料理レシピ

新牛蒡があったので 久しぶりにきんぴらごぼうを 作りました。 牛蒡をささがきではなく できるだけ細い千切りにして 水にさらして ごま油で炒めます。 みりん、日本酒、濃口醤油、砂糖を入れて 汁気がなくなるまで炒めます。 仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり♪ 食材は新牛蒡だけのシンプルきんぴら ご飯のお供や お酒のアテにピッタリなのは もちろんですが お刺身で巻いて食べるのが 個人的には気に入ってます😊 ものすごく久しぶりに 料理屋のブログらしいことを書いた気がする（笑）😆 暑さが厳しくなってきましたね。 体調にはお気をつけて。 今日もお疲れ様です。 1食108kcal～。野菜の旨味を追求して誕…

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「鶏の唐揚げマヨポンだれ」の作り方をご紹介します。 少ない油で揚げ焼きにして作る唐揚げです！ マヨポンだれは和えるだけなのでとても簡単で美味しいですよ！ この投稿をInstagramで見る kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 材料（2人分） 鶏の唐揚げマヨポンだれの作り方・レシピ ジップ付きの袋に鶏肉、にんにくチューブ、塩コショウ、料理酒を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で約10～15分寝かせます。 ボウルにマヨネーズとポン酢を入れて混ぜ合わせておきます。 10～15分置いた鶏肉に片栗粉を入れて塗しま…

「偉人が愛したスイーツ」という本で見つけて、作ってみた「玉ねぎのタルト」が衝撃の？！美味しさだったので、ご紹介いたします。 ベートーヴェンの好物だった？！ ツヴィーベル・クーヘン（玉ねぎタルト） こちらの本のレシピを参考にして作りました （残念ながら、現在こちらの本は絶版です）(ToT) スポンサーリンク // ベートーヴェンとたまねぎタルト ツヴィーベル・クーヘン【材料】（直径26cm丸型皿 1個分） 生地の材料 フィリングの材料 ツヴィーベル・クーヘン【作り方】 生地の作り方 フィリング（中身）作り方 さいごに ベートーヴェンとたまねぎタルト みなさまもご存知の作曲家ベートーヴェンは、17…

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「チーズ入り豚こまカツ」の作り方をご紹介します。 少ない油で揚げ焼きのように作るので、経済的で簡単に出来ちゃいますよ！ 食べやすいサイズのとんかつで中にチーズを忍ばせるのがポイントです！ 材料（2人分） チーズ入り豚こまカツの作り方・レシピ 豚肉を八等分に分けておきます。 ピザ用チーズを豚肉に詰めていき形を整えたら、塩コショウを振ります。 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に塗します。 フライパンに油をひき170℃まで熱し、片面を約5分ずつ色づくまで加熱します。 火が通ったら取り出して油を切ります。器に盛り中濃ソースをかけたら完成。 まとめ 材料（2人分） 豚…

読者登録、はてなスター、はてなブックマークにポチッとありがとうございます。 5月のGWあたりに、自分の夢を叶えるための第一歩として、まずはお料理を頑張ることを決意しました。 家事の中で一番大事なのはお料理だとブログでも書いてきましたが、お料理が苦痛です。 でも、「夢のためなら頑張れる！」というわけで、お料理が苦痛な私が最近作った家庭料理をご紹介します。 ads by google // お料理苦痛な主婦のチャレンジ1＊6品 宅配生協で、大葉を頼んだら20枚も入っていたので、大葉の消費をするためのお料理を作りました。 「大葉を入れただし巻き卵」です。 レシピには、かつおぶしも含まれておりますが、…

初めての方、リピーターさんに関わらず、 （クライアントさんにもよりますが） たいがい、経過報告いただきます。

MAKOTO LABOのワタナベマコトです。 連日ではありますが、本日も「旅するおうちごはんレシピ☆」その３です。 本日は仕事がパタパタと入っていましたが、素敵な八百屋さんと繋がれたので、今日の夜ご飯の食材を買わせていただきました。 今日ご紹介するレシピは、手軽に作れる韓国料理です。 ＜レシピ名＞ ＜調理時間＞ ＜材料（２〜３人分）＞ パジョン、チヂミ風 チヂミのタレ ＜調理手順＞ ズッキーニのパジョン 玉ねぎのチヂミ風 ＜感想＞ ＜今日のオススメ調味料情報＞ ＜最後に＞ ＜お知らせ＞ ＜レシピ名＞ ズッキーニのパジョン 新玉ねぎのチヂミ風

まずはNegicco 僕らはともだち (2021ver.) T-Palette Records Amazon ・音楽家たちの台所｜RECIPE.4 Negiccoの味噌汁「思い出野郎Aチーム」の増田薫さんが、さまざまな音楽関係者の料理レシピを再現し、その料理にまつわるエピソードともに紹介するグルメ漫画。 r.gnavi.co.jp そしてNGT48 Awesome (Type-A)(DVD付)(特典:なし) アーティスト:NGT48 Universal Music Amazon ・朱鷺娘たちを全力応援するブログその310 今週から佐渡へ渡る！スーパーらーめん部time(NGT48らーめん部)(…

思い出野郎Aチームの増田薫が、さまざまな音楽関係者の料理レシピを再現し、その料理にまつわるエピソードともに紹介するグルメ漫画。 四回目のゲストはNegiccoのみなさん。 Negicco 2003年に結成された新潟発アイドル・ユニット。メンバーはNao☆、Megu 、Kaede。「にいがた観光特使」を務める。これまでに西寺郷太、矢野博康、小西康陽、田島貴男、池田貴史、土岐麻子、さかいゆう、堂島孝平、堀込高樹、一十三十一などのアーティストから楽曲提供を受ける。メンバー個々の活動も行っている。 ■お知らせ 増田薫の『いつか中華屋でチャーハンを 』が、WEBメディア「ジモコロ」の人気連載に、各話への…

こんにちは。和子（小6）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「カルボナーラ」です。 材料と作り方を少し変更しています。材料はスパゲッティの量と、前のレシピでは牛乳を使っていましたが、今回のは牛乳を省き、生クリームを牛乳の量分を増やしました。 作り方も最後のところで卵の液をフライパンに入れるのではなく、炒めたパスタを卵の液が入ったボールに絡めます。この方が卵が固まらずにすみます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ベーコン 2～3枚 スパゲッティ 200ｇ 卵 2個 生クリーム 100ｍｌ パルメザンチーズ 大さじ2 オリーブオイル 小さじ2 ブラックペッパー（あらびき） 少々…

「話をしよう、なんの害もないようなそんな話をしよう。 僕の能力は相手と話をすることで、その人に合った花を見つけ出して、その花で料理レシピをつくることなんだ。」 くだらないお話をすることは、相手と楽しく話すのにとても良い方法です。 「君の好きな花は？」 「私はローズマリーの花が好きです。」「どうして？」 「私には私を支えてくれるような、年上のお花がいいんです。ローズマリーは私の庭に咲いていて、私が小さいころからずっと見守ってくれていた、お姉さんのような存在なんです。」 「僕も君のローズマリーお姉さんに会ってみたいな。きっととても優雅な大人の花なんだろうね」 「ええ、あなたもきっと気に入ると思いま…

こんにちは。泰生（24歳・建設下請会社勤務）です。 久々の登場です。コロナ禍でもいつも通り仕事。ワクチンですが、取引先の建設会社は職域接種がありますが、オレら下請は職域接種の対象から外れているので、自治体のワクチン接種しかありません。ワクチンの券はまだ来てないし。 今日のレシピは「ミニアメリカンドッグ」です。 前に更新したアメリカンドッグのミニバージョンです。本家は棒つきのフランクフルトを使いますが、ここでは普通のウインナーを使っています。 1口サイズなので、おつまみやおやつにもなります。 レシピはこちら！ ＊材料（16個分）＊ 薄力粉 60ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/2 卵 1個 きび…

どうも『はた☆キャンプ』リーダー：TAISHIです。 以前本ブログで、何度かキャンプ場紹介の内容を記事にしておりまして、いろいろな部分の注意点やサイトの状態、風の状態などを紹介させていただいておりました。 しかし当ブログ、特に私TAISHIの記事を読んでいただいている方の中にはもうお気づきかもしれませんが ”文章が硬すぎる…” と思ったことありませんか？ 実は以前より私はそのように感じていまして、どうやっても私自身、文章の書き方がこう…教科書チックというかなんというか… そうした背景から、私もついつい 「あれ、自分の記事って固くて読みにくい？もしかして読みづらいのかも…」 なんて思ってしまって…

こんにちは！和弥（25歳・看護師）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・和弥です。 ぼくの思い出レシピは「なすとトマトのパスタ」です。 なすを使ったおなじみのトマト系パスタです。 （和弥） 学生時代は飲食店でバイトをしていて、サラダの盛り付けやデザート作り、たまに接客を手伝っていました。3年生になったときに初めて作ったまかないがなすのパスタです。 初めて作ったパスタに同僚たちが喜んでくれたので、すごくうれしかったです。それで現在も趣味で料理を作ったりしています。今の仕事は飲食店とは真逆の仕事をしていますが、なすのパスタは自分にとって思い出の味です。 ＊なすとトマトのパスタ…

こんにちは、ソレドコ編集部です。 冷たいものを食べすぎているせいか夏バテ気味……というとき、温かい「おかゆ」はどうでしょう？ 風邪を引いたときに食べるおかゆもおいしいけれど、特別感のある、ワクワクするようなごちそうおかゆをつくって食べてみませんか？ 今回は、スープ作家の有賀薫さんに「ミニトマトとベーコンのリゾット」のレシピを教えていただきました。このレシピを覚えておけば無限に応用できます！ こんにちは。スープ作家の有賀薫です。 365日、スープを作っています。もちろん、真夏もスープです。夏にもスープを食卓に取り入れることで、肉や魚や野菜もたっぷり、栄養が十分とれて夏バテもしにくくなります。 ス…

今日は午前中に集会所で出前授業的なことをしてきて、 午後は振替休ということで、家で昼寝をしてしまいました。 18時くらいに起きて、ジョギングへ。 がっつり昼寝をしてしまったので18時30分から30分間ジョギングしてきた。夕空がきれいだね。日中ジョギングは熱中症リスクも高いからこれくらいの時間が良い。 pic.twitter.com/50E5A0UZ6v— 沖田@中学校臨採国語 (@kjux3r7335) 2021年7月27日 最近腰痛に悩まされているので、運動不足解消というか、足腰の鍛錬というか、そんな感じで走ってきました。 アップルウォッチでワークアウト情報が記録されていくので、モチベーショ…

こんにちは！優一（小6）です。 久々の登場です。オリンピックが始まったよね。うちの学校はオリンピック観戦があり、希望者は喜んで行っています。でも、ぼくは行かなかったですね。感染されるのが怖いし。ワクチンは受けていないし。 今日のレシピは「ピリ辛冷麺」です。 しょうゆ味の冷麺に豆板醤を加えて辛くしました。豆板醤の辛さが食欲をそそりますし、辛いもの好きにはたまりません。 豆板醤の量は小さじ1からですが、お好みの量で。小さい子どもや辛さが苦手な方は少なめに。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 中華めん 2玉 きゅうり 1本 卵 1個 サラダ油 小さじ2 鶏ささみ（すじなし） 2本 酒 少々 ～ピ…

雁月と書いて「がんづき」と読むその郷土菓子は、岩手や宮城の一部で昔から食べられている、黒糖味の蒸しパンのようなお菓子です。 はてなインターネット文学賞「わたしとインターネット」というタイトルと聞いてお身起こすのは、私と雁月との出会い。 今から15年ほど前、雁月と出会ったのは、東北についてほとんど何も知らない頃でした。 雁月（農林水産省HPより） 今ではクックパッドやマカロニ、そして楽天レシピやデリッシュキッチンなど数多くの料理レシピサイトが存在しますが、当時はまだクックパッド独り勝ちの時代。 とはいえ、今では300万を超えるレシピが掲載されているクックパッドでも、当時のレシピ数は桁で少なかった…

茄子です。おいしいよね。 pic.twitter.com/IxlFu0V2YL— 沖田@中学校臨採国語 (@kjux3r7335) 2021年7月26日 よし。 pic.twitter.com/2Ctafn7rhJ— 沖田@中学校臨採国語 (@kjux3r7335) 2021年7月26日 はい、できあがり。 ナス3本を切って オリーブオイルで焼いて お酢と麺つゆと一味唐辛子で味付けして食べました。 うまい！！ うますぎる！！！！ 半分は残して明日に食べようかなと思いましたが、 ついついペロリと食べ切ってしまいました。 ちなみに参照したのはリュウジさんのこちらの本です。 【料理レシピ本大賞202…