揚げ焼き

ふきのとうさん発見 ♫ 早速、揚げ焼きに。 少し苦味があって。 春の味覚、満喫させて頂きました(^^♪ ふきのとうさん、植物さん、太陽さん、地球さん、宇宙さんに感謝しながら、 有難うございます。 季節は、春に(*^^*) 太陽系の第三惑星、地球さん、元氣になりますように。 地球さん愛してます💖🌏💞 宇宙さん愛してます💖✨💞 「星たちの座談会☆地球号の未来」に、ご訪問・ご乗船頂きありがとうございました。☆☆☆ にほんブログ村

今回購入してきた豚小間肉、調理の仕方では少し噛みごたえのある食感になってしまい、そこをクリアできないかと、揚げ焼きにしてみました！ 味付けは、エスニック風味で行こうと、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）ナンプラー（大さじ１）を揉みこみ１０分ほど置いて下地を付け、片栗粉とパクチーの茎で衣を付け、揚げ焼きにして作りました！ 噛み応えも解消し、ご飯はもちろん、ビールにピッタリの一品になりました！ スイートチリソース、レモン汁を合わせても美味しかったです！ cookingsam.hatenablog.com cookingsam.hatenablog.com

今回はフライパンで作るチキン南蛮についてご紹介します。 チキン南蛮はフライパンで作るととても手際よく作る事ができます。 でも片栗粉を使うか、小麦粉を使うかで食感が変わります。 調理の際に少し気をつけなければいけない点もあるので、 そのことについてご紹介します。 フライパンで作るチキン南蛮は片栗粉より小麦粉がおすすめ フライパンで作るチキン南蛮は片栗粉より小麦粉がおすすめです。 理由は ·チキンの方面がパリッとなる ·鶏肉同士がくっつかない ·タレが程よく絡まる だからです。 チキンに小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにすると、 チキンがカリッと仕上がります。 またフライパンにチキンがくっつく…

たまに会話で出てくる【ご飯に合わないおかず】の話題。 初めて【から揚げ】と聞いた時はショックでした。 いつもご飯と一緒に食べていたものだったし、ご飯が進むし！って思っていた人間だったから。 他は【焼売】や【餃子】。 これは皮で包んであるのが悪いのかよく分からないけど、ご飯に合うかって聞かれたら難しいが、tomomo13的にはご飯は要らないタイプ。 何だろうね、この境界線みたいな感じは… 今夜のおかず 『玉ねぎと人参とまいたけのかき揚げ』です。 人間って急に食べたくなるものがポッと出てくる時がある。 何ていう現象かは分からないが、生きていれば10回以上は絶対にある現象だと思う。 今回、急に食べた…

久しぶりにフライパンで唐揚げ作ってみました。あまりにも久しぶり過ぎて、、、あれ？出来上がりが唐揚げって？感じでしたが、美味しかったです(^^♪ 【材料】 ・鶏肉 200g 今回カット済みの肉を買いました。 ・塩 胡椒 少々 ・酒 大さじ１気持ち少な目 ・醤油 大さじ１気持ち少な目 ・ごま油 小さじ半分 ・ニンニクチューブ 5㎝ ・生姜チューブ5㎝ ・卵 1個 ・小麦粉 大さじ１ ・片栗粉 大さじ１ ・油 【作り方】 １．鶏肉をボウルに入れて塩・コショウを少々かけて軽く混ぜます。塩は一つまみくらい、胡椒もそれくらい～かなぁ ↓写真は胡椒かけすぎ～ｗｗｗ↓素手で混ぜるの抵抗あるので、使い切りのポリ…

鶏肉の唐揚げを作ろうと、スーパーに行きましたが、やはりうちの近所のスーパーは鶏肉が高い気が、、、したので、ちくわで唐揚げを作りました。 【材料】うーん、二人前かな ・ちくわ ５～８本 ※自分は５本入りを２袋使いました。 ・醤油 小さじ２ ・にんにくチューブ 小さじ１ ・しょうがチューブ 小さじ１ ・片栗粉 大さじ５ ・油 大さじ５～６ 【作り方】 １．ちくわを斜めに３分割に切ります。今回キッチンはさみできりました(^^♪ ２．ちくわをポリ袋と ・醤油 小さじ２ ・にんにくチューブ 小さじ１ ・しょうがチューブ 小さじ１ を入れて、袋の口を閉じてシャカシャカポテトのようにふります。 ちくわがしっ…

ほぐしたエノキに醤油やニンニクのタレを染みこませて、片栗粉をまとわせて揚げ焼きに。ちょっと面倒ですが、なかなかのおつまみです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・70%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・揚げ焼きがちょっと出来栄え ・・・80％コスト ・・・80円？お勧め度 ・・・時間があるときなら総合評価 ・・・半分でよかったかな（あくまでも個人的な判断基準です💦） エノキの使い途 ギリギリまで使おう ちょっと面倒ですが… 味付けして焼くだけ カロリーオーバー？ 今日のひとこと ああ、歯の隙間に… ランキング参加中料理 エノキの使い途 もやしほどではありませんが、…