグリの軽い煮込みクリームパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） ファルファッレ（ショートパスタ）８０g ハマグリ ６個 タマネギ（みじん切り） ５０g（約１/４個） 水煮タケノコ（ブロック） ６０g（少量パック１/２） 菜の花 ５本 ●調味料など 無塩バター １０g 白ワイン 大さじ２ 生クリーム ３/４カップ 黒コショウ 適量 ＊お好みで粉チーズ 適量 下準備 ハマグリ：濃いめの食塩水につけて砂出しし、きれいに洗っておく。 水煮タ…

ハマグリの出汁を活かすか、身を活かすかで作り方が変わる！ハマグリの処理の仕方や旨い吸い物／潮汁の作り方！ どもども板前ちっぴぃです。 吸い物を作る際、何でもかんでも鰹出汁を使っている方を見かけます。 人それぞれ考えがありそれが間違っているという訳ではありませんが個人的に残念に感じてしまいます。 ハマグリは非常に旨味の詰まった濃厚な出汁が出て鰹出汁を加えてしまうと出汁同士が喧嘩してしまい、 何を味わうための吸い物なのか、最悪何だかよく分からない吸い物に仕上がってしまうからです。 旨い！ハマグリの吸い物を作るには昆布一枚！少しの酒と塩！香りづけの醤油あれば充分！ せっかくハマグリを使うならこれぞ蛤…

今朝の気温は、32F（0℃）屋根に霜は降りてないけど、昨日お天気がよかったから、その分冷え込んでるのかな 今日からしばらくは雨の予報だったので、お天気のよかった昨日は、午後から園芸店を３つもハシゴして、家に戻ったらもう5時すぎ 園芸店への道すがら 用意してあった材料で、即席のお雛さまディナー うなぎ、えび、いくらを奮発 どれもパウンド当たり30ドル以上！ 鯛の潮汁・・・のかわり お雛祭りのちらし寿司、出来上がり！ いつか、寿司の素を使わないで、作ってみたい・・・ものです そういえば、はまぐり・・・もう何年食べてないだろ・・・20年以上かも なんだか悲しいわ・・・ しじみ汁に、あさりの酒蒸しも・…

2021年1月31日(日)13時 常願寺河口にて撮影。今年初の釣りに出掛けたんです。 しかし、釣果は普通にボウズでした。この後、神通川河口と四方漁港にも寄りましたが、同様にボウズでした。 次の週は釣りには行かず、2月7日(日)20時からは大河ドラマ最終回の鑑賞です。 これは最終演出シーンです。「本能寺の変の3年後に明智光秀が生きて現れた」という場面なんですが、馬の青い飾りが本能寺の変の討ち入りの時の物と同一です。 それって普通に変ですから、「このシーンは、あくまでもイメージ映像であって、ドラマが完了した後のオマケ的演出」だということなのかも知れません。 このまま光秀が走り去って、画面中央に“完…

今朝のレムち。 レムちのお気に入りスポット、 カーテン裏でくつろいでいるレムち。 可愛いね。 断熱シートが反射板のような役割をしている。 そして気持ちよさそうに寝ているオリー。 豪快に寝ています。 こんな無防備に寝ているときは ブラッシングのチャンスです。 寝ている隙にブラッシング〜🦁💤 pic.twitter.com/3eJuyuBJGi— メインクーンのオリバーとレムwithハーリーたん (@Hurley0706) 2021年3月3日 ちょっと抵抗されるけど 許される☆ カーテン裏から出てきたレムちと 朝練しますよ！ ベッドの角で爪を研いで（やめてほしい） ウォーミングアップ！ 集中するレ…

まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、けむにまくおです。 「爆弾低気圧」で北海道とか大変そうでしたが、東京は今日春みたいな陽気でしたぞ！ ていうかもう春なんじゃね！？？ 気づけばあと2週間で3月だもんな！ そして「ひな祭り」の季節だよな！ ということで今回はこんなものを食べてみました。 それがアスザックフーズの「潮(うしお)仕立て はまぐりのお吸い物」（4食入）です。 こちらフリーズドライのお吸い物で、はまぐりの身も中にちゃんと入っているみたいなんすよ。 ちなみにひな祭りの食事にははまぐりのお吸い物がマストらしいっすね。 はまぐりの貝殻は、もともとの対になってるもの同士はぴったりと合わ…

みなさんこんにちは♪ 20代男子の洗練・健康・趣味ラボの所長のハマグリです！ さて、今回は僕の趣味の一つである映画をおすすめしていきます♪タイトルは【イミテーション・ゲーム/エニグマと天才数学者の秘密】です。 この映画は、ある一人の男の執念と友人への愛を描いた物語です。 こちら、ノンフィクションですが、どの切り口から観ても非常に面白い！🤩そして、彼の功績は現代の生活に間違いなく影響を与えています😎✨ では行ってみましょう♪ あらすじ 1951年のイギリスのマンチェスター、数学者のアラン・チューリング教授の家で、盗難事件の一報を駆け付け警察が駆け付けます。しかし、チューリング教授は頑なに何も盗ま…

ホテルは最上階かつ最果ての果ての端部屋。 天気が悪くオーシャンビューもおぼろげ…。 しっかし太平洋は果てしない！ 壮大だな〜。

スポンサーリンク // こんにちはzzz パンケーキに並びながら書いております🥞 本日のグルメは 難波、日本橋にある 「鮨なかもと」 注目すべきは驚愕のコスパ！！ カウンター寿司は緊張しますが、値段がお安くカジュアルなので入りやすいです🐥 さて、この日の緊張の一手目 (一手目でウナギなんか頼んだら寿司を分かってないやつだと思われちゃうよなー🙇‍♀️) 大将に舐められないようにしなければ！ よし！ イカ！！🦑(不正解な気がする) 250円 こちらは全員が間違いなく注文する トロたく！！ なんとこのボリュームで580円です！✨ とりあえずこれをたくさん頼めばお腹は満たせますね🤤 お刺身の盛り合わせ…

子供の舌(味覚)は超一流！ 子供の味覚は大人の3倍は鋭いそうです。 そりゃーそうですよね。生まれて数年しか経っていない、いわば0から始まった『まっさら』な味覚の持ち主です。 そんな子供は旨味を見逃しません。一度知ってしまうとやみつき、もっと〜、おかわり〜ととまらなくなるのが、 オーストラリアのピピ(あさり、はまぐり的存在)です。 味がアサリの様に濃厚で身も肉厚、ちゃんと砂抜きされて売っているのがほとんどなので、買ってきてすぐ調理して食べられます！ 貝類には、ビタミン、ミネラルが豊富、そしてなにより脳の発達に不可欠なタウリンが豊富！！ 🐟フィッシュマーケットや魚屋さんで売っています。 ピピ狩りに…

みなさんこんにちは♪ 20代男子の洗練・健康・趣味ラボの所長のハマグリです！ このラボのコンセプトは自分を変えたいそこのあなたへ、僕の実体験から少しでも為になる情報を発信することです😎 さて、今回は僕の趣味の一つである小説をおすすめしていきます♪そのタイトルは【三体】です！！ 本作は、僕がこれまでたくさん読んできた小説の中でもトップ3に入るぐらい面白いです！間違いなく著者の魂が込められた渾身の力作です！😍 もう本当に面白すぎて、あっという間に読んでしまいました！😆✨ あらすじ この作品は、大きく分けると三つの物語が並行して進みます。※第一部だけご紹介します♪ 一点目 中国の文化大革命によって、…

皆さんこんにちは！ この日は、というか昨日、「麺SAMURAI桃太郎 盛岡店」を訪問。 「麺SAMURAI桃太郎 盛岡店」について、少々ご説明。・本店は奥州市江刺の行列店。「盛岡店」さんは4月下旬オープンの新店。・オイラは「盛岡店」さんオープン当日に一度訪問。ちなみに本店さんに訪問したことはない。 このTweet見たら、行くしかないでしょ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ➽➽➽➽➽➽➽新メニュー登場➽➽➽➽➽➽➽6/11(金)より🍜桃二郎🍜を提供させていただきます🙏✨極太麺200g／300g選択可ニンニク抜き🙆OKマシマシ🙅‍♂️NG同時発売🍚ネギ辛チャーシュー丼🍚どちらも夏に向けスタミナ🆙に最適な商品です😤皆…

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。2020年は特にコロナウイルスだけでなく、台風10号など様々な被害を日本にもたらしましたね…。 本当に日本はどうなるんだろうと心配になります。なにか私にできることはないかと悩んだものです。 本記事では主婦でも簡単にできる支援の一つ『食べチョク』を口コミレビューします。実際に新鮮な食材を注文してみたので詳しく体験談を書きますね。 「食べチョクってどうなの？」「実際に食べチョクってどんな感じ？」と気になる方はチェックしてくださいね。 あまりにも災害が多い日本…。何かできる？ 食べチョクとは？ 生産者と消費者をつなぐ宅配サービス…

昨日に引き続き正午で仕事が引けてしまいました。 昨日も海行ってます。 これだけを見れば、私が暇人のように見えてしまいますが、こればっかしは仕方ないです。 手取りも少なくなりますし、どうすればモノを買わずに済むか？に拍車がかかります。 (´・ω・｀)「ゴミでも漁ってみるか？」 ダメです。いまは、店もうるさいですし、拾う人達が居てもどうやら「縄張り」があるようです。 公･･･というか、地位のある人らが「クリーンな街創り」を目指すと一方では、誰かが住み難くなるのは皮肉なものです。 ○○のために～とか、○○を目指して～などと言うと大規模にかつ中長期的に誘導されてしまうのは、このためでしょう。 さて、県…

みなさんこんにちは♪ 20代男子の洗練・健康・趣味ラボの所長のハマグリです！ このラボのコンセプトは自分を変えたいそこのあなたへ、僕の実体験から少しでも為になる情報を発信することです😎 さて、今回は僕の趣味の一つである映画をおすすめしていきます♪タイトルは【アンノウン】です。 私見ですが、映画は自分の理想やなりたい姿を見せてくれるものです。僕は幼少期より、地上波にはほぼ触れず、洋画や海外ドラマを観て育ちました！ その影響からか、洗練されていて、仕事ができてモテる男になりたいと常々思っています！この映画を観終わった後、僕はこんなおじさんになりたいと思いました🤩 では行ってみましょう♪ あらすじ …

みなさんこんにちは♪ 20代男子の洗練・健康・趣味ラボの所長のハマグリです！ このラボのコンセプトは自分を変えたいそこのあなたへ、僕の実体験から少しでも為になる情報を発信することです😎 さて、今回のテーマは【スクワット】です♪ また筋トレかよ、って思いましたか？笑しかし、今回は切り口を変えて、スクワットによって得られるものを余すことなくお伝えしていきます！ これからは特に、夏に向けてダイエットに尽力される方も多いはず！そんな方には特に聞いて欲しいです！ そのダイエット法で本当にいいの？ 太りにくく痩せやすい体の鍵は基礎代謝 スクワットの威力 ちょこっとQ&A まとめ そのダイエット法で本当にい…

みなさんこんにちは♪ 20代男子の洗練・健康・趣味ラボの所長のハマグリです！ このラボのコンセプトは自分を変えたいそこのあなたへ、僕の実体験から少しでも為になる情報を発信することです😎 今回のテーマは【糖質】です！みなさんは糖質と聞いて、何を連想しますか？ お菓子、ケーキ、お米、蕎麦など、僕たちの周りには糖質で溢れていますよね🍰🍚ちなみに僕は真っ先に和菓子が思いつきました笑もう大好きなんですよね、和菓子が🤤 今回は糖質が僕達に及ぼすリスクと、どう向き合うのかをお伝えしてきます。 ～こんな人におすすめ～ ・日々自分を磨くダイエット戦士たち ・仕事のパフォーマンスを上げたい人 現代人の食事は糖質の…

自分が望んでいることが今、実現していないとき、 私に出来ることは、 その望みを実現したいという自分の思いは、それでもやはり明確であることを確認した上で、 この不満足で不愉快な状態を感じている内なる未成熟さと対話し、 今、自分に出来ることをひたすらやるのみ。 「内なる未成熟さとの対話」 とは言いながらも、初めのうちはなかなか対話は成立しません。 ひたすら耳を傾ける努力。 そんな話をしながら、 ASBIW在学中にお世話になった方をお招きして謝恩会＝小さな宴会。 お酒は、クラフトビール、日本酒の「鍋島」「Ice Breaker」、ブルゴーニュ、スパークリング、モルドバの白、（写っていないけれども）梅…